Les 4 types d'aliments que le cancer craint le plus, il est recommandé d'en manger plus ! Enregistrez-le maintenant

Personne n’a peur du cancer, car il peut provoquer la mort d’une personne en bonne santé à une vitesse visible à l’œil nu, et peut également entraîner l’appauvrissement rapide d’une famille aisée. De plus, de plus en plus de jeunes souffrent aujourd’hui du cancer. Nous voyons souvent des nouvelles sur Internet concernant des jeunes qui meurent du cancer, même ceux nés dans les années 1990 et 2000...

À une époque où le cancer est de plus en plus rare, comment pouvons-nous le prévenir ?

Il faut admettre qu’à l’heure actuelle, la grande majorité des cancers ne peuvent pas être évités par une seule injection de vaccin, et il n’existe aucun médicament ou aliment spécial qui puisse garantir que nous n’aurons jamais de cancer. Mais le cancer est en effet étroitement lié aux habitudes alimentaires.

Cet article vous parlera des aliments qui aident à prévenir le cancer. Vous pouvez prendre vos propres dispositions en fonction de cela. Ne vous inquiétez pas, ils sont tous délicieux.

Mangez plus de fruits et légumes frais

Les fruits et légumes frais présentent de nombreux bienfaits pour le corps humain. En plus de reconstituer les nutriments nécessaires à l’organisme, ils peuvent également jouer un rôle majeur dans la prévention du cancer.

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1. Vitamine C

Les fruits et légumes frais sont riches en vitamine C, en particulier les dattes d'hiver, les kiwis, les fraises, les mandarines, les oranges, les poivrons doux, les poivrons colorés et le pakchoy, qui ont tous une excellente teneur en vitamine C. La vitamine C possède de fortes propriétés antioxydantes et peut inhiber la conversion du nitrite en nitrosamines. Les nitrosamines sont cancérigènes et constituent également l’un des facteurs de risque du cancer gastrique.

2. Ingrédients antioxydants

Les légumes foncés comme les carottes, les endives, les tomates, les oignons violets et le chou violet contiennent plus d'antioxydants, tels que le bêta-carotène, le lycopène, les anthocyanes, la quercétine, etc. Ils peuvent aider le corps à éliminer les radicaux libres, à combattre l'inflammation et également à prévenir l'apparition du cancer.

En particulier, les légumes crucifères et les légumes à feuilles vertes sont plus efficaces pour prévenir le cancer. Des études ont montré qu’une augmentation de la consommation de légumes crucifères et de légumes à feuilles vertes peut réduire le risque de cancer du poumon. Parmi eux, les légumes crucifères peuvent également réduire le risque de cancer gastrique et de cancer du sein.

De plus, manger plus de légumes peut réduire le risque de cancer du côlon et de cancer épidermoïde de l’œsophage (adénocarcinome) ; Manger plus de fruits peut réduire le risque de cancers majeurs du tube digestif, tels que le cancer de l’œsophage, le cancer gastrique et le cancer colorectal.

Ajoutez des grains entiers aux aliments de base

Nous recommandons toujours à chacun de manger moins de riz blanc et de nouilles raffinés et d’augmenter la consommation de céréales complètes dans les aliments de base. Parce que par rapport au riz blanc raffiné et à la farine, les céréales complètes contiennent plus de fibres alimentaires, de vitamines B et de minéraux, et peuvent stabiliser la glycémie après les repas, ce qui est plus bénéfique pour la santé.

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Des études ont montré qu’augmenter la consommation de céréales complètes peut non seulement contrôler le poids et réduire le risque de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires, mais également réduire le risque de cancer colorectal.

Les céréales complètes comme l’avoine et l’orge sont particulièrement recommandées, car elles sont riches en β-glucane. Il s’agit d’un type de fibre alimentaire hydrosoluble qui peut absorber l’eau et gonfler pour augmenter la satiété, favoriser la motilité gastro-intestinale, prévenir la constipation et les maladies intestinales et améliorer la dyslipidémie.

