Pourquoi Zhong Nanshan et Zhang Wenhong recommandent-ils tous deux de boire du lait ?

À l’approche de la Fête du Printemps, l’épidémie est à nouveau au centre de l’attention de nombreuses personnes. En raison de la résurgence de l'épidémie dans certaines zones locales, tous les lieux recommandent actuellement à chacun de célébrer le Nouvel An là où il se trouve et de minimiser les déplacements. On peut dire que de 2020 à aujourd’hui, les changements que cette épidémie a apportés aux gens sont vraiment énormes. En tant que personnes ordinaires, face à des maladies, en particulier des épidémies, en plus de respecter les politiques et de rester à la maison, nous devrions essayer d'assurer une alimentation équilibrée et de faire plus d'exercice à la maison afin que notre corps puisse s'adapter à un meilleur état, n'est-ce pas ?

En fait, lors de l’épidémie de l’année dernière, tout en prévenant l’épidémie, de nombreux experts ont également fait quelques suggestions sur l’alimentation quotidienne de chacun. Parmi eux, il y avait un aliment très typique, c'était le lait.

Par exemple, en avril 2020, l'académicien Zhong Nanshan mentionnait : « Je bois deux verres de lait par jour. Les bienfaits du lait sont très importants pour la santé. Il peut renforcer l'immunité et jouer un rôle important dans la guérison des patients pendant l'épidémie. »

Par exemple, le Dr Zhang Wenhong a également donné une suggestion très pragmatique : « La meilleure méthode de prévention est de boire plus d’eau, de boire plus de lait, de manger plus d’œufs, de dormir davantage et de rester à la maison. Ce sont les meilleurs remèdes. »

Oui, le plus grand rappel que l’épidémie apporte aux êtres humains est probablement la santé, car un facteur important lié aux cas graves de l’épidémie est la faible immunité et les personnes atteintes de maladies sous-jacentes. Ainsi, même si 2020 est passée, force est de constater que la santé est devenue le souhait le plus grand et le plus urgent de chacun. . .

Il y a quelques jours, nous avons connu la plus grande vague de froid de l’année et les températures ont continué à baisser dans de nombreux endroits, ce qui a eu un impact négatif sur la prévention de l’épidémie.

Prenons l’exemple du SRAS, qui est le virus le plus proche de la COVID-19. Lorsque le SRAS a été étudié pour la première fois, on a découvert qu’il existait une certaine relation entre la différence de température quotidienne et l’incidence du SRAS. S’il y avait une fluctuation drastique de température au cours d’une seule journée, c’est-à-dire si la différence de température quotidienne était importante, alors le nombre de cas de SRAS augmenterait [1].

La raison est essentiellement l’immunité.

L'immunité : l'un des facteurs clés pour faire face à la COVID-19

Le virus est présent, mais l’infection et la maladie dépendent principalement de l’immunité de l’organisme.

Lorsque les conditions météorologiques changent radicalement, le corps humain subit de nombreux symptômes physiologiques inadaptés, qui réduisent la résistance du corps aux maladies et le rendent plus vulnérable aux maladies. On peut dire que l’immunité est une stratégie de réponse importante aux virus.

Par exemple, cette image, que beaucoup de gens ont peut-être vue, est une étude scientifique sur le mécanisme d’action des médicaments actuels[2].

Les médicaments qu'il contient comprennent ceux qui agissent sur l'invasion virale, ceux qui agissent sur la réplication virale, ainsi que ceux qui ciblent la transcription et l'empaquetage.

Cependant, quel que soit le type de médicament, il ne fait que bloquer le virus dans le passé, en empêchant par exemple le virus de se répliquer et en détruisant son enveloppe, mais le virus lui-même n'est pas tué. C’est le système immunitaire qui tue réellement le virus.

C'est comme si la police contrôlait les criminels et devait ensuite attendre le procès final pour terminer le traitement des criminels. En fin de compte, les cellules infectées par le virus sont soit éliminées par les molécules cellulaires, soit dissoutes et reconstruites par les cellules immunitaires (je voudrais mentionner brièvement ici que la raison pour laquelle le SIDA est difficile à traiter est qu'il attaque le système immunitaire).

La clé pour lutter contre les virus est donc d’améliorer l’immunité.

