Série « La vérité sur l'alimentation » | Les tomates peuvent-elles blanchir la peau ? Parlez des bienfaits de la consommation de tomates

En tant que légume courant, les tomates sont délicieuses et nutritives, qu’elles soient consommées crues, sautées ou transformées en soupe. Aux yeux de nombreuses personnes, les tomates ont également pour effet de blanchir. Est-ce vraiment le cas ? Cet article vous aidera à le comprendre.

Les tomates peuvent-elles vraiment blanchir la peau ?

Les tomates sont riches en vitamine C et en lycopène. La vitamine C peut inhiber la production de mélanine, obtenant ainsi un effet blanchissant. Le lycopène a des effets antioxydants, qui peuvent éliminer les radicaux libres dans le corps et protéger les cellules de la peau des dommages, jouant ainsi un rôle dans le blanchiment. Cependant, la teneur en vitamine C des tomates n'est que de 10 à 20 mg/100 g, et la vitamine C est uniquement destinée à un usage externe. Cela ne signifie pas que manger des aliments riches en vitamine C peut définitivement blanchir votre peau.

Par conséquent, l'effet blanchissant des tomates n'est pas si évident, et ce n'est qu'en les mangeant pendant une longue période que vous pouvez en voir l'effet.

Quels sont les bienfaits de manger des tomates ?

1. Lubrifier les intestins et favoriser le transit intestinal

Les tomates sont riches en acides organiques tels que l'acide malique et l'acide citrique, qui peuvent favoriser la sécrétion du suc gastrique, augmenter la concentration d'acide gastrique et aider à la digestion et à hydrater les intestins.

2. Réguler la pression artérielle

Les tomates contiennent du potassium, qui peut favoriser l’excrétion du sodium dans le sang. Il a pour effet de réduire la pression artérielle, la diurèse et de réduire l’enflure. Les consommer avec modération peut aider à réguler la tension artérielle.

3. Complément alimentaire

Les tomates contiennent de nombreux nutriments, tels que la vitamine B1, la vitamine B2, la vitamine C, le fer, le calcium, le magnésium, le sucre, etc. De plus, elles contiennent également du lycopène, du glutathion, de la niacine, de l'acide citrique, de l'acide malique, des flavonoïdes et d'autres substances, qui sont très bénéfiques pour la santé.

Auteur : Liu Sinian et Lan Haobo de l'Université normale de Luoyang

Expert en révision : He Jialiang, professeur associé de l'École d'alimentation et de bio-ingénierie, Université des sciences et technologies du Henan