Les dangers d'apporter le déjeuner aux employés de bureau

En raison de la forte pression de la vie moderne, de nombreux employés de bureau choisissent d'apporter leur déjeuner au bureau après l'avoir préparé le matin afin de réduire le temps passé dans les transports et l'argent gaspillé pour le déjeuner. Apporter son déjeuner au bureau peut effectivement réduire le temps perdu par les employés de bureau, mais cela peut facilement entraîner une perte de nutriments dans les aliments. L'article suivant explique en détail les dangers d'apporter son déjeuner aux employés de bureau.

Les experts en nutrition estiment qu’apporter son déjeuner avec soi entraînera une perte importante de nutriments. Il n’est donc pas recommandé d’apporter son déjeuner avec soi à long terme. Si vous souhaitez emporter de la nourriture, il est préférable de la préparer le matin. La nourriture ne doit pas être conservée plus de 12 heures, de préférence dans les 8 heures. Si vous avez préparé vos plats la veille, vous pouvez les conserver hermétiquement et les mettre au réfrigérateur. Le lendemain, lorsque vous arrivez au travail, mettez-les au réfrigérateur. Assurez-vous de bien réchauffer les aliments avant de les manger. De plus, les aliments peuvent facilement se gâter par temps chaud, donc si votre lieu de travail ne dispose pas de réfrigérateur, il est préférable de ne pas apporter de nourriture.

S’il y a beaucoup de personnes dans une unité qui apportent leur propre déjeuner, c’est une bonne idée d’organiser un petit rassemblement pour le déjeuner. Tout en mettant en valeur vos compétences ou celles de vos proches, vous pouvez également améliorer la communication. La variété des plats disponibles pour les repas de groupe a également augmenté et l’offre nutritionnelle est plus complète. Les experts rappellent toutefois qu'il y a de nombreux points à prendre en compte lors d'un repas en groupe. Ce n'est qu'en associant correctement les aliments et en faisant attention à l'hygiène que l'on peut vraiment manger sainement.

Quatre choses à noter lorsque vous apportez votre déjeuner au travail :

1. Méthode de cuisson :

Les méthodes de cuisson adaptées au chauffage au micro-ondes comprennent la cuisson à la vapeur, le braisage, le ragoût, etc. Les plats cuisinés par ces méthodes ne changent pas facilement de goût ou de couleur après avoir été chauffés au four à micro-ondes, tandis que les plats cuisinés en les faisant frire ou sauter ne sont évidemment pas adaptés à la consommation après avoir été chauffés au four à micro-ondes. Nous devons rappeler à tout le monde que les légumes doivent être frits jusqu’à ce qu’ils soient cuits à 60 ou 70 % pour éviter que leurs nutriments ne soient davantage détruits par le chauffage au micro-ondes. Les plats classiques tels que les œufs brouillés aux tomates et les aubergines rôties conviennent mieux à ceux qui apportent leur propre déjeuner.

2. Plats :

Les plats adaptés au « prendre du riz » comprennent les œufs brouillés avec des tomates, les aubergines rôties, le chou, le soja, le chou chinois, la viande marinée, le bacon, le poisson salé et le canard fumé, les jeunes haricots rouges, le radis, la patate douce et d'autres plats classiques. Il est déconseillé d'apporter des aliments riches en graisses. Il est préférable de ne pas emporter de porc cuit deux fois, de côtes levées aigres-douces, de tourtes à la viande, de riz frit, etc., car ils contiennent trop de matières grasses. Par rapport aux aliments faibles en matières grasses, ces aliments sont plus susceptibles de se gâter et ne sont pas faciles à conserver au frais.

3. Boîte à lunch :

Assurez-vous de choisir une boîte à lunch adaptée au micro-ondes. Une telle boîte à lunch portera la mention « adaptée au micro-ondes ».

4. Méthode de chauffage :

Lors du chauffage, le couvercle doit être placé pour éviter une évaporation excessive de l'humidité. En règle générale, le temps nécessaire pour réchauffer une boîte à lunch au micro-ondes est d’environ deux minutes. Si les aliments ne sont pas bien réchauffés, retournez-les simplement quelques fois de plus au micro-ondes.