Les dix snacks les plus célèbres de Ma'anshan

Ma'anshan appartient à la province d'Anhui et possède de beaux paysages. Dès l'Antiquité, de nombreux lettrés et érudits se sont attardés sur les paysages de Ma'anshan et ont écrit de nombreux poèmes. Ma'anshan abrite de nombreux sites historiques et vestiges culturels d'une grande valeur scientifique. De plus, elle a remporté le titre de cinquième ville civilisée nationale. Le développement scientifique et technologique est également parmi les meilleurs. C'est une ville où la culture et la technologie progressent ensemble. Ma'anshan possède de nombreuses attractions qui valent le détour. Vous pourrez déguster des collations locales pendant la visite. Voici quelques introductions aux dix plats les plus célèbres de Ma'anshan.

Le God Baba de Sending Kitchen est une collation traditionnelle de la nationalité Han et une offrande de fête folklorique dans la ville de Hefei, province de l'Anhui, ainsi que dans Wuhu, Ma'anshan et d'autres endroits tels que Bazhen, Huailin, Wuhu, Lujiang, etc. Le 23e jour du 12e mois lunaire de chaque année est la fête de l'envoi du Dieu de la cuisine. Cette nuit-là, les habitants préparent des gâteaux à base de farine de riz, les remplissent de tofu, de viande, de légumes ou de cornichons, les font frire dans de l'huile végétale et les mangent en famille pour accueillir la nouvelle année.

Le Fengbianyu est une spécialité locale propre au comté de Hanshan, qui doit son nom à son artisanat populaire unique. La forme complète du corps de la daurade fraîche est préservée et la cavité abdominale de la daurade est farcie de porc contenant une teneur appropriée en gras et en maigre. Il est préparé par saumurage et braisage traditionnels. Le produit fini a une viande tendre, une saveur moelleuse et un goût délicieux.

Les nouilles de riz aux intestins de porc sont une spécialité du comté de Dangtu. Elles sont simples à préparer, nutritives et délicieuses.

Les nouilles à la viande de Dangtu sont une spécialité locale du comté de Dangtu avec une longue histoire. Elles sont également connues sous le nom de nouilles à la viande de 205. Elles ont été installées dans la section Dangtu de la route nationale 205 au milieu des années 1990. Les clients sont principalement des conducteurs de voitures de sport sur la route. Les nouilles à la viande de grande taille sont riches en jus et moelleuses en saveur, grasses mais pas grasses. Sa réputation s'est progressivement répandue et elles ont été nommées « 205 nouilles à la viande de grande taille » et « nouilles à la viande de Dangtu de grande taille ».

Le canard de poche est une spécialité traditionnelle de Ma'anshan. Ses principaux ingrédients sont des canards fermiers de plus de deux ans et des tripes de porc fraîches, et sont raffinés avec plus de dix sortes de matières médicinales précieuses telles que l'angélique, le codonopsis, l'adénophore, le goji, etc. Il est riche en nutriments, pur en goût et peut stimuler l'appétit, renforcer la rate, nourrir le yin et les reins, favoriser la circulation sanguine et embellir la peau. Il convient à toutes les saisons.

Le croustillant aux cacahuètes de Laoqiao est une spécialité traditionnelle Han du comté de Hexian, dans la province de l'Anhui. On raconte que durant la période Guangxu de la dynastie Qing, il y avait un pâtissier nommé Chen qui faisait frire et broyait des cacahuètes, puis ajoutait de l'huile de sésame et du maltose et les coupait en cubes en forme de bonbons croustillants, d'où son nom. Il est principalement composé d'arachides et de sucre blanc. Doux, délicieux et nutritif.

Le gâteau Yudai est un produit de pâtisserie célèbre et spécial de la nationalité Han de la province d'Anhui. Il est d'une fabrication exquise et de haute qualité. Durant la période Qianlong de la dynastie Qing, le gâteau de ceinture de jade de première qualité était offert en hommage. Après l'avoir goûté, l'empereur Qianlong en fit l'éloge et le nomma « ceinture de jade de première qualité ». Depuis lors, il est devenu célèbre.

Le thé séché Baiqiao est un en-cas Han célèbre du comté de Hexian, province de l'Anhui. Son histoire remonte à plus de 80 ans. La pâte sèche est fabriquée à partir de soja comme matière première principale et est mise dans la marmite. Elle est ensuite cuite avec une vieille sauce de l'année précédente et raffinée avec de l'anis étoilé, des clous de girofle, de la réglisse, de l'angélique, de la cannelle, du sucre candi, etc. Elle a une couleur rosée, est douce et dure, devient plus parfumée à mesure qu'on la mâche et est riche en nutriments.