Mangez des produits à base de soja tous les jours

Les « Directives diététiques pour les résidents chinois » de mon pays recommandent que chaque personne consomme 25 grammes de soja par jour. Cependant, selon les données du « Rapport de recherche scientifique sur les directives alimentaires pour les résidents chinois 2021 », en 2018, 70 % des personnes de tous les groupes d'âge dans mon pays avaient une consommation quotidienne moyenne de moins de 15 grammes de soja et de ses produits lors de l'enquête alimentaire. Cela signifie que la grande majorité des gens dans mon pays ne consomment pas la quantité recommandée de soja.

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25 grammes de soja équivalent à environ 1 poing de tofu du nord, une demi-boîte de tofu du sud, 1 poing de tofu râpé ou 2 morceaux de tofu séché.

Une consommation adéquate de produits à base de soja peut réduire le risque de cancer du sein.

Boire du thé régulièrement

Le thé a une longue histoire dans notre pays et la Chine est le premier pays au monde à découvrir et à utiliser les arbres à thé. Le thé contient des polyphénols de thé, un ingrédient antioxydant. Boire du thé tous les jours est bon pour la santé, mais ne buvez pas de thé fort pour éviter d'affecter l'absorption et l'utilisation des nutriments par le corps, ce qui affectera également la qualité de votre sommeil.

Des études récentes ont montré que boire régulièrement du thé peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de cancer gastrique. Une méta-analyse de 2019 a montré que boire 6 tasses de thé vert par jour peut réduire le risque de cancer de l’estomac de 21 %.

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Cependant, il est important de noter que lors de l’infusion du thé vert, n’utilisez pas d’eau trop chaude. Lorsque la température de l'eau est contrôlée à 60℃~80℃, le rendement en polyphénols du thé augmente avec l'augmentation de la température d'infusion, tandis que lorsque la température est à 90℃~100℃, le rendement en polyphénols du thé diminue avec l'augmentation de la température. D’une manière générale, le rendement en polyphénols du thé augmente avec l’allongement du temps d’infusion.

En plus des recommandations alimentaires mentionnées ci-dessus, vous devez également faire de l’exercice pour prévenir le cancer. L’exercice présente de nombreux avantages. Il peut non seulement contrôler le poids, réduire le risque de maladies chroniques, améliorer les capacités cognitives, réduire le risque de démence et améliorer le sommeil, mais également réduire le risque de nombreux cancers, notamment le cancer du côlon, le cancer du sein, le cancer de la vessie, le cancer de l'endomètre, l'adénocarcinome de l'œsophage, le cancer gastrique et le cancer du rein.

Il est donc recommandé d'effectuer au moins 30 minutes d'exercice aérobique par jour, comme la marche rapide, le jogging, le vélo, l'aérobic, etc., et 2 à 3 fois par semaine des exercices anaérobiques, comme des bandes élastiques, des haltères, des pompes, des tractions, etc.

En résumé, éloignez-vous du cancer et adoptez la santé ! Les habitudes alimentaires et de vie quotidiennes détermineront la santé du corps. Encore une fois, même si de nombreux aliments contribuent à prévenir le cancer, aucun aliment ne peut garantir à lui seul la prévention du cancer. Vous devez avoir une alimentation équilibrée, développer de bonnes habitudes de vie, faire de l’exercice régulièrement et passer des examens physiques réguliers.

Références

[1] Société chinoise de nutrition. Directives diététiques pour les résidents chinois[M]. Maison d'édition médicale populaire. 2022. [2] Mi Zhi, Liu Lizhen, Wu Xiaohong, Cheng Meng. Effet des conditions d'infusion sur le rendement en polyphénols du thé dans le thé vert Rizhao[J]. Recherche et développement alimentaires, 2021, 42(03) : 63-67.

Cet article est un travail du projet de vulgarisation scientifique Chine-Sky étoilé

Produit par : Département de vulgarisation scientifique de l'Association chinoise pour la science et la technologie

Producteur｜China Science and Technology Press Co., Ltd., Beijing Zhongke Xinghe Culture Media Co., Ltd.

Auteur : Xue Qingxin, nutritionniste agréée

Réviseur : Ruan Guangfeng, directeur du département des sciences et technologies, Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la nutrition de Kexin