Comment faire du porridge aux chrysanthèmes ? Comment préparer du thé au chrysanthème ?

Le chrysanthème est la troisième des dix fleurs les plus célèbres de Chine, l'un des quatre grands noms des fleurs (prunier, orchidée, bambou et chrysanthème) et l'une des quatre principales fleurs coupées au monde (chrysanthème, rose, œillet et glaïeul), et se classe au premier rang en termes de production. Parce que les chrysanthèmes sont purs et fiers de la neige, Tao Yuanming avait la célèbre phrase « Cueillir des chrysanthèmes sous la clôture orientale, contempler tranquillement les montagnes du sud ». Les Chinois ont pour coutume d'apprécier les chrysanthèmes et de boire du vin de chrysanthème lors du festival du Double Neuf. Dans le poème « Visite à la ferme d'un vieil ami » de Meng Haoran de la dynastie Tang, il est écrit : « Attendez le festival du Double Neuf et revenez manger des chrysanthèmes. » Dans les mythes et légendes anciens, les chrysanthèmes sont également associés à une signification de bon augure et de longévité. Il est de nature fraîche et de goût sucré. Il a pour effet de dissiper la chaleur, de refroidir le sang, de dissiper la chaleur estivale, de réduire le feu et de clarifier la tête. Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant de rhumes, de chaleur et de vent d'été, de fièvre et de bouche sèche, de maux de gorge et de bouche amère, de maux de tête et d'yeux rouges pour préparer de la soupe. Alors, comment faire du porridge aux chrysanthèmes ? Comment préparer du thé au chrysanthème ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment préparer du thé au chrysanthème

2. Les tabous de la consommation de thé au chrysanthème

3. Thé Pu'er au chrysanthème

4. Thé aux baies de goji, chrysanthème et graines de cassia

5. Comment faire de la bouillie de chrysanthèmes

Comment préparer du thé au chrysanthème

1. Prenez environ 3 à 4 chrysanthèmes et mettez-les dans un verre de 400 ml ;

2. Ajoutez de l'eau bouillante (100 degrés) à environ 70 à 80 %, couvrez avec un couvercle, laissez tremper pendant 3 à 5 minutes et buvez chaud ;

3. Buvez jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'1/3 de la soupe au thé, puis ajoutez de l'eau bouillante pour la faire infuser, afin que la concentration de la soupe au thé soit plus uniforme ;

4. Vous pouvez ajouter du sucre ou du miel, ou le mélanger avec n'importe quel type de thé que vous aimez, comme la rose française, le goji, etc.

5. Lors de la préparation du chrysanthème des neiges, vous devez utiliser de l'eau fraîchement bouillie pour que le pollen puisse sortir. N'utilisez pas l'eau d'un distributeur d'eau car la température de l'eau du distributeur n'est pas suffisamment élevée.

Les tabous de la consommation de thé au chrysanthème

1. Les personnes souffrant de fièvre typhoïde et de rhume ne doivent pas boire de thé au chrysanthème : le chrysanthème est de nature fraîche et le boire aggravera la pharyngite chez les personnes souffrant de fièvre typhoïde et de rhume.

2. Les personnes souffrant d'un déficit en yang ne doivent pas boire de thé au chrysanthème : les personnes souffrant d'un déficit en yang ont peur du froid, sont faibles, ont une rate et un estomac faibles et une faible immunité. Le thé au chrysanthème est de nature froide et ne fera qu'aggraver les symptômes et n'est pas bon pour la santé.

3. Les personnes souffrant d’hypotension artérielle ne doivent pas boire de thé au chrysanthème : le thé aux fleurs a généralement un effet hypotenseur. Si les personnes souffrant d’hypotension artérielle boivent du thé au chrysanthème, elles peuvent ressentir des étourdissements et une vision floue. Par conséquent, les personnes souffrant d’hypotension artérielle ne devraient pas boire de thé au chrysanthème.

4. Les femmes enceintes ne doivent pas boire de thé au chrysanthème : le thé au chrysanthème est de nature froide et de goût sucré, et a un excellent effet pour éliminer la chaleur interne. Cependant, les femmes enceintes ont une faible immunité et une rate et un estomac faibles. Boire du thé au chrysanthème peut facilement irriter l’estomac et les intestins, provoquant des symptômes tels que des douleurs abdominales et de la diarrhée, ce qui n’est pas propice à la croissance saine du fœtus.

Thé Pu'er au chrysanthème

Recette : 5 à 6 chrysanthèmes et une quantité appropriée de thé Pu'er.

Méthode : Laissez infuser le thé Pu'er pendant 3 à 5 minutes, puis versez-le. Ajoutez ensuite le chrysanthème et l’eau et laissez infuser encore 5 à 10 minutes.

Efficacité : Nourrit le foie et élimine les graisses, favorise la digestion, élimine les mucosités et soulage la chaleur, améliore la vue et clarifie l'esprit.

Thé aux baies de goji, chrysanthème et cassia

Recette : 5 grammes de baies de goji, 5 grammes de chrysanthème et 5 grammes de graines de cassia.

Méthode : Lavez tous les ingrédients, mettez-les dans une tasse et faites infuser avec de l'eau bouillante.

Efficacité : Il a pour effet de nourrir le foie, d’améliorer la vue et de soulager la chaleur dans le foie et l’estomac. Il est souvent utilisé chez les patients souffrant de sécheresse oculaire, de vertiges, de bouche sèche et amère, de carence sanguine et de chaleur hépatique.

Comment faire de la bouillie de chrysanthèmes

Cueillez les chrysanthèmes, retirez les tiges, séchez-les au four ou à la vapeur, ou faites-les sécher à l'ombre, puis réduisez-les en poudre pour une utilisation ultérieure. Tout d’abord, ajoutez 100 ml de riz rond poli et de l’eau pour cuire la bouillie comme d’habitude. Lorsque la bouillie est presque prête, ajoutez 10 à 15 g de poudre de chrysanthème et laissez cuire pendant une ou deux cuissons.