Comment manger la moutarde ?

Le sarrasin est une céréale rare, souvent utilisée comme céréale secondaire dans les régions du nord. C'est un ingrédient alimentaire à haute valeur nutritionnelle. La production de sarrasin est rare, donc peu de gens le connaissent, surtout en termes de comestibilité, la plupart des gens ne savent pas comment le manger. Pourtant, cet ingrédient est bel et bien comestible et il existe de nombreuses façons de le consommer. Voyons comment le consommer.

1. Faites cuire le riz au sarrasin pour en faire de la bouillie.

Le riz au sarrasin étant une céréale grossière au goût âpre, nous le mangeons généralement en ajoutant du riz, du millet, des haricots mungo, des graines de coix, etc. dans la casserole et en le faisant cuire jusqu'à ce que les grains de riz soient cuits. Vous pouvez également ajouter 3 à 5 dattes rouges pour un meilleur goût.

2. Riz au sarrasin.

Faites tremper le riz de sarrasin pendant environ 10 minutes avant de le cuire. Cela le ramollira légèrement, le rendra plus facile à manger et aura un meilleur goût. Ajoutez ensuite la quantité d'eau habituelle et faites cuire le riz pendant la durée habituelle.

Informations Complémentaires

Parmi les céréales riches en magnésium recommandées par les nutritionnistes, le sarrasin occupe la première place. Il peut réguler la tension artérielle, résister à l'arythmie et prévenir l'athérosclérose, et constitue un parapluie protecteur pour les systèmes cardiovasculaire et cérébrovasculaire.

Le sarrasin contient également de la niacine et de la rutine. La rutine peut réduire les lipides et le cholestérol sanguins, assouplir les vaisseaux sanguins et prévenir les hémorragies cérébrales. La quantité de niacine est 3 à 4 fois supérieure à celle du blé et a pour effet de dilater les petits vaisseaux sanguins et de réduire le cholestérol.

Les flavonoïdes contenus dans le sarrasin ont des effets anti-inflammatoires, antibactériens, antitussifs, expectorants et anti-asthmatiques. C'est pourquoi le sarrasin est également connu comme « l'aliment anti-inflammatoire ». De plus, ces ingrédients peuvent également réduire efficacement la glycémie.

Le sarrasin est de nature fraîche, alors ne mangez pas trop de nouilles de sarrasin ou d'autres aliments à la fois, en particulier ceux qui ont la rate et l'estomac faibles devraient en manger moins ou ne pas en manger.

Le riz sarrasin présente de nombreux avantages et fonctions et convient aux patients souffrant de stagnation gastro-intestinale, de ballonnements abdominaux et de constipation, d'hypertension, d'hyperlipidémie, d'obésité, de maladies cardiovasculaires, de diabète et de cancer. Cependant, les personnes ayant une rate et un estomac faibles, une mauvaise fonction digestive et des diarrhées fréquentes ne doivent pas en manger.

Le riz au sarrasin n'est pas facile à digérer, alors n'en mangez pas trop à la fois, sinon cela provoquera une indigestion ou des ballonnements.

Le riz au sarrasin est connu comme un « aliment anti-inflammatoire », il a donc de bons effets antibactériens et anti-inflammatoires, soulage la toux et l'asthme, soulage la fatigue et est expectorant. Il peut être consommé par les personnes souffrant d'acné faciale et de rosacée.