Comment faire de délicieuses châtaignes et graines de coix ? Quelles sont les méthodes de cuisson des tripes de porc, du poulet et des châtaignes ?

Les châtaignes contiennent de la vitamine C, du calcium, du phosphore, etc., qui peuvent maintenir les fonctions normales des dents, des os, des vaisseaux sanguins et des muscles, et peuvent prévenir l'ostéoporose, les douleurs musculaires, les douleurs à la taille et aux jambes et la fatigue générale. Alors, comment rendre les châtaignes et les graines de coix délicieuses ? Quelles sont les méthodes de cuisson des tripes de porc, du poulet et des châtaignes ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Comment préparer de délicieuses châtaignes et graines de coix

2. Comment cuisiner des tripes de porc, du poulet et des châtaignes

3. Comment cuisiner les huîtres et les châtaignes

Comment cuisiner les châtaignes et les graines de coix

Ingrédients : châtaigne, graine de coix, baie de goji, miel.

pratique:

1. Lavez les graines de coix et faites cuire les châtaignes, puis retirez les coquilles et les peaux.

2. Versez la quantité appropriée d'eau dans la casserole et faites d'abord cuire les graines de coix.

3. Pendant la cuisson des graines de coix, hachez les châtaignes cuites en petits morceaux.

4. Lorsque les graines de coix sont tendres, ajoutez les châtaignes et laissez mijoter à feu doux.

5. Ajoutez la quantité appropriée de baies de goji et poursuivez la cuisson pendant un moment, puis ajoutez du miel au moment de manger.

Ingrédients : châtaignes, graines de coix, tranches de gingembre, segments d'oignon vert et un peu de sel.

pratique:

1. Lavez les châtaignes, faites tremper les graines de coix pendant un moment, mettez-les dans la casserole, ajoutez suffisamment d'eau, les oignons verts et les tranches de gingembre, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.

2. Mettez les graines de coix et les châtaignes dans la casserole, continuez à laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure et ajoutez du sel. Soupe de poulet au beurre sucrée et acidulée.

Comment cuisiner du porc, du poulet et des châtaignes

1. Nettoyez l’estomac d’un porc et grattez la graisse à la surface avec un couteau. Nettoyez un poulet élevé en liberté et coupez-lui la tête et les griffes.

2. Décortiquez et épluchez 15 châtaignes, émincez le gingembre, coupez l'oignon vert en tronçons, écrasez les grains de poivre blanc et mettez-les dans un sac de gaze.

3. Ajoutez le gingembre, l'oignon vert et le poivron haché à l'eau propre, portez à ébullition, ajoutez le poulet et les tripes de porc, faites cuire à feu vif pendant 15 minutes et retirez la mousse flottante.

4. Ajoutez les châtaignes, portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen et laissez mijoter pendant 60 minutes. Ajoutez la quantité appropriée de baies de goji et de sel et laissez cuire pendant 5 minutes.

Comment préparer de délicieuses huîtres et châtaignes

Ingrédients : huîtres, châtaignes, épaule de porc, oignons verts, ail, eau, sauce soja, sauce aux huîtres, vin de riz et sucre candi.

pratique:

1. Lavez les châtaignes et retirez les impuretés ; couper la viande de l'épaule en morceaux; Coupez les oignons verts en tronçons et réservez.

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites revenir les oignons verts et l’ail, puis retirez les huîtres séchées.

3. Ajoutez les châtaignes, les huîtres et tous les assaisonnements et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Ajoutez de l’eau et portez à ébullition, puis couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Ingrédients : châtaignes, huîtres, oignons, sel, cuisses de poulet, haricots noirs, gingembre et vin de riz.

pratique:

1. Lavez les haricots noirs, faites-les tremper dans l'eau pendant 4 heures, retirez-les, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau propre pour couvrir les haricots et portez à ébullition, transférez-les dans un cuiseur vapeur, ajoutez 1,5 tasse d'eau et faites cuire à la vapeur jusqu'à ébullition, continuez à mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, retirez et réservez.

2. Faire tremper les châtaignes décortiquées jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les retirer ; faire tremper les huîtres dans l'eau pour enlever le sable et les laver ; laver les oignons verts et les hacher; épluchez le gingembre, lavez-le, coupez-le en rondelles et réservez.

3. Lavez les cuisses de poulet, coupez-les en morceaux, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pour enlever le sang, retirez-les, mettez-les dans une cocotte, ajoutez les tranches de gingembre, les châtaignes et les haricots noirs cuits, versez le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les huîtres et faites cuire jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, versez l'ingrédient C, saupoudrez d'oignons verts hachés et servez.