Combien pèse un crabe nageur ? Pourquoi les œufs de crabe nageur sont-ils verts ?

Le crabe nageur, également connu sous le nom de crabe nageur à trois points, crabe pistolet, crabe blanc, etc., a une chair grasse et délicieuse, une valeur nutritionnelle élevée et une valeur économique. Il est principalement distribué dans les zones côtières de mon pays. Plus le crabe nageur est gros, plus sa chair est épaisse. Plus il est petit, plus il est probable qu'il ne soit pas assez mûr, qu'il contienne moins de viande, qu'il ait un goût relativement moins bon et qu'il soit moins cher. Alors, quelle est la taille d’un crabe nageur dans des circonstances normales ? Découvrez ci-dessous comment l'article a été partagé.

Contenu de cet article

1. Combien pèse un crabe nageur ?

2. Pourquoi les œufs de crabe nageur sont-ils verts ?

3. Comment conserver les crabes nageurs vivants

Combien pèse un crabe nageur ?

Un gros crabe nageur pèse environ 500 grammes, et un plus petit pèse environ 250 grammes. La plupart des crabes nageurs vendus sur le marché pèsent entre 250 et 350 grammes. Il y a environ 1 à 2 crabes par livre. Vous pouvez acheter selon vos besoins.

Le crabe nageur, également connu sous le nom de crabe nageur à trois points, crabe pistolet, crabe blanc, etc., a une chair grasse et délicieuse, une valeur nutritionnelle élevée et une valeur économique. Il est principalement distribué dans les zones côtières de mon pays.

Plus le crabe nageur est gros, plus sa chair est épaisse. Plus il est petit, plus il est probable qu'il ne soit pas assez mûr, qu'il contienne moins de viande, qu'il ait un goût relativement moins bon et qu'il soit moins cher.

Lors de l'achat de crabes nageurs, il est recommandé de choisir ceux qui sont plus vifs, qui ont des pinces solides et des pattes de crabe relativement dures. Ces crabes nageurs sont généralement plus frais et ont une chair de meilleure qualité.

Pourquoi les œufs de crabe nageur sont-ils verts ?

Les œufs des crabes nageurs sont verts parce que l'histamine est produite dans le corps du crabe nageur, ce qui fait que la chair du crabe devient verte. En règle générale, lorsqu'un crabe nageur est sur le point de mourir ou est mort, l'histamine présente dans le corps du crabe se décompose pour produire de l'histamine, une substance toxique dans une certaine mesure. Il est recommandé de ne pas continuer à le manger.

Plus le crabe nageur est mort depuis longtemps, plus l’histamine s’accumule dans son corps et plus il devient toxique. Même si le crabe nageur est cuit à haute température, cette toxine n’est pas facilement détruite.

Les œufs des crabes nageurs sont généralement jaune doré. Lors de la cuisson à la vapeur ou de la cuisson, il est préférable de laisser cuire pendant plus de 20 minutes après l'ébullition de l'eau. Ce n'est que lorsque les crabes nageurs sont entièrement cuits que les bactéries présentes dans la chair de crabe peuvent être tuées, ce qui la rend plus sûre à consommer.

Lorsque vous mangez des crabes nageurs, il est préférable de retirer les branchies, le cœur, l'estomac et les intestins du crabe, car ils contiennent un grand nombre de bactéries, de virus, de boues et d'autres substances, qui peuvent ne pas être complètement éliminées par une température élevée.

Comment conserver les crabes nageurs vivants

Méthode 1 : Placez-le dans un aquarium. Méthode 2 : Placer dans une bassine ou un seau en plastique. Méthode 3 : Placer au réfrigérateur. Les crabes nageurs vivants peuvent être placés dans l'aquarium sans attacher leurs pattes, et la quantité d'eau doit être suffisante pour couvrir les crabes nageurs. Si vous voulez qu’ils vivent plus longtemps, vous pouvez leur donner régulièrement de la nourriture.

Le crabe nageur a beaucoup de viande, une graisse riche, un goût délicieux et une nutrition riche. On le trouve au Japon, en Corée, dans l'archipel malais, dans la mer Rouge et dans la plupart des zones côtières de la Chine continentale.

Le crabe nageur est un animal omnivore et sa nourriture principale est constituée de crustacés, de poissons frais, de petites crevettes, etc. De plus, il se nourrit également de pousses d'algues, d'animaux marins morts et de plantes aquatiques en décomposition.

Le crabe nageur est un grand crabe vivace des régions tempérées chaudes et également le plus grand crabe de Chine. Il est doué pour la natation et se cache souvent sur les fonds marins ou près des estuaires. Il est féroce et agressif, possède une forte capacité de reproduction et grandit rapidement.