Quelles sont les fonctions de la levure de bière dans la vie

Avec le développement de l'économie, la levure de bière est très courante dans notre vie quotidienne, ce qui permet aux gens modernes de bien manger. La levure de bière nous fournit des nutriments riches tels que la vitamine B, qui peut renforcer le système immunitaire du patient. Alors, quels sont les rôles de la levure de bière dans la vie ?

Qu’est-ce que la levure de bière ? La levure de bière fait référence à la levure utilisée pour brasser la bière. La plupart d’entre eux sont des variétés différentes de levure de bière. La levure de bière est une levure de fermentation haute typique couramment utilisée dans la production de bière. Les bactéries ont une teneur élevée en vitamines et en protéines et peuvent être utilisées comme levures alimentaires, médicinales et alimentaires. On peut également en extraire du cytochrome C, de l'acide nucléique, du glutathion, un coagulant, du coenzyme A et de l'adénosine triphosphate. Dans la détermination microbienne des vitamines, la levure de bière est souvent utilisée pour déterminer la biotine, l'acide pantothénique, la thiamine, la pyridoxine et l'inositol. Aujourd'hui, l'éditeur de Jiajiu.com vous parlera de la levure de bière.

La levure continue à se multiplier pendant le processus de fermentation. À la fin de la fermentation, le poids de la levure peut atteindre 2,5 % du poids de la bière. D’excellentes souches de levures peuvent maintenir les propriétés et la morphologie de la levure pendant 10 à 12 générations.

La stabilité des caractéristiques physiques de la bière permet de réutiliser la levure de la bière mature comme souche de levure pour le prochain lot de fermentation du moût. Mais seule une petite partie de la levure est réutilisée, et la majeure partie est rejetée ou utilisée à d’autres fins.

La bière est riche en nutriments. Elle contient non seulement une grande quantité de protéines et 8 acides aminés essentiels pour le corps humain, mais aussi une variété de vitamines, parmi lesquelles les vitamines B sont les plus abondantes. De plus, elle contient 14 minéraux nécessaires au corps humain. La valeur nutritionnelle et médicale de la levure, un sous-produit du brassage de la bière, ne doit pas être sous-estimée. Ce qui est particulièrement frappant, c'est que la levure de bière est riche en ingrédients anti-âge efficaces - des acides nucléiques, en particulier de l'ARN (acide ribonucléique) avec une teneur de plus de 4,5% à 8,3%. Il existe également une paroi cellulaire de levure de bière composée de polysaccharides, qui représente environ 20% du poids de la cellule de levure. Il a pour effet de normaliser le métabolisme du cholestérol et de prévenir le cancer. L’utilisation généralisée de la levure de bière a commencé en Europe et aux États-Unis dans les années 1970. Plus tard, le Japon et d’autres pays développés ont mené des recherches plus approfondies sur la levure de bière, amélioré son taux de recyclage, procédé à un traitement en profondeur et transformé les déchets en trésor. Cela montre que l’utilisation à grande échelle de la levure de bière offre de vastes perspectives.

Après avoir lu l’introduction ci-dessus sur les rôles de la levure de bière dans la vie, je pense que chacun a ses propres réponses aux questions de son cœur. Ce qu’il faut rappeler ici, c’est que la levure de bière peut également nous aider à obtenir des effets de beauté et de modelage du corps de l’intérieur vers l’extérieur, et peut redonner à la peau sa « belle rougeur ».