A quoi sert le résidu après l'extraction de l'huile d'arachide

Lorsqu’il s’agit de ce que l’on peut fabriquer à partir d’arachides, les premières choses qui nous viennent à l’esprit sont les collations et l’huile d’arachide. Parmi les différentes huiles comestibles, l’huile d’arachide est une huile végétale appréciée et acceptée par de nombreuses personnes. Les arachides sont la principale matière première pour la fabrication de l’huile d’arachide. Mais tout le monde sait aussi qu’après avoir pressé les cacahuètes, il restera beaucoup de résidus d’huile. Alors, à quoi sert le résidu après le pressage de l’huile d’arachide ?

La farine d'arachide est le produit obtenu en pressant et en raffinant les noyaux d'arachide pour en faire de l'huile. En général, la farine d'arachide est divisée en farine primaire et farine secondaire. Mais en réalité, en plus de la farine d’arachide, il existe également des gâteaux d’arachide et des résidus d’arachide. Alors, quelles sont les différences entre eux ? Voici une introduction : la différence entre les résidus d'arachide, la farine d'arachide et le gâteau d'arachide : les résidus d'arachide font référence aux résidus d'arachide laissés après l'utilisation des arachides pour extraire l'huile.

Il existe deux types de gâteaux aux cacahuètes : l'un est fabriqué à partir de résidus d'arachide après extraction de l'huile des cacahuètes, qui est ensuite pressée en gâteaux aux cacahuètes à l'aide d'un moule ; l'autre est fabriqué à partir de cacahuètes frites ou grillées, puis additionnées de sirop ou de sirop de malt.

La farine d'arachide est le résidu d'arachide dont la coque est brisée, qui reste après que les arachides décortiquées ont été directement pressées pour en extraire l'huile. En général, les gens ne peuvent pas la manger.

Caractéristiques nutritionnelles du tourteau d'arachide et de la farine d'arachide : Le tourteau d'arachide et la farine d'arachide sont des sous-produits de la transformation des noyaux d'arachide après décorticage et pressage ou déshuilage. La teneur en protéines des tourteaux et de la farine d'arachide est très élevée. En général, la teneur en protéines des tourteaux et de la farine d'arachide est d'environ 44 %, et celle de la farine d'arachide d'environ 48 %, ce qui est supérieur à celui des tourteaux et de la farine de soja. Cependant, la qualité des protéines est médiocre et la teneur en acides aminés est déséquilibrée. Les teneurs en lysine et en méthionine sont faibles, environ 1,35 % et 0,40 % respectivement ; la teneur en arginine est particulièrement élevée, à 5,2 %, la plus élevée de tous les aliments végétaux.

Le rapport lysine/arginine est supérieur à 100:380. Lors de l'alimentation, il peut être associé à des aliments protéiques à faible teneur en arginine, tels que le maïs, la farine de sang, etc., pour obtenir une complémentarité des acides aminés et de meilleurs résultats. La teneur en fibres brutes du gâteau et de la farine d'arachide n'est pas élevée, en moyenne 6 %. La valeur énergétique métabolisable est relativement élevée, se situant en moyenne autour de 11,0 MJ/kg, la plus élevée parmi les types de gâteaux et de repas. Le gâteau et la farine d’arachides ont une bonne appétence.

