Dois-je retirer la peau lorsque je fais griller de la poitrine de porc ? Pourquoi faut-il huiler le barbecue ?

Le charbon de bois pour barbecue est divisé en charbon de bois et en charbon de bois fabriqué à la machine. Le charbon de bois est fabriqué à partir de bois fruitier, de bambou ou d'autres bois à densité plus élevée grâce à une combustion artificielle. C'est le charbon de bois traditionnel pour barbecue. Il y a un peu de fumée et de poison lors de la combustion, et il est facile de contrôler la température. Il est facile d’avoir un feu irrégulier pendant le barbecue et le temps de combustion est court. Le charbon de bois doit être ajouté en continu pendant le processus de barbecue. Le charbon de bois fabriqué à la machine est en fait un mélange de charbon de bois et de charbon, pressé dans une forme polygonale creuse. On peut voir à partir des cendres de charbon de bois qu'il contient du charbon. Ce type de charbon de bois est de taille uniforme, a une longue durée de combustion, un feu uniforme, pas de fumée et n'est pas cher, mais le processus d'allumage est plus difficile. Alors, faut-il retirer la peau lorsque l’on fait griller de la poitrine de porc ? Pourquoi faut-il huiler le barbecue ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Faut-il peler la peau lorsque l’on fait griller de la poitrine de porc ?

2. Pourquoi faut-il appliquer de l’huile sur le barbecue ?

3. Où puis-je acheter des brochettes pour barbecue ?

4. Comment faire des calamars grillés au barbecue

Faut-il retirer la peau lorsque l’on fait griller de la poitrine de porc ?

Il n’est pas nécessaire de retirer la peau lorsque vous faites griller la poitrine de porc.

Ingrédients principaux : 300 grammes de poitrine de porc et 1 tête de laitue.

Assaisonnement : 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de poudre de cinq épices, 1 cuillère à soupe de pâte de haricots, 1 cuillère à soupe de sauce soja légère, 1 cuillère à soupe de vin de cuisine, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 piments séchés, 1 petit morceau d'oignon vert et 1 petit morceau de gingembre.

Méthode : 1. Choisissez de la poitrine de porc maigre ;

2. Coupez la poitrine de porc en fines tranches ;

3. Ajoutez la sauce aux huîtres, la pâte de haricots, la sauce soja, la poudre de cinq épices, le vin de cuisine, l'huile de sésame et le sucre et mélangez bien ;

4. Ajoutez l’oignon et le gingembre et laissez mariner au réfrigérateur pendant plus de 3 heures ;

5. Après l'avoir sorti, remuez-le uniformément et réservez ;

6. Lavez la laitue et égouttez-la ;

7. Versez une petite quantité d’huile végétale dans la poêle et ajoutez les piments séchés ;

8. Ajoutez les tranches de poitrine de porc marinées et les piments et faites-les revenir ensemble ;

9. Faire frire à feu doux jusqu’à ce que les deux côtés soient cuits ;

10. Prenez quelques feuilles de légumes frais, mettez-les dans la poitrine de porc frite, roulez-la et dégustez.

Pourquoi faut-il huiler le barbecue ?

Il brûlera facilement sans huile. Aucune huile n'adhérera si on la saupoudre dessus. Si vous n'ajoutez pas d'huile, le gâteau sera dur.

Le plus important est de nettoyer le gril. Vous devez nettoyer le gril avant et après chaque utilisation. Non seulement il est propre, mais les résidus de gril resteront sur le gril. Lorsque vous grillerez à nouveau, les aliments colleront et il sera difficile de les retirer.

Note:

1. N’utilisez pas de laine d’acier pour nettoyer un four froid.

2. Nettoyez le reste du four une fois par mois. Lisez les instructions avant de commencer car il peut y avoir des tabous.

3. Les cendres de charbon de bois contiennent une certaine quantité d'humidité et ne peuvent pas rester longtemps dans le four, car elles sont sujettes à la rouille.

Où puis-je acheter des brochettes pour barbecue ?

1. Marché des métaux de Tianyang : n° 133, Ge'an Road, district de Tianyang, Xi'an ;

2. Marché de Sanmu : n° 948, route sud de Feixia, district de Sanmu, Nanjing ;

3. Marché de Ximen : n° 114, Feixia North Road, district de Linhe, Shanghai ;

4. Marché des métaux de Xinmu : n° 110, Liming West Road, district de Beirui, Pékin ;

5. Marché des métaux de Nanshan : n° 101, Yanhe North Road, comté de Cangnan, ville de Dalian ;

6. Marché de la nouvelle ère : n° 1, route Renmin, Yueqing, comté de Baifu, ville de Baoji ;

7. Marché de Jixiang : n° 37, route de Rongxin, district d'Ouhai, Hangzhou ;

8. Marché du Panda doré : n° 111, route Jinshi, comté de Cangnan, Xi'an ;

9. Marché de Baiou : n° 21, district d'Ouhai, Anyang Road, Xi'an ;

10. Marché des métaux de Dongwei : n° 33, avenue Dongjian, comté de Qinghe, ville de Wenzhou.

Comment faire des calamars grillés au barbecue

La méthode de production spécifique est la suivante :

1. Préparez les ingrédients :

1. Ingrédient principal : 5000 grammes de calmars.

2. Assaisonnement : treize épices, poudre de cumin, poudre de chili, poudre de poivre, glutamate monosodique, sel, gingembre, ail, sucre, vin de cuisine, amidon, oignon haché, sauce barbecue, poudre de cinq épices, sésame, sauce chili à l'ail, pâte de sésame, beurre de cacahuète, sauce aux fruits de mer, huile de sésame, glutamate monosodique, essence de poulet et eau bouillante.

2. Les étapes spécifiques de production sont les suivantes :

1. Faire mariner les calmars. Coupez les calamars en 10 bandes de 1,5, mélangez treize épices, de la poudre de cumin, de la poudre de chili, de la poudre de poivre, du glutamate monosodique, du sel, du gingembre, de l'ail, du sucre, du vin de cuisine, de l'amidon et de l'oignon haché pour faire une marinade, mettez les bandes de calamars dans la marinade et laissez mariner pendant 20 minutes.

2. Enfilez les brochettes de calamars. Utilisez des brochettes en bambou pour enfiler le calmar et utilisez un couteau pour le trancher.

3. Brochettes de calamars grillés. Utilisez une plaque en fer ou un gril, badigeonnez-la d'une couche d'huile, placez les morceaux d'oignon sur la plaque en fer et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis placez les brochettes de calamars dessus. Pendant la cuisson, vous devez badigeonner d'huile, le retourner, puis saupoudrer de poudre de cinq épices, de poudre de cumin, de poudre de chili, de poudre de poivre, de poudre de sésame, etc. Enfin, badigeonnez de sauce barbecue et servez.