Quel est le meilleur aliment pour les os en cas d'ostéoporose

L’ostéoporose est une maladie courante de nos jours. Il est entendu que les patients atteints d’ostéoporose ont besoin d’une grande quantité d’oligo-éléments tels que le calcium, le fer et le zinc dans leur corps. Ceux-ci peuvent non seulement réguler le corps, mais aussi accélérer la réparation de la densité osseuse et augmenter la croissance osseuse. Les patients atteints d’ostéoporose peuvent généralement prendre des comprimés de calcium et manger davantage d’aliments riches en ces éléments. Si vous n’aimez pas prendre de produits de soins de santé, vous pouvez également résoudre tous les problèmes par le biais d’un régime alimentaire, car la nutrition des aliments sera plus naturelle.

Quels aliments sont bons pour l’ostéoporose ?

L'alimentation est efficace pour aider au traitement de l'ostéoporose, et il est également important de reconstituer les nutriments dont l'organisme a besoin. Nous vous révélons ici comment les aliments courants de la vie quotidienne peuvent traiter efficacement l'ostéoporose.

1. Vitamine K

Les protéines de construction osseuse, telles que l’ostéocalcine et les protéoglycanes, nécessitent de la vitamine K pour fonctionner. Les personnes ayant un faible taux de vitamine K ont un risque accru de 30 % de fracture de la hanche lorsqu’elles courent. Les femmes et les hommes devraient prendre respectivement 90 microgrammes et 120 microgrammes par jour.

Aliments bénéfiques : légumes à feuilles vertes comme le brocoli, les épinards, le chou et le céleri.

2. Magnésium

Les femmes atteintes d’ostéoporose présentent une grave carence en magnésium. Bien que le magnésium ne représente que 1 % de tous les minéraux présents dans les os, une carence en magnésium peut rendre les os cassants et plus sujets aux fractures. La personne moyenne peut consommer 400 mg par jour. Il est également bénéfique de prendre des suppléments supplémentaires, car cela peut prévenir la constipation causée par la supplémentation en calcium.

Bons aliments : céréales complètes, riz brun, amandes, arachides et épinards.

3. Calcium

L’alimentation doit fournir un apport adéquat en calcium : les adultes normaux ont besoin de 800 mg par jour et les personnes âgées de 1 000 mg.

Vous pouvez ajouter plus de vitamines

Dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez ajouter des quantités appropriées de foie animal, de varech, de crevettes séchées, de lait, de lait de soja, de pâte de sésame et d’autres aliments. En même temps, faites attention à la combinaison des différents ingrédients pendant le processus de cuisson. Par exemple, manger des épinards avec du foie de porc, de la viande maigre et des œufs peut favoriser l'absorption du calcium. Ajouter une petite quantité de vinaigre lors de la préparation d'une soupe d'os peut accélérer la libération du calcium. Le tofu et les tomates, les côtes de varech et la soupe de soja, la pâte de sésame mélangée à des plats froids ou du pain sont également des combinaisons idéales.

Gâteau de riz gluant au lotus et aux châtaignes

Ingrédients : 500g de farine de riz gluant, 60g de graines de lotus, 60g de châtaignes, 60g de noix, 15g de sucre osmanthus, 50g de sucre blanc.

Préparation : Faire bouillir les graines de lotus et les châtaignes, les éplucher, les transformer en farine à gâteau et les réserver. Mélanger la farine de riz gluant avec de l'eau bouillante. Mélanger ensuite la farine à gâteau, le riz gluant et le sucre. Saupoudrer de riz osmanthus. Mettre dans un bol et cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Soupe d'agneau et de carottes

Ingrédients : 280 g de mouton, 50 g de petits pois, 3 g de fruits d'herbe, 10 g de coriandre, 100 g d'igname, 150 g de carotte, 10 g d'oignon vert, 4 g de gingembre, 10 g de vin de riz, 1 g de poivre, 4 g de sel et 15 g de vinaigre.

Méthode : Lavez le mouton, retirez le fascia, coupez-le en petits morceaux, lavez les petits pois, coupez les carottes en lanières, coupez l'igname et le gingembre en fines tranches, mettez la cardamome dans un petit sac de gaze, blanchissez le mouton dans de l'eau bouillante, puis mettez-le dans la casserole, puis ajoutez les ingrédients préparés, faites bouillir à feu vif, puis passez à feu doux, laissez mijoter jusqu'à ce que le mouton soit tendre, ajoutez du sel, de la coriandre et du vinaigre au goût.

Soupe de carpe de boue, racine de kudzu et os de porc

Ingrédients : 640 g de dace, 960 g de racine de kudzu, 480 g d'échine de porc, 20 g de dattes confites, 5 g d'écorce de mandarine, 100 g d'huile d'arachide, 5 g de sel.

Méthode : Lavez le poisson, épluchez la racine de kudzu, lavez-la et coupez-la en morceaux, puis lavez les os de porc. Retirer le cœur des dattes confites et les rincer. Gratter l'écorce de mandarine et la réserver. Mettre les os de porc, les dattes rouges et l'écorce de mandarine dans une casserole d'eau bouillante. Faire revenir le poisson avec de l'huile et du sel jusqu'à ce qu'il devienne jaune. Après 1 heure d'ébullition, le remettre dans la casserole et laisser bouillir encore 1 heure.