Peut-on utiliser un alcali comestible pour laver les fruits ?

Étant donné que tous les fruits et légumes sont désormais traités aux pesticides, il reste encore des résidus de pesticides sur ces aliments lorsque nous les achetons. Si nous mangeons souvent des aliments contenant des résidus de pesticides, cela provoquera des maladies dans le corps. Certaines personnes aiment utiliser du détergent pour éliminer les résidus de pesticides sur les fruits lorsqu'elles les lavent. Bien qu'il n'y ait pas de résidus de pesticides nocifs pour l'organisme, les résidus de détergent peuvent également mettre en danger votre santé. Alors, comment éliminer les résidus de pesticides sur les fruits ? Peut-on utiliser de l'alcali comestible ?

Méthode de trempage dans l’eau alcaline : les pesticides organophosphorés se décomposent rapidement dans un environnement alcalin, cette méthode est donc une mesure efficace pour éliminer la pollution par les pesticides. Peut être utilisé pour toutes sortes de légumes, fruits et melons. La méthode consiste à rincer d'abord la saleté superficielle, à la faire tremper dans de l'eau alcaline (en général, ajouter 5 à 10 grammes de poudre alcaline à 500 ml d'eau) pendant 5 à 15 minutes, puis à la rincer à l'eau claire 3 à 5 fois.

En plus de laver les fruits avec de l'eau alcaline, vous pouvez également utiliser les méthodes suivantes pour laver les fruits afin d'éliminer les résidus de pesticides :

Méthode de trempage et de lavage : Les pesticides qui contaminent les légumes sont principalement des insecticides organophosphorés, difficiles à dissoudre dans l'eau. Cette méthode ne permet d'éliminer qu'une partie des pesticides contaminés. Cependant, le lavage à l'eau est la méthode de base pour éliminer les autres saletés et résidus de pesticides sur les légumes et les fruits. Il est principalement utilisé pour les légumes à feuilles tels que les épinards, les hémérocalles, les poireaux, la laitue, le chou chinois, etc. En règle générale, rincez d’abord la saleté superficielle avec de l’eau, puis faites-la tremper dans de l’eau propre pendant au moins 10 minutes. Les nettoyants pour fruits et légumes peuvent augmenter la dissolution des pesticides, donc une petite quantité de nettoyants pour fruits et légumes peut être ajoutée pendant le trempage. Après le trempage, rincez à l'eau courante deux ou trois fois.

Méthode d'épluchage : Il y a une quantité relativement importante de pesticides à la surface des légumes et des fruits, donc l'épluchage est un meilleur moyen d'éliminer les pesticides résiduels. Peut être utilisé pour les pommes, les poires, les kiwis, les concombres, les carottes, les melons d'hiver, les citrouilles, les courgettes, les aubergines, les radis, etc.

Il n'est pas difficile de voir à partir de l'introduction ci-dessus que l'eau alcaline peut être utilisée pour laver les fruits, mais après avoir utilisé de l'eau alcaline pour laver les fruits, vous devez rincer les fruits à l'eau claire trois à cinq fois. De cette façon, les fruits auront un goût plus sain. En plus de laver les fruits avec de l'eau alcaline, vous pouvez également les faire tremper dans de l'eau propre, les laver avec de l'eau de riz ou les peler directement avant de les manger.