Quelle est la douceur du kiwi ? Quelles sont les exigences pour sélectionner les kiwis ?

Nous savons tous que le kiwi est riche en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Son goût est sucré et délicieux et il possède une valeur nutritionnelle élevée. C'est un fruit populaire et de nombreuses personnes mangent régulièrement du kiwi. Il existe de nombreuses variétés de kiwis sur le marché, alors quel type de kiwi est délicieux ? Regardons cela de plus près ci-dessous !

Comment choisir le kiwi

1. Regardez l’épiderme. L'épiderme est rebondi et uniformément coloré (ce qui signifie que la lumière est uniforme et suffisante).

2. Vérifiez la sensation du fruit. Il doit être élastique et non concave ou partiellement mou (ce qui signifie qu'il peut avoir été heurté lors de la cueillette du fruit).

3. Regardez la couleur. Le kiwi à cœur jaune a une peau jaune-brun, le kiwi à cœur rouge a une peau lisse et brune et le kiwi à cœur vert a une peau vert-brun avec des fruits en relief.

4. Regardez la taille et essayez de choisir une taille modérée

5. Regardez la dureté. Les différentes variétés ont des duretés différentes et doivent être traitées différemment.

Conseils pour choisir des macaques

Regardez l'apparence

Faites attention à savoir si le kiwi présente des dommages mécaniques. S'il y a de petites ecchymoses, des points mous ou des dommages, ne les achetez pas.

Dès qu'il y a un peu de dégâts, la partie blessée deviendra rapidement molle, acide ou même pourrira. De cette façon, le kiwi deviendra mou et changera de goût avant de mûrir normalement, ce qui affectera sérieusement la qualité comestible du kiwi.

Regarde la couleur

Lorsque vous choisissez des kiwis, choisissez ceux avec une tige vert clair et une peau légèrement plus foncée, car les kiwis avec une tige vert clair sont plus durables, tandis que la peau légèrement plus foncée signifie que le fruit est mûr et sucré.

Si la peau est verte ou de couleur inégale, elle n’est pas mûre. Si la peau est proche du kaki, cela signifie qu'il y a suffisamment de soleil et que la chair est plus sucrée.

Par le ressenti

Les kiwis qui n’ont qu’une seule partie molle sont pourris ; tandis que les kiwis bien mûrs sont mous dans toute leur longueur et se détérioreront facilement s'ils ne sont pas conservés pendant une longue période. Je ne recommande pas d'acheter ces deux types de kiwis.

Si le fruit est dur, il n’est pas mûr ; mais si le fruit est très mou ou gonflé avec une odeur étrange, cela signifie que le kiwi est trop mûr ou pourri, et ces deux types de fruits ne doivent pas être achetés.

Il est préférable de choisir des fruits légèrement mous et présentant une dureté et une douceur globales constantes, car ces fruits sont à leur plus grande maturité.

Sentez l'arôme

L'arôme du fruit peut être utilisé pour déterminer si le kiwi est mûr : les kiwis mûrs ont du parfum ; si le fruit n'a pas d'arôme et a un goût aigre, il n'est pas mûr.

Quel est le meilleur endroit pour manger des kiwis ?

Lors de l'achat de kiwis, il faut choisir l'origine. Le goût des différentes origines varie considérablement. Actuellement, les origines reconnues incluent Zhouzhi au pied nord des monts Qinling, la zone de sol noir du comté de Mei et certaines régions du Sichuan, où la différence de température entre le jour et la nuit est importante et où le fruit a une teneur élevée en sucre ! Comme les pommes Aksu, les melons Xinjiang Hami, etc.

Principales régions productrices de kiwis en Chine :

1. Guizhou et Hunan occidental (comme Zunyi, Liupanshui, etc.) Le Guizhou est l'une des meilleures régions de culture de kiwis au monde.

2. Le Shaanxi (principalement le long de la ligne de Xi'an à Zhouzhi) est principalement basé sur le cœur vert.

3. Henan (montagne Funiu, montagne Tongbai, région du mont Dabie)