Le goji noir va-t-il disparaître ? Le goji noir va-t-il disparaître ?

Le goji noir est une autre variété de goji. Dans la vie, les gens l'utilisent souvent pour le tremper dans l'eau pour boire. Les personnes qui ont trempé le goji noir dans l'eau doivent savoir qu'après avoir été dans l'eau pendant un certain temps, l'eau deviendra violette ou violet foncé. Il semble que la baie de goji noire ait perdu sa couleur, c'est pourquoi de nombreuses personnes craignent que la décoloration de la baie de goji noire soit nocive pour le corps humain. Ensuite, je vais vous présenter pourquoi la baie de goji noire perd sa couleur lorsqu'elle est trempée dans l'eau.

1. Pourquoi le goji noir change-t-il de couleur ?

Le goji noir est riche en nutriments, notamment en anthocyanes, un pigment hydrosoluble facilement soluble dans l'eau. Par conséquent, le goji noir change de couleur lorsqu'il est trempé dans l'eau.

2. Puis-je encore manger du goji noir s'il change de couleur ?

Il est normal que les baies de goji noires changent de couleur lorsqu'elles sont trempées dans l'eau. Il est donc toujours possible de les manger même si elles changent de couleur.

Les anthocyanes sont particulièrement sensibles à l’acidité et à l’alcalinité, de sorte que les couleurs des baies de goji noires seront différentes lorsqu’elles sont trempées dans de l’eau aux propriétés différentes. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau acide, la couleur a tendance à être violette ; lorsqu'il est trempé dans de l'eau alcaline, la couleur a tendance à être bleuâtre. Ce n’est pas un problème et vous pouvez le boire normalement.

3. Comment mieux manger le goji noir

(1) Mâcher directement

Mettez les baies de goji noires lavées dans une casserole et faites-les cuire à la vapeur pendant quelques minutes ou réchauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes, et mangez-les directement chaque matin et soir.

(2) Cuire la bouillie ou cuire le riz à la vapeur

Lorsque vous préparez du porridge ou du riz à la vapeur, mettez les baies de goji lavées dans l'eau après ébullition. Elles peuvent être consommées une fois cuites. Elles sont délicieuses et savoureuses.

(3) Faire tremper dans de l'eau ou du vin

Mettez les baies de goji noires lavées dans une tasse, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant quelques minutes, puis buvez-les en thé ;

Faites tremper les baies de goji dans du vin de riz ou du vin blanc et vous pourrez les boire comme du vin après sept jours.

(4) Soupe et ragoût

L'ajout d'une quantité appropriée de baies de goji lors de la préparation d'une soupe ou d'un ragoût de viande augmente non seulement la couleur, l'arôme et le goût, mais joue également un rôle dans la thérapie diététique et le complément alimentaire.

4. Quels sont les bienfaits de la consommation de baies de goji noires ?

1. Anti-âge et améliore le sommeil. Le goji noir est riche en anthocyanes, qui ont pour fonction d'éliminer les radicaux libres du corps humain et de lutter contre le vieillissement. Les anthocyanes peuvent également protéger le cerveau des produits chimiques et des toxines nocifs et améliorer la qualité du sommeil.

2. Embellir et améliorer la peau. Les anthocyanes du goji noir sont des écrans solaires naturels qui empêchent les rayons ultraviolets d’endommager la peau.

3. Nourrit les reins et améliore l'essence et prévient le cancer. Le goji noir contient des polysaccharides de goji, qui ont des effets antitumoraux.

4. Protège le foie, améliore la vue et renforce la vision. Les anthocyanes peuvent favoriser la régénération de la rhodopsine dans les cellules rétiniennes, prévenir la myopie sévère et le décollement de la rétine et améliorer la vision. Les anthocyanes peuvent également améliorer la vision dans l’obscurité, ce qui est utile pour les conducteurs de nuit, les personnes qui regardent des écrans pendant de longues périodes, etc.

5. Améliore la circulation et améliore la condition physique. Les anthocyanes peuvent améliorer la circulation sanguine, restaurer la fonction microvasculaire perdue, renforcer les vaisseaux sanguins fragiles et ainsi rendre les vaisseaux sanguins plus élastiques.

6. Prévenir et traiter le diabète. Le goji noir peut également prévenir et traiter le diabète et possède des effets évidents anti-fatigue, protecteurs du foie, antitumoraux, dragueurs de vaisseaux sanguins, abaissant la pression artérielle et protégeant le système cardiovasculaire.

5. Méthode d'identification du goji noir

Premièrement, le goji noir est un tonique précieux riche en nutriments. Le goji noir authentique peut renforcer l'immunité humaine et aider à la croissance des cellules hématopoïétiques. Pour distinguer le goji noir, vous devez d'abord le distinguer par son goût. Le goji noir authentique est légèrement sucré et astringent.

Deuxièmement, le goji noir est un très bon tonique et sa forme ressemble un peu à celle du rein. Lorsque nous choisissons le goji noir, la reconnaissance de la forme est également très importante. Vous devriez regarder le goji noir du marchand pour voir si sa forme générale ressemble un peu au rein humain. Si le goji noir de qualité inférieure ressemble à cela, alors il devrait s'agir du vrai produit.