Quels sont les bienfaits de manger des oignons ? Comment manger des oignons

L'oignon est un légume maison très courant et peu coûteux. La viande est tendre, juteuse et légèrement épicée, de bonne qualité et convient à la consommation crue. Il est originaire d'Asie occidentale et est cultivé dans toute la Chine, disponible en toutes saisons. La partie comestible de l'oignon est l'échalote. Cependant, elle est connue à l'étranger comme la « reine des légumes » et possède une valeur nutritionnelle élevée. Quels sont les bienfaits de manger des oignons ? Qu'en penses-tu? Discutons-en.

Contenu de cet article

1. Quels sont les bienfaits de manger des oignons ?

2. Comment manger des oignons

3. Peut-on manger des asperges et des oignons ensemble ?

Quels sont les bienfaits de manger des oignons ?

(1) La prostaglandine A qu'il contient est un puissant vasodilatateur qui peut contrecarrer les substances pressives telles que les catécholamines, favoriser l'excrétion de sodium et avoir un effet hypotenseur.

(2) Les sulfures qu’il contient peuvent favoriser le métabolisme des graisses et avoir pour effet de réduire les lipides sanguins et de résister à l’artériosclérose. Si 50 à 70 grammes d’oignons sont consommés chaque jour, leur effet hypolipidémiant est plus fort que celui de la prise du médicament hypolipidémiant clofibrate.

(3) Les flavonoïdes contenus dans les oignons peuvent réduire la viscosité des plaquettes. Manger régulièrement des oignons peut prévenir la thrombose et réduire la probabilité d’infarctus du myocarde et de thrombose cérébrale.

(4) Les oignons contiennent des substances organiques similaires au médicament hypoglycémiant tolbutamide, qui peut réduire considérablement le taux de sucre dans le sang.

(5) Les sulfures et l'oligo-élément sélénium qu'il contient peuvent inhiber le cancer gastrique, le cancer de l'œsophage, le cancer du côlon, le cancer du sein, etc.

(6) Les oignons peuvent augmenter la densité osseuse et manger régulièrement des oignons peut prévenir l’ostéoporose.

(7) Les oignons sont riches en vitamine C et en niacine, qui peuvent favoriser la formation de la matrice intercellulaire et la réparation des cellules endommagées, rendant la peau lisse, rose et élastique, et ayant un effet beauté. Le soufre, la vitamine E, etc. contenus dans les oignons peuvent empêcher les acides gras insaturés de produire des pigments de lipofuscine, qui peuvent prévenir les taches de vieillesse. De plus, les oignons contiennent des substances antibactériennes et anti-inflammatoires. Manger des oignons peut également prévenir et traiter l’entérite et la dysenterie.

Comment manger des oignons

Méthode 1 : Faire tremper les oignons dans du vinaigre. Lavez un oignon, épluchez-le et coupez-le en fines rondelles. Faites-le chauffer au micro-ondes pendant environ 2 à 3 minutes. Mettez ensuite l'oignon dans un récipient, ajoutez 5 cuillères à soupe de vinaigre, puis mettez-le au réfrigérateur. Il peut être consommé le lendemain matin. Manger cet oignon au petit-déjeuner tous les jours peut réduire efficacement la glycémie et aider à perdre du poids.

Méthode 2 : Faire tremper les feuilles de laitue et les oignons dans du vinaigre. Lavez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Ajoutez quelques feuilles de laitue, puis versez le vinaigre de cidre de pomme jusqu'à ce qu'il recouvre les oignons. Cette façon de manger peut guérir des années de constipation, stabiliser la tension artérielle et améliorer efficacement le sommeil.

Méthode trois : Faites bouillir des pelures d’oignon dans de l’eau et buvez-la. Faites bouillir des pelures d’oignon dans de l’eau ou mangez plus d’oignons frits pour réduire les opacités vitreuses des yeux et améliorer la vision.

Peut-on manger des asperges et des oignons ensemble ?

Choisissez des quantités appropriées d’asperges, d’un oignon et d’autres ingrédients tels que des oignons verts, du gingembre, de l’ail et du poivron rouge. Lavez les asperges dans l'eau de lavage du riz puis faites-les tremper pour éliminer le plus de saletés et de pesticides possible. Coupez l'oignon horizontalement afin de pouvoir le couper en belles rondelles d'oignon, qui sont également plus faciles à frire et absorbent la saveur.

Mettez les asperges lavées directement dans l’eau bouillante et blanchissez-les un moment. Lorsqu'il devient vert foncé et qu'il est cuit, vous pouvez le sortir et le couper en tronçons ou en tranches. Le but est de préserver les nutriments des asperges.

Chauffer la poêle à 60 %, ajouter l'oignon, le gingembre et l'ail, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis verser les asperges blanchies, faire sauter un moment, puis ajouter les rondelles d'oignon et les rondelles de poivron rouge, enfin ajouter du sel, de l'essence de poulet et du poivre au goût et servir. Un plat délicieux et nutritif d’asperges et d’oignons frits est prêt.