Les gâteaux et la farine d’arachide contiennent des inhibiteurs de trypsine, présents dans environ 20 % des graines de soja crues et qui peuvent être éliminés par chauffage pendant le processus d’extraction de l’huile. Les gâteaux et la farine d’arachide sont très sensibles à l’infection par Aspergillus flavus, qui produit des aflatoxines, l’aflatoxine B étant la plus toxique. Les gâteaux et la farine d’arachide sont facilement infectés par Aspergillus flavus et produisent de l’aflatoxine. Il existe de nombreux types d’aflatoxines, dont la plus toxique est l’aflatoxine B1. La cuisson à la vapeur et la chaleur sèche sont inefficaces pour éliminer les aflatoxines. La teneur en aflatoxines des tourteaux et des farines d'arachides doit donc être rigoureusement testée. Les poussins y sont plus sensibles. Après l'empoisonnement, ils présentent un état d'apathie, des ailes tombantes, une perte de plumes, des excréments sanguinolents et une démarche instable. Afin d'éviter la croissance d'Aspergillus flavus, les matières premières alimentaires de mon pays stipulent que la teneur en humidité du tourteau d'arachide ne doit pas dépasser 12 % et que la teneur en Aspergillus flavus doit être contrôlée. Selon les normes d'hygiène des aliments pour animaux de mon pays, la teneur en aflatoxine B des tourteaux d'arachide est ≤ 0,05 mg/kg, la teneur en aflatoxine des aliments pour poulets de chair et poulets en croissance est ≤ 0,01 mg/kg et la teneur des aliments pour poules pondeuses est ≤ 0,02 mg/kg. L'utilisation de tourteaux et de farines d'arachide dans l'alimentation des poulets convient aux poulets adultes. Le dosage en période de croissance peut atteindre 6 % et le dosage chez les poules pondeuses peut atteindre 9 %. Cependant, afin d'éviter l'intoxication par les aflatoxines, il est préférable de ne pas les utiliser chez les poussins et les poulets de chair au stade précoce. Le dosage aux autres stades doit être inférieur à 4 %. Utilisation des résidus d'arachide : les résidus d'arachide issus de l'extraction d'huile peuvent-ils être utilisés comme engrais ? En fait, les résidus d'arachide sont ce que l'on appelle des résidus d'huile, qui peuvent être un bon engrais organique après transformation. Bien que les résidus d'arachide puissent être un bon engrais organique après transformation, les résidus d'arachide non transformés ne peuvent pas être utilisés directement comme engrais. Ils doivent être fermentés avant utilisation, car si les résidus d'arachide crus sont utilisés directement, ils peuvent brûler les racines.

Il existe généralement deux façons de fabriquer de l'engrais à base de résidus d'arachide : l'un est un engrais à base d'eau et l'autre est un engrais sec (mélangé à un engrais à base de sol).

Pour fabriquer de l'engrais à base d'eau, utilisez une bouteille en verre à large goulot (une bouteille en plastique convient également), remplissez-la d'un tiers à la moitié de résidus d'arachides, ajoutez de l'eau à 80-90 % de la bouteille (ne la remplissez pas trop au début, pour éviter qu'elle ne déborde après la fermentation), couvrez-la mais ne la fermez pas (pour éviter que la pression d'air n'augmente après la fermentation, ce qui pourrait faire éclater la bouteille ou que l'engrais ne s'échappe à l'ouverture, ce qui est très odorant), de préférence à l'extérieur au soleil, remuez-la de temps en temps et laissez-la reposer plus de deux mois (en été) avant utilisation. On peut ajouter de l'eau selon les besoins. Lors de sa mise en service récente, la quantité d'engrais fermenté à haute fertilité doit être moindre (en fonction des besoins des plantes). Pour réduire l’odeur de l’eau d’engrais, vous pouvez ajouter quelques écorces d’orange.

Fermentation sèche : Mélangez-le avec de la terre dans un rapport de 1:1 et laissez fermenter pendant plus de 6 à 12 mois. Vous pouvez également ajouter d'autres matières organiques, comme des écorces d'orange.

Ce qui précède présente les différences entre le gâteau aux arachides, la farine d'arachide et les résidus d'arachide. J'espère que l'introduction ci-dessus sera utile à tout le monde. En plus de l’introduction ci-dessus, nous devons également rappeler à tous que la farine d’arachide peut facilement être infectée par Aspergillus flavus et produire de l’aflatoxine. Nous devons donc prendre soin de prévenir l’infection par les aflatoxines.