Comment le cancer de l’estomac se développe-t-il une morsure à la fois ? Vérifiez-vous pour ces 6 situations !

À mesure que nos vies s’améliorent, nous n’avons plus à nous soucier de la nourriture et des boissons, et la nourriture que nous mangeons s’améliore de plus en plus. Cependant, l’incidence du cancer gastrique a augmenté ces dernières années.

Récemment, on a prétendu que le cancer de l’estomac était causé par l’alimentation. Cela déroute beaucoup de gens : une mauvaise alimentation peut-elle réellement conduire au cancer de l’estomac ? Comment prévenir le cancer de l’estomac ?

Image de : capture d'écran de Weibo

La moitié des cas de cancer gastrique dans le monde se trouvent en Chine

Le cancer gastrique est l’un des cancers les plus courants au monde, et la Chine est un pays où l’incidence du cancer gastrique est élevée.

Selon « État actuel de l’épidémiologie du cancer gastrique en Chine » : en 2012, il y a eu 951 000 nouveaux cas de cancer gastrique et 723 000 décès dans le monde. Parmi eux, la Chine représente près de la moitié des cas et des décès dans le monde.

Près de 12 000 personnes reçoivent un diagnostic de cancer gastrique chaque jour, et seulement 35,9 % de ces patients survivent plus de 5 ans, ce qui signifie que 3 personnes meurent d'un cancer gastrique toutes les 5 minutes, ce qui représente un énorme fardeau pour les familles, le pays et la société.

Le cancer de l’estomac est-il causé par l’alimentation ?

Quels sont les facteurs qui causent le cancer de l’estomac ?

En fait, l’affirmation selon laquelle le cancer de l’estomac est causé par l’alimentation est quelque peu unilatérale et trop absolue.

La carcinogenèse du cancer gastrique est un processus de développement multifactoriel, en plusieurs étapes et en plusieurs stades. De nombreux facteurs peuvent conduire au cancer gastrique, notamment des facteurs génétiques, des facteurs environnementaux, des facteurs liés au mode de vie, etc. Le régime alimentaire n’est qu’un aspect.

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Il existe cinq causes courantes de cancer gastrique :

1

Infection à Helicobacter pylori

Helicobacter pylori est un facteur de risque élevé très clair et unique de cancer gastrique.

Helicobacter pylori est une bactérie Gram négative principalement distribuée dans le tissu muqueux gastrique. Une fois qu’un adulte est infecté, le corps ne peut pas se guérir lui-même.

Il y a 768 millions de personnes infectées en Chine, et près d’une personne sur deux est porteuse d’Helicobacter pylori. Parmi les patients infectés par Helicobacter pylori, 15 à 20 % développeront un ulcère gastroduodénal, 5 à 10 % développeront une dyspepsie liée à Helicobacter pylori et 1 % développeront éventuellement une tumeur maligne gastrique.

Le « Consensus d’experts sur l’éradication d’Helicobacter pylori et la prévention et le contrôle du cancer gastrique en Chine » souligne clairement que l’infection à Helicobacter pylori est la principale cause de cancer gastrique dans mon pays.

2

Facteurs génétiques

Environ 10 % des patients atteints d’un cancer gastrique sont liés à une hérédité familiale. S’il y a un patient atteint d’un cancer gastrique dans la famille, le risque de cancer gastrique chez la progéniture sera plus élevé.

3

âge

En règle générale, plus vous êtes âgé, plus le risque de cancer gastrique est élevé, et les personnes d’âge moyen et âgées doivent y prêter une attention particulière.

4

humeur

Les personnes soumises à une tension et à une anxiété prolongées sont sujettes aux lésions de la muqueuse gastrique et aux ulcères, ce qui peut indirectement favoriser l’apparition d’un cancer gastrique.

5

Style de vie

Par exemple, de mauvaises habitudes alimentaires, le tabagisme et la consommation d’alcool augmentent le risque de cancer de l’estomac.

Ces 6 conditions augmentent le risque de cancer de l'estomac

Le dernier rapport du Centre international de recherche sur le cancer montre que les 6 situations suivantes peuvent augmenter le risque de cancer :

1

Surpoids et obésité

Le surpoids et l’obésité augmentent le risque de cancer de l’estomac. Dans votre alimentation quotidienne, vous devez faire attention à l’équilibre énergétique et maintenir un poids santé.

2

Consommation excessive d'aliments riches en sel

Manger trop de sel, manger trop de sel et manger trop d’aliments riches en sel peut causer des dommages chroniques à la barrière muqueuse gastrique. Au fil du temps, cela augmentera la sensibilité aux agents cancérigènes et entraînera un cancer gastrique.

Par exemple, faites attention à ne pas manger trop d’aliments marinés comme les cornichons et le poisson salé.

Les recommandations diététiques recommandent que l'apport quotidien en sel de chaque personne ne dépasse pas 5 grammes, soit simplement la quantité d'un bouchon de bouteille de bière.

