Comment peler un œuf de canard salé

Les œufs de canard salés sont un mets très traditionnel. Les gens mangent souvent des œufs de canard salés dans leur vie quotidienne en raison de leur saveur unique, ce qui les rend particulièrement adaptés à la consommation de riz. Cependant, en raison de la différence entre les propriétés des œufs de canard et des œufs de poule, il est difficile de peler complètement la coquille de l'œuf lors de l'épluchage, ce qui affecte la consommation des œufs de canard. Voyons comment peler les œufs de canard salés.

Méthode 1 : La plupart des œufs de canard sont ronds à une extrémité et pointus à l’autre extrémité. L'extrémité la plus ronde est l'extrémité de l'œuf de canard avec la bulle.

Méthode 2 : La différence entre les deux extrémités de certains œufs de canard n'est pas très évidente. À ce stade, vous pouvez utiliser une lampe de poche ou une autre source de lumière pour éclairer une extrémité de l'œuf de canard afin de déterminer l'extrémité de la bulle de l'œuf de canard.

1. Observez l'autre côté de l'œuf de canard éclairé par la source lumineuse. S'il y a une limite entre le blanc en haut et le noir en bas, alors cette extrémité est l'extrémité de la bulle de l'œuf de canard.

2. Placez les œufs de canard avec l’extrémité de la bulle vers le bas.

3. Utilisez la force appropriée pour faire tomber les bulles d’œufs de canard sur la table. Cela provoque la rupture de la coquille de l’œuf à l’extrémité de la bulle.

4. Après avoir frappé, vous pouvez voir la situation de l'extrémité de la bulle comme indiqué dans la figure ci-dessous.

5. Utilisez vos doigts pour décoller délicatement la coquille d’œuf cassée au niveau de l’extrémité de la bulle.

6. Vous pouvez voir qu'il y a une partie creuse à l'intérieur. Pourquoi cette partie est-elle appelée l'extrémité de la bulle ? Parce qu'il y a une bulle creuse à cet endroit.

7. À ce moment-là, frappez doucement les autres parties de l’œuf de canard sur la table. Le reste de la coquille d’œuf est également cassé.

8. Après avoir battu les œufs, vous pouvez voir que les coquilles sur les côtés des œufs de canard ont été brisées.

Vous pouvez maintenant commencer à éplucher les œufs de canard. Commencez d’abord par l’extrémité de la bulle. Nous retirons d’abord la membrane extérieure de l’œuf de canard située sur le dessus.

Le long de la membrane extérieure de l'œuf de canard, décollez la membrane intérieure et la coquille extérieure de l'œuf de canard. À ce moment-là, nous avons découvert que la membrane de l’œuf de canard et la coquille de l’œuf de canard étaient reliées entre elles.

Continuez à le peler et vous constaterez qu'il est très facile à peler et que les œufs de canard à l'intérieur doivent être intacts.