Que manger et que ne pas manger si vous avez un taux de cholestérol élevé

Si vous consommez trop d’aliments contenant du cholestérol, cela peut facilement entraîner des taux de cholestérol élevés et un déséquilibre nutritionnel, conduisant à l’anémie et à d’autres maladies. Les patients souffrant d'hypercholestérolémie peuvent consommer plus d'aliments riches en fibres, en manger moins ou éviter les aliments riches en cholestérol. Dans le même temps, ils doivent également prêter attention aux méthodes de cuisson et aux combinaisons nutritionnelles raisonnables.

10 aliments que les personnes souffrant d'hypercholestérolémie peuvent consommer régulièrement

Pomme : Parce qu’elle est riche en pectine, en cellulose et en vitamine C, elle a un très bon effet hypolipémiant. Si vous mangez deux pommes par jour pendant un mois, les niveaux sanguins de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (qui sont nocifs pour le système cardiovasculaire) diminueront chez la plupart des gens, tandis que les niveaux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (qui sont bénéfiques pour le système cardiovasculaire) augmenteront.

Carottes : Riches en pectine de calcium, qui réagit chimiquement avec l’acide biliaire et est excrétée dans les selles. La production d’acide biliaire par l’organisme mobilisera inévitablement le cholestérol dans le sang, abaissant ainsi le taux de cholestérol dans le sang.

Maïs : Riche en calcium, phosphore, sélénium, lécithine, vitamine E, etc., il a pour effet de diminuer le cholestérol sérique.

Huîtres : Riches en zinc et en taurine, notamment en taurine qui peut favoriser la décomposition du cholestérol et aider à réduire les taux de lipides sanguins.

Amandes : Les personnes ayant un taux de cholestérol normal ou légèrement élevé peuvent remplacer les aliments à faible densité nutritionnelle dans leur alimentation par des amandes pour réduire le cholestérol sanguin et maintenir la santé cardiaque.

Varech : Riche en taurine, il peut réduire la tension artérielle et le cholestérol dans la bile ; il contient de la fibre alimentaire alginate, qui peut également inhiber l'absorption du cholestérol et favoriser son excrétion.

Ail : peut réduire la synthèse du cholestérol dans le foie. Manger simplement 3 gousses d’ail par jour peut réduire efficacement le mauvais cholestérol, augmenter le bon cholestérol et réduire l’incidence des maladies cardiaques de 50 %.

Lait : Contient plus de calcium, ce qui peut inhiber l’activité de la cholestérol synthase dans le corps et réduire l’absorption du cholestérol par le corps.

Mandarine : Riche en vitamine C, manger davantage peut améliorer la capacité de détoxification du foie, accélérer la conversion du cholestérol et réduire les niveaux de cholestérol sérique et de lipides sanguins.

Thé : Contient de la caféine et des polyphénols de thé, qui ont pour fonctions de rafraîchir, de renforcer le cœur, de favoriser la diurèse, d'éliminer les graisses et de réduire les lipides sanguins. Boire régulièrement du thé peut prévenir l’augmentation du cholestérol dans le corps humain.

Précautions à prendre en cas d'hypercholestérolémie

1. Mangez des aliments faibles en gras :

Comme diverses viandes maigres, du lait, des légumes, des produits à base de soja, des méduses, etc., manger surtout plus de légumes riches en fibres peut réduire l'absorption du cholestérol dans les intestins.

Choisissez des légumes hypolipidémiants : Les légumes qui peuvent réduire les lipides sanguins comprennent : l’oignon, l’aubergine, le céleri, le chou-fleur, le poivron, la courge amère, le varech, les champignons shiitake, l’ail, etc. Les légumes qui abaissent la tension artérielle comprennent le céleri, la courge, les champignons, la tomate, la châtaigne d’eau, etc.

2. Mangez moins d’aliments qui peuvent entraîner une augmentation des lipides sanguins, comme les œufs de volaille (en particulier les jaunes d’œufs), la viande grasse, les abats animaux (comme le cerveau, le cœur, les reins, le foie, les intestins), les huiles animales, etc., qui peuvent entraîner une augmentation exogène des lipides sanguins.

Réduisez la consommation de sucreries ou de glucides : Une consommation excessive de sucreries ou de glucides (comme le riz et les pâtes) peut être transformée en triglycérides dans le foie, provoquant une augmentation des lipides sanguins endogènes dans le plasma.

En plus du contrôle du régime alimentaire, un taux de cholestérol élevé nécessite également une activité physique accrue.

En plus du contrôle alimentaire, les patients présentant un taux de cholestérol élevé doivent également faire attention à l’exercice régulier pour perdre du poids, abaisser la tension artérielle, réduire le stress et améliorer la fonction cardiovasculaire. En règle générale, après quelques semaines de changement de régime alimentaire, votre taux de cholestérol va diminuer, l’ampleur de cette diminution dépendant de votre poids et des changements alimentaires. Cependant, si une période de thérapie diététique ne parvient toujours pas à abaisser le cholestérol sanguin au niveau idéal, vous devez consulter un médecin et prendre des médicaments hypolipémiants.