Alors, comment améliorer l’immunité ?

D'abord. Tout d’abord, il faut préciser ce que recouvre l’immunité dont on parle souvent.

Je ne parlerai pas de l’immunité non spécifique comme la barrière cutanée, tout le monde la comprend. Lorsque nous parlons d’immunité, nous faisons principalement référence à l’immunité spécifique. L'immunité spécifique comprend principalement deux parties : les molécules immunitaires et les cellules immunitaires.

Les molécules immunitaires comprennent principalement les anticorps, les facteurs d’adhésion cellulaire, le complément, les cytokines, etc.

Les cellules immunitaires comprennent les lymphocytes et les macrophages, souvent appelés globules blancs.

On peut voir que l’immunité elle-même fait partie du corps humain, donc pour améliorer l’immunité, nous devons essentiellement améliorer la condition physique elle-même.

deuxième. Quels facteurs contribuent à l’immunité ?

La meilleure stratégie est la protéine.

La protéine est le composant de base des cellules et une substance structurelle. De plus, les anticorps, substances immunitaires que nous connaissons, sont essentiellement des protéines. Par conséquent, la supplémentation en protéines est l’un des moyens importants pour améliorer l’immunité. Je crois que tout le monde connaît la nécessité de prendre des suppléments de protéines variées lorsque l’on est malade. Traditionnellement, il existe également des pratiques telles que boire divers bouillons, ce qui correspond en fait à la stratégie de supplémentation en protéines inconsciemment.

En fait, la recherche a également confirmé l’effet de la supplémentation en protéines elle-même sur l’immunité[3]

Par exemple, une comparaison entre des rats affamés et des rats supplémentés en protéines a montré un effet significatif sur la teneur totale en IgM sérique, et d’autres C3 et C4 ont également montré des changements significatifs.

troisième. Alors, quel est le meilleur complément protéiné ?

En règle générale, 1 petit pain cuit à la vapeur pesant 100 grammes contient environ 7 grammes de protéines, tandis que le riz en contient encore moins, avec seulement environ 2,6 grammes de protéines pour 100 grammes. Le contenu correspondant est plus élevé en glucides, ce que de nombreuses personnes qui essaient de perdre du poids évitent également. Cependant, la teneur en protéines de 100 ml de lait est d’environ 3 g[4].

Comparé à la consommation de 100 g de solides, 100 ml de liquide sont faciles à consommer pour de nombreuses personnes. Après tout, il est recommandé de boire environ 1,6 L d’eau par jour. De plus, le lait est facile à transporter et à stocker et peut être bu à tout moment. Le lait est donc un choix plus approprié pour la supplémentation en protéines. C’est pourquoi certaines personnes l’appellent sang blanc.

Les « Directives alimentaires pour les résidents » publiées par la Commission nationale de la santé et de la planification familiale de mon pays en 2016 recommandent également que l'apport quotidien en produits laitiers soit d'environ 300 g de lait liquide.

En fait, ces dernières années, avec l’amélioration des niveaux économiques et sociaux, boire du lait est devenu un consensus parmi de nombreuses personnes.

En général, le lait actuellement disponible sur le marché répond aux normes nationales et peut donc être utilisé en toute sécurité comme l’une des sources importantes de protéines quotidiennes. Bien sûr, la supplémentation en protéines n’est qu’un aspect. Une alimentation équilibrée reste le facteur le plus important sur lequel j’ai insisté à plusieurs reprises.

Et faites plus d’exercice.

1 Zhang Yanling, Shou Shaowen, Zhang Peng, Chen Tie. Analyse des caractéristiques météorologiques et climatiques pendant la période épidémique du SRAS[J]. Météorologie, 2004(02):46-49.

2Kupferschmidt, Kai et Jon Cohen. « La course à la recherche de traitements contre la COVID-19 s'accélère. » (2020) : 1412-1413.

3 Wang Xianyuan, Jin Hong, Xu Zhiqin, Nan Wenkao, Li Peibing, Gao Lanxing. Effets d'un régime alimentaire supplémenté en protéines sur la fonction immunitaire de rats affamés[J]. Journal de médecine préventive de l'APL, 2005(04):238-241.

4 GB-19301-2010 Norme nationale de sécurité alimentaire pour le lait cru