Que se passera-t-il si le gâteau à la citrouille contient trop peu de levure ? Comment remédier à la situation si le gâteau à la citrouille contient trop peu de levure ?

Le gâteau cuit à la vapeur est une collation populaire dans notre vie quotidienne. Il possède des saveurs riches et diverses méthodes de cuisson. Le gâteau à la citrouille cuit à la vapeur est l’une des façons les plus courantes de le manger. De nombreuses personnes préparent des gâteaux à la citrouille cuits à la vapeur à la maison. Habituellement, de la levure est ajoutée lors de la préparation d'un gâteau à la citrouille cuit à la vapeur. Alors, que faire s'il n'y a pas assez de levure dans le gâteau à la citrouille cuit à la vapeur ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

À quoi ressemblera le gâteau à la citrouille si vous mettez moins de levure ?

Tout d’abord, nous estimons que la pâte de citrouille fermentée n’a pas autant de trous de fermentation et que la citrouille fermentée est considérée comme une pâte de citrouille non fermentée. À ce stade, la levure mise dans la pâte à gâteau à la citrouille cuite à la vapeur n'est certainement pas suffisante, nous devons donc continuer à mettre suffisamment de levure. Ici, je voudrais suggérer que même si de la levure en poudre a été ajoutée à la pâte du gâteau à la vapeur à la citrouille tout à l'heure, la levure en poudre a été pratiquement utilisée lors de la dernière fermentation, nous pouvons donc seulement dire que cette levure n'est pas suffisante pour la deuxième fermentation lors de la préparation du gâteau à la vapeur à la citrouille la dernière fois.

Si nous constatons que le gâteau à la citrouille cuit à la vapeur est à moitié levé, nous pouvons ajouter un peu plus de levure et pétrir à nouveau la pâte, puis continuer à faire lever la pâte, car la poudre de levure joue actuellement un certain rôle, mais la quantité ajoutée n'est pas suffisante. Si nous pouvons ajouter un peu plus de levure en poudre à volonté, la levure en poudre ajoutée peut jouer un rôle et nous pouvons faire le gâteau à la citrouille cuit à la vapeur.

Que faire s'il n'y a pas assez de levure dans le gâteau à la citrouille

Un moyen très simple est de laisser fermenter à nouveau le gâteau à la citrouille, afin de garantir que le gâteau à la citrouille puisse lever facilement, et que le gâteau à la citrouille préparé soit moelleux et délicieux, et ne gaspille pas les résultats de notre travail acharné.

1. Ajoutez un peu de levure à l’eau tiède. Bien mélanger. Pétrissez ensuite la poudre fermentée à partir de la poudre de citrouille. Ajoutez l’eau agitée et la levure en poudre. Saupoudrez un peu de farine. Évitez qu'il soit trop fin. Pétrir pendant 10 minutes et couvrir d'une pellicule plastique. Placer dans un endroit à haute température pour laisser lever. C'est ça.

2. Saupoudrer directement la levure en poudre. La condition préalable est que la pâte fermentée soit plus fine. Pétrir pendant 10 minutes. Placez-le dans un endroit à haute température, comme à la campagne, couvrez le poêle d'une pellicule plastique et il fermentera en une heure.

Quelle quantité de levure faut-il mettre dans un gâteau à la citrouille ?

La quantité de gâteau à la citrouille cuit à la vapeur devait être mentionnée. Parfois, les gens ne savent pas quelle quantité de levure en poudre ajouter pour préparer un gâteau à la citrouille cuit à la vapeur. Il faut prendre en compte environ un tiers du poids de la citrouille dans la quantité de pâte. C'est-à-dire que si nous mettons une demi-livre de citrouille et 200 grammes de farine, nous aurons besoin d'environ 3 g de levure en poudre pour être suffisants. On peut dire que la citrouille contient beaucoup d’eau. Avec autant d'eau, lors de la préparation de la purée de citrouille, une grande partie de l'eau sera mélangée à la farine. N'oubliez donc pas de compter le poids de la citrouille, afin que la fermentation soit meilleure.