Quels types de couplets peuvent être utilisés dans les restaurants de barbecue ? Quels assaisonnements et outils sont nécessaires pour le barbecue ?

Le nom anglais pour barbecue (griller directement sur le feu) est barbecue (communément appelé BBQ), qui pourrait venir des Caraïbes. Autrefois, lorsque les Français arrivaient dans les Caraïbes, ils mettaient le mouton entier abattu, de la barbe au cul, sur le gril et le mangeaient une fois cuit. Cet aliment a été abrégé en barbe-cul (le « l » à la fin du mot français cul est muet), qui a évolué vers le mot barbecuecue. Parce que cue a la même prononciation que la lettre anglaise Q, il est devenu barbecue, puis raccourci en BBQ. Alors, quels couplets les restaurants de barbecue peuvent-ils utiliser ? Quels assaisonnements et outils sont nécessaires pour le barbecue ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Quels couplets peuvent être utilisés dans les restaurants de barbecue ?

2. Quels assaisonnements et outils sont nécessaires pour le barbecue ?

3. Quels ingrédients sont nécessaires pour un pique-nique barbecue ?

4. Comment rendre le barbecue délicieux

5. Comment faire mariner la viande avant de la griller

Quels couplets peuvent être utilisés dans les restaurants de barbecue ?

1. Rôtissez et faites cuire au four pour faire ressortir la saveur authentique, croustillante, tendre et appétissante. Bannière horizontale : Le parfum se répand dans les neuf États ;

2. C'est amusant d'ajouter du glaçage sur le gâteau, et c'est particulièrement délicieux de retirer les châtaignes du feu. Bannière horizontale : La maison est remplie de joie ;

3. Déguster des ailes grillées dans un restaurant barbecue, c'est comme si Goujian dormait sur du bois de chauffage et goûtait du fiel amer. Bannière horizontale : Chaque bouchée de parfum ;

4. Avec des ailes qui lui permettent de s'élever dans le ciel, il sera couronné meilleur érudit. Bannière horizontale : Montez plus haut étape par étape ;

5. La réputation est partout dans le monde, et la nourriture délicieuse est partout dans le monde. Bannière horizontale : La plus belle chose au monde ;

6. Passionné de médailles d'or et passionné de grillades. Bannière : Médaille d'or BBQ ;

7. Les oiseaux se sont envolés des milliers de montagnes parce qu'ils se cachent de peur d'être rôtis. Les gens ont disparu des milliers de sentiers simplement parce qu'ils veulent profiter de la délicieuse nourriture d'ici. Bannière : À sa recherche sur des milliers de kilomètres ;

8. Le pays qui peut engloutir toutes les montagnes et toutes les rivières appartient au roi, et le pays qui peut cuire le soleil et la lune est un régal pour les yeux. Bannière horizontale : Un vrai régal pour le palais ;

9. Cuisiner dans tout le pays, juste pour les délices du monde. Bannière horizontale : Le parfum se répand à des milliers de kilomètres ;

10. Les ailes de poulet rôties sont parfumées, critiquant ceux qui ont du mal à rester debout. Bannière horizontale : Droit et juste.

Quels assaisonnements et outils sont nécessaires pour le barbecue

Outils : briquet, charbon de bois, aide à la combustion, gril, fourchette à gril, pince à gril, spatule à gril, bâtons de bambou, cure-dents, petite brosse, couteau à fruits, papier d'aluminium, papier journal, baguettes jetables, bols jetables, assiettes jetables, gants jetables, gobelets en papier, serviettes, lingettes humides, bouteilles d'assaisonnement, nappes, tabliers de gril, sacs poubelles ;

Assaisonnements : mélange d'huile, de sel, de sauce barbecue, de poudre de chili, de cumin, de poudre de cinq épices, de miel, de sauce tomate, de sauce aux carottes, de sauce aux nouilles sucrées, d'assaisonnement aux fruits de mer, d'ail, de gingembre, d'oignon, etc.

Plats de viande : agneau, tendon d'agneau, côtelettes d'agneau, bœuf, steak, tendon de bœuf, jarret de bœuf, bacon, saucisse, poulet, ailes de poulet, ailes de poulet, pomfret, poisson-chat, poisson noir, dorade de rivière, œufs de caille, œufs et œufs de poule crus, etc.

Plats végétariens : champignons shiitake, champignons enoki, champignons, poireaux, légumes verts, chou, aubergines, tomates, pousses de bambou, racines de lotus, etc.

Fruits : bananes, pommes, poires crues, pêches, dattes vertes, etc.

Quels ingrédients sont nécessaires pour un pique-nique barbecue

Viande : agneau, ailes de poulet « de préférence marinées avec assaisonnement », saucisse taïwanaise ;

Fruits de mer : calmars, anguilles, filets de sébaste et palourdes si les conditions le permettent ;

Légumes : champignons, aubergines, chips de pommes de terre. Aliment de base : tranches de pain cuit à la vapeur ou petites galettes de maïs pour les habitants du Nord.

Assaisonnement : sel, poudre de chili, cumin, sauce chili à l'ail ;

Boissons : boissons gazeuses et bières.

Comment rendre le barbecue délicieux

Ingrédients principaux : mouton, ailes de poulet, oignons, œufs ;

Accessoires : cumin, poudre de chili, un peu de sel et vin de cuisine ;

Étapes pour faire un barbecue à la maison :

1. Coupez le mouton en tranches, ajoutez l'oignon vert haché, un peu de vin de cuisine et les œufs battus, mélangez bien.

2. Laisser mariner 40 minutes.

3. Ajoutez un peu de vin de cuisson, de grains de poivre et de liquide d’œuf et mélangez bien. Tout comme l’agneau, ajoutez la sauce soja et laissez mariner pendant 40 minutes.

4. Embrochez l'agneau en gardant un morceau de gras sur chaque brochette, puis faites griller les ailes.

5. Cuire au four lorsque le charbon devient gris.

6. Ajoutez le cumin lorsqu'il est à moitié cuit, ajoutez du sel lorsqu'il est presque cuit, puis ajoutez du cumin et de la poudre de chili.

Comment faire mariner la viande avant de la griller

Comment faire mariner la viande pour le barbecue :

1. Mélangez les quantités appropriées de sel, de sauce soja, de sucre, de vin de cuisine et de poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'essence de poulet. Une fois qu'ils sont bien mélangés et que le sel et le sucre sont complètement dissous, versez l'assaisonnement sur le porc et laissez mariner pendant 1 à 2 heures.

2. Étalez de la poudre de chili, du cumin et un peu d'huile sur les deux côtés de la viande marinée, puis faites-la griller au feu de charbon de bois. N'oubliez pas de le retourner fréquemment pendant la cuisson. Le temps dépend de la taille et de l’épaisseur des pièces à couper.