Les filets de poulet sont-ils les mêmes que les poitrines de poulet ? Comment décongeler une poitrine de poulet

Les amis qui aiment manger de la poitrine de poulet savent que la poitrine de poulet doit généralement être conservée après l’achat. Cela permet non seulement de garder la poitrine de poulet fraîche, mais aussi de ralentir la croissance des bactéries et de ne pas détruire le goût de la poitrine de poulet. Vous trouverez ci-dessous un résumé sur la façon de décongeler une poitrine de poulet et de la faire frire pour la rendre croustillante et croustillante. J'espère que cela vous apportera de la nourriture délicieuse.

Contenu de cet article

1. Les filets de poulet sont-ils les mêmes que les poitrines de poulet ?

2. Comment décongeler une poitrine de poulet

3. Comment rendre la poitrine de poulet frite croustillante et croustillante

Les filets de poulet sont-ils les mêmes que les poitrines de poulet ?

Le filet de poulet et la poitrine de poulet sont identiques, le filet de poulet est une poitrine de poulet. Le filet de poulet et la poitrine de poulet sont tous deux des poitrines de poulet, mais ils sont situés à des endroits différents. Le filet de poulet est la viande à l'intérieur de la poitrine de poulet, et la forme de la poitrine de poulet ressemble à un chapeau conique. Le goût des deux sera également différent.

Le filet de poulet ne contient pas autant de viande que le filet de porc, mais il est connu pour sa saveur tendre et constitue la partie la plus tendre du poulet. La poitrine de poulet fait référence à la grosse poitrine du poulet. Le morceau de viande situé sur les côtés gauche et droit de la poitrine du poulet est appelé poitrine de poulet.

Le filet de poulet fait référence à l'intérieur tendre du poulet à côté de la colonne vertébrale. C'est la viande à l'intérieur de la poitrine de poulet. Il est particulièrement tendre et ne représente qu'un petit morceau. La poitrine de poulet est la viande de la poitrine de poulet. Il y a une différence dans la position des deux types de viande.

La poitrine de poulet a la forme d'un chapeau en bambou, a une texture rugueuse et dure et est très nutritive. Le filet de poulet a une texture délicate et les deux types de viande peuvent être distingués en les touchant.

Comment décongeler une poitrine de poulet

Vous pouvez sortir la poitrine de poulet du congélateur à l'avance et la mettre au réfrigérateur pour qu'elle décongele naturellement. Cela permet non seulement de garder la poitrine de poulet fraîche, mais aussi de ralentir la croissance des bactéries. Vous pouvez également le décongeler dans de l'eau froide. Le trempage dans l’eau froide peut permettre à la poitrine de poulet de décongeler naturellement, ce qui lui donnera un meilleur goût.

Si vous êtes pressé de cuisiner, vous pouvez le réchauffer au micro-ondes. Mettez le poulet congelé au micro-ondes et faites-le chauffer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la poitrine de poulet soit décongelée.

Vous pouvez également faire tremper la poitrine de poulet congelée dans de l'eau salée pendant un certain temps, ou saupoudrer de sel sur la poitrine de poulet congelée, ce qui peut favoriser efficacement la décongélation sans détruire le goût de la poitrine de poulet.

Comment faire frire une poitrine de poulet pour la rendre croustillante

La poitrine de poulet frite peut être plus croustillante sans utiliser de farine. Tout d’abord, coupez le poulet en petits morceaux, puis ajoutez le sel préparé, la poudre de cinq épices et les autres assaisonnements. Laissez mariner pendant 2 heures, puis battez le liquide d'œuf dans un bol, faites chauffer l'huile dans une poêle, faites chauffer l'huile pendant environ 40 secondes, enrobez les morceaux de poulet de liquide d'œuf, puis de chapelure, faites-les frire dans la poêle jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et prêts à manger.

Préparez les ingrédients : poitrine de poulet, huile de cuisson, chapelure, œufs, poudre de cinq épices, ail, gingembre émincé, sauce soja, vin de riz, sel

Tout d'abord, coupez la poitrine de poulet en morceaux de taille similaire, puis hachez 1 à 3 gousses d'ail en ail émincé et placez-les sur la poitrine de poulet. Notez qu'il est préférable de couper la poitrine de poulet en morceaux de taille égale. Les morceaux trop gros ne cuiront pas facilement et les morceaux trop petits ne seront pas frits de manière croustillante.

Mélangez la poudre de cinq épices, le gingembre haché, la sauce soja légère, le vin de riz et le sel. À l’exception d’une demi-cuillère à soupe de poudre de cinq épices, une cuillerée des autres épices fera l’affaire. Ensuite, versez tous les assaisonnements mélangés dans la viande, frottez uniformément et laissez mariner pendant 2 heures.

Battre 1 à 2 œufs dans un bol et battre le liquide d'œuf. Pendant que vous battez les œufs, faites chauffer l’huile dans une poêle pendant environ 40 secondes. Enfin, enrobez la poitrine de poulet marinée d'une couche de liquide d'œuf puis d'une couche de chapelure et faites-la frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. De cette façon, la poitrine de poulet frite sera plus croustillante.