La différence entre le lait frais et le lait pur

Le lait est un aliment commun sur la table de chacun, et la qualité du lait est directement liée à la santé de chacun. Je suis la seule fille de la famille et je fais rarement le ménage. La plupart des tâches ménagères sont effectuées par mes parents. Dimanche, je suis allée au supermarché acheter des en-cas. Ma mère m'a demandé de rapporter aussi du lait. Je bois souvent du lait. En arrivant au supermarché, j'ai vu plein de sortes de lait, toutes sortes de marques. Il y avait écrit lait frais, lait pur, etc. Je ne savais pas lequel acheter.

Je bois souvent du lait, mais je ne sais pas quel type de lait je bois. Le lait frais et le lait pur ne sont pas la même chose. Ils sont tous deux faits de lait, alors quelle est la différence entre ces deux types de lait ? Je suis rentré chez moi et j'ai cherché beaucoup d'informations sur l'ordinateur et j'ai trouvé la réponse. Il y a en effet une différence entre les deux types de lait.

Il n’y a qu’un seul mot de différence entre le lait frais et le lait pur, mais il existe en réalité une différence dans la valeur nutritionnelle du lait. Les matières premières utilisées pour la transformation des deux types de lait sont les mêmes, les deux sont fabriquées à partir de lait de vache frais. La différence la plus essentielle entre les deux types de lait réside dans les différentes méthodes de stérilisation. Le lait frais, également appelé lait pasteurisé, est fabriqué à partir de lait de vache frais. Le lait frais pasteurisé est du lait frais qui a été chauffé à 85°C. Comme la méthode de stérilisation n'utilise pas de température élevée, elle peut tuer les bactéries nocives tout en préservant au maximum les substances nutritionnelles actives du lait. Le lait pur est du lait à température ambiante, c'est-à-dire du lait stérilisé à ultra-haute température et stérilisé instantanément à haute température. Ce lait peut être conservé à température ambiante. « La température instantanée de stérilisation à ultra-haute température du lait pur est d'au moins 132 °C. Cette méthode de stérilisation peut tuer tous les micro-organismes du lait, mais la teneur nutritionnelle du lait après stérilisation est considérablement perdue, en particulier le calcium et les vitamines. Pour utiliser une analogie figurative, le lait pasteurisé est comme un fruit frais, tandis que le lait stérilisé à ultra-haute température est comme un fruit en conserve. Du point de vue de la fraîcheur et de la nutrition, le lait frais est meilleur que le lait pur.

Lorsque les gens achètent du lait, ils choisissent généralement celui qui a une durée de conservation plus longue. Cela leur évite des problèmes et ils peuvent en acheter plus à la fois pour éviter qu'il ne se périme. Le lait pur a généralement une longue durée de conservation. Comme mentionné ci-dessus, il est préférable de boire du lait frais. La durée de conservation du lait frais est généralement courte, vous pouvez donc en acheter une petite quantité à la fois pour éviter la péremption.