Les mûres peuvent-elles augmenter la glycémie ?

La mûre est un fruit aux nombreuses vertus médicinales. Elle peut nourrir le yin et le sang, favoriser la production de liquide et étancher la soif, etc. Elle est très bonne pour réguler le foie et les reins. Cependant, nous devons contrôler la quantité de mûres consommées, car la teneur en sucre des mûres mûres est relativement élevée. En manger trop entraînera une hyperglycémie. Les personnes âgées ne peuvent pas manger trop de mûres. Vous pouvez vous renseigner sur les précautions à prendre pour les diabétiques qui souhaitent manger des mûres.

Les diabétiques peuvent-ils manger des mûres ?

Les personnes diabétiques peuvent manger des mûres, mais elles doivent simplement contrôler la quantité qu'elles consomment. En effet, 100 grammes de mûres mûres contiennent environ 13,8 grammes de sucre, ce qui équivaut à 100 grammes de pommes. Par conséquent, vous ne devez pas en manger trop. Lorsque la glycémie est bien contrôlée, vous pouvez manger environ 20 mûres par jour. Et vous devez prêter attention aux points suivants lorsque vous mangez afin de ne pas provoquer d’effets sur la santé des patients diabétiques.

Précautions à prendre par les diabétiques pour consommer des mûres

Les mûres sont meilleures consommées fraîches

Il est recommandé aux diabétiques de manger des mûres fraîches, mais de ne pas en presser le jus ni d'en faire de la confiture pour la consommation, afin d'éviter l'augmentation rapide de la glycémie après la consommation de jus ou de confiture, ce qui peut provoquer une instabilité de la glycémie. De plus, les mûres peuvent également être combinées avec certaines autres substances médicinales chinoises pour faire du thé et prises en trempant dans l'eau.

Soyez prudent lorsque vous choisissez des mûres

Lorsque vous choisissez des mûres, assurez-vous de sélectionner celles qui ont des grains entiers, une chair épaisse, une peau intacte et des fruits fermes. En termes de couleur, les meilleurs sont ceux qui ont une apparence huileuse et une couleur de fruit rouge foncé, violet ou noir. Ceux qui ont des nuances de violet et de rouge ont généralement un goût aigre.

Lavez soigneusement les mûres

La peau des mûres est fine et doit être manipulée avec précaution. La surface est irrégulière, ce qui rend difficile l'élimination de la saleté dans les interstices.

Étapes pour nettoyer les mûres : Rincez d'abord à l'eau courante, puis faites tremper dans de l'eau légèrement salée et de l'eau de riz pendant 2 à 3 minutes respectivement (ou lavez avec des nettoyants spéciaux pour légumes et fruits vendus sur le marché) pour éliminer les résidus de pesticides, bactéries, œufs d'insectes, etc., puis rincez à l'eau courante du robinet, puis retirez les tiges après le nettoyage et mangez.

Il existe des moyens de conserver les mûres

Les mûres fraîches et mûres ne se conservent pas facilement à température ambiante en raison de leur forte teneur en eau et en sucre. Elles peuvent changer de couleur et de goût en 2 jours environ. Par conséquent, les mûres fraîches que vous achetez peuvent être placées dans un récipient ouvert, recouvertes d'une pellicule plastique et réfrigérées au réfrigérateur, ce qui peut prolonger relativement la durée de conservation.

Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le laver, le sécher, puis le mettre dans une pellicule plastique et le congeler au réfrigérateur. Le goût des mûres congelées puis décongelées est quelque peu altéré et elles sont plus adaptées à la consommation en les trempant dans l'eau.

Faites attention aux tabous alimentaires

Les mûres sont des fruits froids par nature, c'est pourquoi les personnes souffrant de faiblesse de la rate et de l'estomac et de selles molles ne doivent pas en manger. Il est conseillé aux femmes de manger moins pendant leurs règles. Les mûres qui ne sont pas complètement mûres sont plus irritantes pour l'estomac et les intestins. En manger trop peut facilement provoquer des réactions gastro-intestinales indésirables, comme la diarrhée. Il est donc recommandé aux diabétiques de choisir des mûres mûres pour la consommation et de faire attention à la quantité consommée.

Les bienfaits d'une consommation correcte de mûres pour les diabétiques

1. Le mûrier lui-même est riche en protéines actives, vitamines, acides aminés, carotène, minéraux et autres ingrédients, et possède de multiples valeurs nutritionnelles.

2. Les acides gras contenus dans les mûres (principalement composés d’acide linoléique et d’acide oléique) ont pour fonctions de réguler les lipides sanguins, de prévenir et de traiter l’artériosclérose, etc.

3. Les vitamines et minéraux contenus dans les mûres peuvent nourrir la peau, renforcer l'immunité et avoir des effets anticancéreux et anticancéreux.

4. Selon la médecine traditionnelle chinoise, les mûres sont de nature douce et froide. Elles nourrissent le sang et le yin, favorisent la fluidité corporelle et hydratent la sécheresse. Elles peuvent favoriser efficacement la digestion, aider à la défécation et retarder le vieillissement.