Comment consommer de la pâte de sésame pour compléter son apport en calcium ? Comment choisir la pâte de sésame

Parmi les différents condiments, la pâte de sésame est également très délicieuse lorsqu'elle est consommée seule. Il n’est pas exagéré de le décrire comme « doux en bouche, onctueux en bouche, parfumé après la mastication et qui donne envie après avoir mangé ». La pâte de sésame a une valeur nutritionnelle unique. Ce qui suit est une introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network sur la façon de consommer de la pâte de sésame pour compléter efficacement le calcium. De plus, cela apporte également de bonnes nouvelles aux amis qui aiment le manger. Voyons comment choisir la pâte de sésame dans la vie quotidienne.

Contenu de cet article

1. Comment consommer de la pâte de sésame pour compléter son apport en calcium

2. Comment choisir la pâte de sésame

3. Méthodes courantes de préparation de la pâte de sésame

Comment consommer de la pâte de sésame pour compléter son apport en calcium

Pour les gens ordinaires, il est préférable de limiter la quantité de pâte de sésame à deux cuillères, soit environ 10 grammes, par jour. Étant donné que la pâte de sésame a une teneur élevée en matières grasses, les personnes qui souhaitent perdre du poids ou qui sont obèses devraient en manger moins.

Les personnes souffrant de maladies coronariennes et d’hyperlipidémie peuvent consommer moins d’huile végétale ou d’aliments gras tout en consommant de la pâte de sésame. Parmi tous les types de condiments, la pâte de sésame possède sans aucun doute la plus grande capacité de « transformation » : elle devient salée au contact du sel, sucrée au contact du sucre, et elle est également très parfumée lorsqu'elle est consommée seule. Il n’est pas exagéré de le décrire comme « doux en bouche, onctueux en bouche, parfumé après la mastication, et vous en aurez envie après avoir mangé ». Cependant, ces dernières années, on l'a accusé d'être « riche en graisses et en calories », ce qui pousse de nombreuses personnes à l'éviter autant que possible. En fait, la pâte de sésame a une valeur nutritionnelle unique. La pâte de sésame présente l’inconvénient d’être riche en matières grasses et en calories, mais sa valeur nutritionnelle ne peut être ignorée. La teneur en calcium de la pâte de sésame est supérieure à celle des haricots et des légumes, et vient juste après les crevettes séchées et les crevettes séchées. Manger 10 grammes de pâte de sésame équivaut au calcium contenu dans la consommation de 30 grammes de tofu ou de 140 grammes de chou chinois. Par conséquent, manger de la pâte de sésame a un bon effet de supplémentation en calcium. Surtout pour les enfants, une consommation régulière est très bénéfique pour le développement des os et des dents.

Comment choisir la pâte de sésame

1. Sentez l'odeur. La pâte de sésame pure n'a pas d'autre saveur que le riche arôme du sésame. Si la pâte de sésame est mélangée à d’autres ingrédients, l’arôme du sésame sera considérablement affaibli.

2. Mettez une petite quantité de pâte de sésame dans un bol, puis ajoutez une petite quantité d'eau. Plus vous remuez la pâte de sésame pure, plus elle deviendra sèche.

3. Si la pâte de sésame est conservée pendant une longue période, une couche d'huile de sésame apparaîtra dans la bouteille. S'il s'agit de pâte de sésame fraîche, son apparence sera brune ou beige et il n'y aura pas de couche d'huile de sésame flottant sur la bouteille.

4. Lors de l'achat de pâte de sésame, faites attention à la date de production du produit. Comme pour les autres aliments, plus le produit est récent, plus il est frais.

Méthodes courantes de fabrication de pâte de sésame

1. Après avoir dilué la pâte de sésame, ajoutez un peu de beurre de cacahuète et continuez de remuer. Ajoutez ensuite le sucre et le glutamate monosodique et remuez bien. Il s’agit d’une méthode de modulation plus courante.

2. Après avoir dilué la pâte de sésame, ajoutez le miso, l'huile de piment et le sucre et mélangez bien. Ceux qui aiment la nourriture épicée peuvent envisager cette méthode de préparation.

3. Mettez le vin de cuisson dans un petit bol, puis ajoutez l'huile de crevettes, la sauce soja, la ciboulette et le tofu fermenté et mélangez bien. Ajoutez ensuite la pâte de sésame diluée et continuez de remuer. Cette méthode est généralement utilisée pour manger du hot pot.

4. Ajoutez le MSG et la sauce soja légère à la pâte de sésame diluée et mélangez bien. La pâte de sésame préparée de cette manière est généralement préparée et consommée immédiatement.

5. Après avoir dilué la pâte de sésame, ajoutez la sauce soja claire, la sauce soja foncée, la sauce soja et le sel et mélangez bien. Vous pouvez également ajouter du poivre, du piment, etc. selon vos préférences, et le manger principalement comme un plat de nouilles mélangées.

6. Ajoutez le vinaigre, la sauce soja et le sel à la pâte de sésame diluée et remuez. Il peut être utilisé pour mélanger des légumes.