Comment manger à emporter de manière saine ? Conseils de commande que les travailleurs doivent connaître

Rythme de vie rapide

De nombreux amis ont parfois besoin de commander des plats à emporter.

Les « travailleurs » d’aujourd’hui doivent connaître les compétences de commande

Tu dois l'obtenir~

En règle générale, certains plats à emporter ajoutent plus d'huile, de sel ou de sucre afin de leur donner un goût plus « savoureux ». Il existe également de nombreux plats à emporter qui présentent des combinaisons nutritionnelles déraisonnables, avec un apport excessif en graisses et en sel et un apport insuffisant en fruits, légumes et céréales complètes. Un déséquilibre nutritionnel à long terme peut facilement conduire à l’obésité, à l’hypertension artérielle, aux maladies cardiaques, aux maladies gastro-intestinales, etc.

Aujourd'hui, nous allons étudier :

Quels sont les problèmes nutritionnels liés aux plats à emporter ?

Quels effets la consommation à long terme de plats à emporter pourrait-elle avoir sur votre corps ?

Comment commander des plats à emporter de manière scientifique ?

à emporter

Les principaux problèmes nutritionnels des plats à emporter sont les suivants :

1. Pas assez de légumes

Les amis qui commandent souvent des plats à emporter ont dû remarquer que les légumes à emporter sont principalement des radis, des choux et des légumes verts, et que les quantités sont relativement petites. Carence en vitamine C, carotène, potassium, calcium, magnésium et divers antioxydants.

2. L'huile et le sel sont lourds

Afin de satisfaire le goût du public, de nombreuses entreprises rendent les plats à emporter « savoureux », elles ajoutent donc beaucoup de sel, de glutamate monosodique, d'essence de poulet, de sauces diverses, etc. pendant le processus de cuisson pour rehausser le goût des aliments. De plus, pour que les aliments sentent meilleur et paraissent plus appétissants, les commerçants peuvent utiliser beaucoup d’huile dans la cuisine, ce qui va à l’encontre des principes d’une alimentation saine.

3. Manque de céréales complètes

La plupart des plats à emporter utilisent du riz et de la farine blanche comme aliments de base, manquent de grains entiers et de céréales, contiennent moins de fibres alimentaires et sont insuffisants en minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium. Il existe également des collations et des fast-foods tels que les nouilles froides, les nouilles de riz, les vermicelles de riz, les nouilles de riz aigres-douces, les nouilles froides, etc., qui sont principalement constituées d'amidon pur et contiennent des éléments nutritionnels relativement simples.

4. Les ingrédients ne sont pas assez frais

De nombreux plats à emporter sont préparés en grandes quantités et prennent un certain temps à être livrés aux convives. À mesure que la fraîcheur des ingrédients diminue, leur contenu nutritionnel diminue encore plus.

Les méfaits des plats à emporter pour le corps

1. Risque accru d'obésité

Pour le même plat, les vendeurs à emporter utilisent généralement plus d'huile que nous lorsque nous le cuisinons à la maison. Les aliments « riches en huile » ont généralement un goût plus appétissant, et l’huile peut également augmenter la brillance du plat et améliorer son apparence.

Cependant, un régime riche en graisses présente non seulement le risque de provoquer une augmentation significative des triglycérides, mais peut également induire des réponses inflammatoires vasculaires, qui auront de nombreux effets néfastes sur le système cardiovasculaire et peuvent même provoquer une pancréatite aiguë.

De plus, l’huile est riche en calories. Manger des aliments « riches en huile » pendant une longue période peut non seulement facilement provoquer l’obésité, mais augmente également le risque d’hypertension artérielle, d’hyperlipidémie, de diabète et de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires .

2. Accélérer le vieillissement du foie

Le foie est un organe important du métabolisme interne de notre corps. Si nous consommons des aliments à emporter riches en huile, en sel et en matières grasses pendant une longue période, le foie devra supporter une pression métabolique supérieure à la normale, ce qui peut facilement accélérer le vieillissement.

Commander des plats à emporter de manière scientifique

Bien qu'il ne soit pas recommandé aux amis de manger à emporter pendant une longue période, si vous devez le commander, comment pouvez-vous manger plus sainement ?

1. Essayez de commander des plats à emporter une seule fois par jour

Mangez un seul repas à emporter ou de restauration rapide par jour et essayez de cuisiner les deux autres repas vous-même, en veillant particulièrement à les associer à des fruits et légumes frais, des céréales complètes, du lait, des noix et d'autres catégories d'aliments qui ne sont pas disponibles à emporter.

Par exemple, mangez des flocons d’avoine le matin et du porridge complet le soir ; buvez du lait et du lait de soja le matin et mangez plus de légumes à feuilles vertes le soir.

2. Faites attention à la combinaison de viande et de légumes et à une alimentation équilibrée

Un principe fondamental de la santé nutritionnelle est la diversité alimentaire et une alimentation équilibrée. Par conséquent, lorsque vous commandez des plats à emporter, essayez de choisir des aliments avec une plus grande variété d'ingrédients et commandez moins d'aliments de base (riz, nouilles, gâteaux, etc.) et très peu de légumes, de poisson, de viande, d'œufs et de lait.

3. Mangez moins de plats qui nécessitent d'être frits

De nombreuses personnes préfèrent les méthodes de cuisson à sec et de friture à sec. Bien que ces plats soient délicieux, ils nécessitent souvent beaucoup d’huile pendant la cuisson. Dans les restaurants informels, l’huile de cuisson peut être réutilisée plusieurs fois, ce qui peut avoir des conséquences sur la santé. Il est recommandé de ne pas commander ou de commander moins de plats qui doivent être frits ou frits pendant le processus de préparation. Il est préférable de les cuire à la vapeur, de les blanchir ou de les faire sauter.

4. Apportez vos propres fruits et légumes pour équilibrer votre alimentation

Pour ceux qui commandent souvent des plats à emporter, vous pouvez apporter des légumes faciles à manger lorsque vous sortez, comme de la laitue, du concombre, des tomates cerises, des tomates, du chou violet et des carottes. Après les avoir lavés, dégustez-les avec les plats à emporter. Vous pouvez également apporter des patates douces cuites au four, du maïs bouilli, des flocons d’avoine, etc. comme aliment de base pour augmenter l’apport en céréales secondaires.

5. Évitez de commander des plats à emporter dans un seul magasin

Certains amis aiment particulièrement un certain restaurant ou un certain type de plat à emporter lorsqu'ils commandent des plats à emporter. Ils doivent veiller à changer fréquemment le menu, éviter trop de répétitions d’ingrédients et veiller à accroître la diversité alimentaire et à enrichir l’apport nutritionnel.