Comment manipuler les écrevisses avant la cuisson

Dans la vie, beaucoup de gens aiment manger des homards. Certains homards sont très gros. Plus le homard est gros, plus il est cher. Beaucoup de gens font tremper les homards avant de les manger, puis les lavent, car seuls les homards bien lavés n'altèrent pas le goût. La plupart des gens choisissent des méthodes épicées pour cuisiner les homards, alors comment faut-il traiter les écrevisses avant de les cuire ?

Le homard est délicieux et facile à cuisiner, mais il est très difficile à nettoyer. De plus, les homards sont facilement contaminés par des bactéries et de la saleté, vous devez donc nettoyer les homards que vous achetez avant de les manger en toute sécurité. Deux personnes à la maison ont lavé les homards ensemble et cela a pris une heure entière. Pour que la nourriture soit délicieuse et pour manger proprement et hygiéniquement, toute la famille n'avait pas peur de se fatiguer et devait nettoyer.

Lorsqu'il s'agit de nettoyer les homards, de nombreuses personnes ne connaissent pas la méthode de nettoyage appropriée. La plupart des gens se contentent d'utiliser une brosse pour brosser la carapace et l'abdomen du homard. En fait, ce n'est pas suffisant. Il reste encore des déchets dans le corps du homard, il y a donc une étape très importante avant le brossage, qui consiste à laisser le homard cracher la saleté de son corps. Cela rendra l'écrevisse plus propre et plus hygiénique, plus sûre à manger et plus savoureuse. Ensuite, je vais partager avec vous la bonne façon de nettoyer les homards.

1. Tout d’abord, mettez le homard que vous avez acheté dans une bassine propre.

2. Ensuite, préparez une autre bassine, versez-y une quantité appropriée d’eau, ajoutez quelques gouttes de vinaigre et de sel et remuez uniformément.

3. Versez le vinaigre et l'eau salée dans la bassine contenant les homards et laissez reposer environ un quart d'heure pour permettre aux homards de recracher la boue et autres saletés présentes dans leur corps.

4. Après 15 minutes, vous pouvez voir que l'eau n'est plus propre. Videz le vinaigre et l'eau salée, ajoutez de l'eau propre, préparez la brosse et commencez le nettoyage.

5. Maintenez le dos du homard avec vos doigts et brossez le bas-ventre du homard d'avant en arrière plusieurs fois. Brossez également le dos jusqu'à ce qu'il soit propre.

6. Lavez les écrevisses brossées deux fois avec de l'eau propre, elles seront ainsi très propres.

Une fois les écrevisses nettoyées de la manière décrite ci-dessus, vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour préparer de délicieux plats. Vous n'avez pas à vous soucier de les manger sans les nettoyer, mais vous devez vous inquiéter de ne pas en avoir assez après la cuisson.