Est-il préférable de faire tremper le goji noir dans de l'eau ou du vin ? Comment boire du goji noir avec du ginseng américain

Le goji noir et le goji rouge sont tous deux des baies de goji, mais le goji noir n'est pas aussi courant que le goji rouge, et le prix du marché du goji noir est beaucoup plus cher que celui du goji rouge. Le goji noir n'est pas aussi sucré que le goji rouge, il convient donc mieux aux personnes ayant une glycémie élevée. Le goji noir peut également être trempé dans de l'eau ou du vin, alors laquelle de ces deux méthodes fonctionne le mieux ?

Est-il préférable de faire tremper le goji noir dans de l'eau ou du vin ?

Les deux méthodes ont leurs propres avantages.

Le temps de trempage du vin est généralement plus long, et les ingrédients actifs dissous et la concentration sont plus élevés que ceux trempés dans l'eau. Il est également plus facile à conserver car le vin lui-même a un effet bactéricide, mais la quantité consommée à chaque fois est limitée. Cependant, si vous le buvez trempé dans de l’eau, votre consommation quotidienne augmentera considérablement. La plupart des ingrédients actifs du goji noir sont hydrosolubles, ce qui signifie qu’ils peuvent se dissoudre dans l’eau.

Pour le trempage dans le vin, le principal type de vin sur le marché est le vin de grain avec une teneur en alcool d'environ 50% et une teneur en alcool d'environ 50%, qui est une solution d'alcool diluée. Il peut libérer certains ingrédients actifs liposolubles du goji noir, tels que les caroténoïdes, et peut également dissoudre les anthocyanes (y compris les OPC) à partir de 50 % d'eau, exerçant ainsi son effet.

Le trempage dans l’eau dissout principalement les principes actifs hydrosolubles, tels que les anthocyanes et les polysaccharides. Le taux de dissolution des ingrédients actifs dans l’eau est lié à la quantité d’eau et au temps de trempage.

Cependant, en réalité, le taux d'extraction d'environ 1% de plus obtenu par trempage dans le vin que dans l'eau peut être ignoré, et ce dosage n'a aucun effet sur le corps humain. Cela dépend de l'individu.

Comment boire du goji noir avec du ginseng américain

Combinez les deux en un seul et prenez-le quotidiennement, 5 à 10 baies de goji noires + 4 g de ginseng américain. La température de l'eau doit être d'environ 40 degrés. Ne pas utiliser d'eau bouillante.

Efficacité : anti-âge, augmente la résistance. Protégez le système cardiovasculaire et renforcez le corps. Améliore le sommeil, apaise l'esprit et améliore l'intelligence. Prévenir et traiter le diabète.

Il convient aux personnes âgées ou à celles qui sont faibles après une maladie, à celles qui ont une mauvaise forme physique, à celles qui font un travail mental, à celles qui souffrent de troubles endocriniens, à celles qui ont une mauvaise fonction sexuelle et aux jeunes qui ne conviennent pas au tonique au ginseng.

Ne convient pas aux personnes souffrant de rhume, de diarrhée, de chaleur interne ou de constitution phlegmo-humide.

Comment faire tremper le goji noir

Tremper dans le vin

Lavez et séchez les baies de goji noires, puis mettez-les dans un bocal. Versez le vin blanc, fermez et laissez tremper pendant environ 15 jours. La liqueur généralement utilisée contient 50 % d'alcool et la quantité de baies de goji dans 500 grammes de vin de baies de goji est d'environ 40 grammes.

Faire tremper dans l'eau

Préparez de l'eau tiède à 60 degrés, versez la moitié de l'eau, versez le goji noir, puis versez l'autre moitié de l'eau. Le premier trempage n'est pas nécessaire, car l'essence du goji noir se trouve principalement dans les deuxième à quatrième trempages. N'oubliez pas de ne pas laisser tremper trop longtemps.