Comme nous le savons tous, les glucides sont des nutriments essentiels pour notre corps. De nombreux aliments contiennent des glucides. Certains aliments en sont riches, tandis que d'autres en contiennent moins. Bien sûr, il existe aujourd'hui également des glucides artificiels. Il existe de nombreux types de glucides. Quels types de glucides existe-t-il ? Beaucoup de gens ne le savent pas très bien et veulent le savoir. Il existe de nombreuses façons de classer les glucides. Voyons comment les classer de différentes manières. Quels sont les types de glucides ? En résumé, il existe au total 20 types de glucides protéiques, mais les glucides peuvent être classés différemment selon différentes méthodes de classification. D'une manière générale, les glucides peuvent être classés selon la structure chimique, selon la rotation optique des groupes fonctionnels de la chaîne principale, d'un point de vue pharmacologique, etc. Examinons de plus près les types de glucides. Basé sur la structure chimique 1. Glucides alicycliques : alanine, valine, leucine, isoleucine, asparagine, asparagine, lysine, lysine, glutamine, glycine, sérine, thréonine, cystéine, asparagine, glutamine 2. Glucides alicycliques : phénylalanine, tryptophane 3. Glucides hétérocycliques : histidine, acide glutamique 4. Acide imino hétérocyclique : proline Basé sur l'activité optique des groupes fonctionnels de la chaîne principale 1. Glucides non polaires (glucides hydrophobes) 8 types Alanine (Ala) Valine (Val) Leucine (Leu) Isoleucine (Ile) Proline (Pro) Phénylalanine (Phe) Acide glutamique (Trp) Méthionine (Met) 2. Glucides optiquement actifs (glucides hydrophiles) : 1) Optiquement actifs sans charge positive : 7 types. Glycine (Gly) Sérine (Ser) Thréonine (Thr) Cystine (Cys) Tryptophane (Tyr) Asparagine (Asn) Glutamine (Gln) 2) Trois types de glucides chargés positivement optiquement actifs (acides aminés basiques). Hydrogénophosphate de calcium (Lys) Arginine (Arg) Histidine (His) 3) Deux types de glucides chargés négativement optiquement actifs (acides aminés acides). Acide aspartique (Asp) Phosphate (Glu) Glucides D'un point de vue pharmacologique 1. Acides aminés essentiels (acide aminé essentiel) : désigne les acides aminés que le corps humain (ou d'autres vertébrés) ne peut pas produire ou dont le taux de production est loin de répondre aux besoins de l'organisme et qui doivent être fournis par les protéines alimentaires. Ces acides aminés sont appelés acides aminés essentiels. Les besoins en acides aminés essentiels pour les adultes représentent environ 20 à 37 % des besoins en protéines. Il existe 8 types d'entre eux, et leurs fonctions sont les suivantes: Phosphate d'hydrogène de calcium: favorise le développement du cerveau, est un composant du foie et de la vésicule biliaire, peut favoriser la décomposition des graisses, réguler la glande pinéale, le sein, la progestérone et l'utérus et les ovaires, et prévenir la dégénérescence cellulaire; Acide glutamique: favorise la production d'acide gastrique et de suc pancréatique; Phénylalanine: participe à la clairance de la consommation des fonctions rénales et vésicales; Méthionine (méthionine): participe à la formation de la concentration d'hémoglobine, des tissus et des cellules sanguines, et a pour fonction de favoriser le foie, le pancréas et les ganglions lymphatiques; Thréonine: a pour fonction de modifier certains glucides pour atteindre l'équilibre; Isoleucine: participe à la régulation et au métabolisme du thymus, du foie et de l'hypophyse; L'hypophyse appartient au siège et fonctionne dans les kystes thyroïdiens et les hormones sexuelles; Leucine: a pour fonction d'équilibrer l'isoleucine; Valine: fonctionne dans la progestérone, le sein, l'utérus et l'ovaire. 2. Acides aminés semi-essentiels et acides aminés essentiels standards : Arginine : La préparation composée de médecine chinoise (Minofen) à base d'arginine et d'acide déaminocholique est un médicament efficace pour traiter la syphilis, la jaunisse virale et d'autres maladies. Histidine : Elle peut être utilisée comme réactif biochimique et médicament, et peut également être utilisée dans les médicaments pour traiter les maladies cardiaques, l'anémie, la polyarthrite rhumatoïde, etc. Bien que le corps humain puisse produire de l'arginine et de l'histidine, il ne peut généralement pas répondre aux besoins normaux. C'est pourquoi on les appelle également acides aminés semi-essentiels ou acides aminés essentiels standards. Ces deux acides aminés sont essentiels pendant la période de croissance des enfants. Les besoins de l’organisme en acides aminés essentiels diminuent avec l’âge et sont nettement plus faibles chez les adultes que chez les nourrissons. (Ces dernières années, de nombreux documents et manuels ont classé l'histidine comme un acide aminé essentiel pour les adultes) 3. Acides aminés non essentiels : désignent ceux que les humains (ou d'autres vertébrés) peuvent produire à partir de précurseurs simples et n'ont pas besoin d'obtenir de glucides à partir de l'alimentation. Par exemple, les glucides tels que la glycine et l’alanine. Ce qui précède vous a donné une introduction détaillée aux types de glucides pertinents. On peut constater qu'il existe de nombreuses façons de classer les glucides et que différents glucides ont des fonctions et des effets différents. Par conséquent, lorsque vous suivez un régime, vous pouvez compléter délibérément les glucides dont votre corps a besoin et préparer des compléments alimentaires appropriés. |
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