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3

Consommation excessive d'alcool

La consommation d’alcool et de boissons alcoolisées augmente le risque de cancer de l’estomac. Consommer plus de 3 unités d’alcool (environ 250 ml de vin à 12 degrés) par jour augmentera le risque de cancer de l’estomac. Une méta-analyse a révélé que le risque de cancer gastrique est positivement corrélé à la quantité d’alcool consommée.

Si vous voulez vraiment boire, il est recommandé aux hommes de ne pas dépasser 25 grammes d'alcool par jour et aux femmes de ne pas dépasser 15 grammes d'alcool.

Bien sûr, il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans danger, il est donc préférable de ne pas boire du tout.

4

Consommation excessive de viande grillée

Griller (à la fois à feu direct et à feu doux) de la viande et du poisson peut également augmenter le risque de cancer de l’estomac.

La viande grillée peut facilement produire des substances telles que le benzopyrène et les hydrocarbures aromatiques polycycliques, qui sont des cancérigènes évidents et augmentent le risque de cancer gastrique.

De même, nos aliments fumés et grillés présentent le même problème et devraient être consommés moins souvent.

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5

Consommation excessive de viande transformée

La consommation régulière de viandes transformées peut également augmenter le risque de cancer de l’estomac.

L’Organisation mondiale de la santé a classé la viande transformée comme cancérigène de classe 1, ce qui signifie qu’elle a un effet cancérigène clair. Cela peut être dû au fait qu’il contient de multiples facteurs tels que des composés nitrosés, des amines hétérocycliques et des hydrocarbures aromatiques polycycliques.

Bien sûr, pour les individus, le risque de cancer n’est pas si élevé s’ils en mangent occasionnellement. Mais je tiens quand même à rappeler à tout le monde de ne pas trop manger régulièrement.

6

Manger trop peu de fruits

Manger moins de fruits régulièrement peut également augmenter le risque de cancer de l’estomac.

Manger moins de fruits entraînera une incidence accrue de nombreuses maladies chroniques, vous devriez donc manger plus de fruits dans votre vie quotidienne.

Que devons-nous faire pour prévenir le cancer gastrique ?

Je vous suggère de partir de ces aspects.

1

Traitement contre Helicobacter pylori

Comme mentionné précédemment : Helicobacter pylori est un facteur de risque élevé très clair et unique de cancer gastrique, et est également la principale cause de cancer gastrique dans mon pays.

Des études ont montré que l’éradication d’Helicobacter pylori peut prévenir efficacement le cancer gastrique et peut réduire l’incidence du cancer gastrique dans la population de 39 %. Il a également pour effet de prévenir le cancer gastrique chez les personnes présentant des lésions précancéreuses sévères et les personnes âgées.

Le dépistage d’Helicobacter pylori peut être effectué lors des examens physiques annuels. Si le résultat est positif, il est recommandé de suivre les conseils du médecin pour un traitement d'éradication.

2

Développer des habitudes de vie et d'alimentation saines

Une mauvaise alimentation et un mauvais mode de vie à long terme augmentent le risque de cancer gastrique. Essayez d'atteindre « quatre de plus et trois de moins » :

Quatre de plus

■ Adoptez une alimentation diversifiée et équilibrée pour assurer l’équilibre nutritionnel.

■Mangez plus de viande fraîche, en particulier du poulet, du canard, du poisson et des crevettes, et mangez moins de viande transformée.

■Maintenez un poids santé et faites plus d’exercice.

■Mangez plus de légumes et de fruits frais.

Trois jeunes maîtres

■ Mangez moins d’aliments marinés

■Mangez moins d’aliments grillés et fumés.

■Arrêtez de fumer et de boire.

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3

Passez régulièrement des examens physiques et consultez rapidement un médecin si vous ne vous sentez pas bien.

Le cancer est difficile à traiter, souvent parce que les gens négligent de le surveiller et, lorsque les symptômes apparaissent, il est souvent trop tard.

L’apparition d’un cancer gastrique passe généralement par un processus allant de la gastrite chronique à la métaplasie intestinale, puis à la dysplasie et au carcinome. Il est donc préférable de prendre l’habitude de procéder à des examens physiques réguliers. Si des symptômes précoces de problèmes d’estomac sont détectés lors de l’examen physique, ils doivent être vérifiés et traités à temps.

Si vous souffrez d'ulcères gastriques chroniques, de polypes gastriques, de gastrite atrophique, accompagnés de douleurs abdominales, de saignements gastro-intestinaux et d'autres symptômes, vous devez recevoir un traitement standardisé et des examens réguliers, et ne laissez pas les problèmes mineurs se transformer en gros problèmes.

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Planification et production

Source : Nutritionniste Ruan Guangfeng

Auteur : Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin

Rédacteur en chef : Cui Yinghao

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