Voici comment conserver les concombres de mer trempés

De nos jours, pour conserver les concombres de mer, les gens les font sécher puis les stockent. Cependant, certaines personnes achètent des concombres de mer trempés. Les concombres de mer trempés à l'avance moisiront facilement s'ils sont séchés, et même les nutriments qu'ils contiennent seront détruits. Par conséquent, si vous souhaitez conserver les concombres de mer trempés, vous devez changer l'eau plus fréquemment pendant le processus de trempage. Enveloppez les concombres de mer trempés dans une pellicule plastique et mettez-les au réfrigérateur pour les refroidir, mais ne les mettez pas dans la couche de conservation.

Notes sur l'émission

1. Changez fréquemment l'eau pendant le processus de fermentation. En été, il est recommandé de changer l'eau 2 à 3 fois par jour pour la garder pure. Il est préférable d'utiliser de l'eau pure en bouteille pour obtenir les meilleurs résultats.

2. Les personnes en bonne santé mangent généralement des concombres de mer à l'arrivée de l'hiver et arrêtent d'en manger après le neuvième mois lunaire. L'accumulation de nutriments au cours de l'hiver peut réduire les rhumes hivernaux et améliorer la résistance et l'immunité du corps au cours de l'année à venir. Les femmes enceintes et les patients peuvent en manger en fonction de leur condition physique et de leurs conditions économiques, mais il n'est pas nécessaire d'en manger trop.

3. Les concombres de mer séchés sont le meilleur choix pour la consommation. Les nutriments ne peuvent être entièrement absorbés par le corps humain qu'après avoir été réhydratés. Les protéines des concombres de mer frais n'ont pas été transformées ou modifiées, elles ne sont donc pas propices à l'absorption humaine.

4. Ceci est très important. Les concombres de mer instantanés que vous préparez vous-même doivent être emballés dans un sac en plastique et placés dans la couche de congélation du réfrigérateur. Ne les mettez jamais dans la couche de conservation au frais. Au moment de le déguster, sortez le concombre de mer du congélateur et blanchissez-le dans de l'eau chaude. Les concombres de mer trempés ne peuvent pas être laissés à température ambiante pour décongeler naturellement. Bien que les concombres de mer aient été trempés mais ne contiennent pas d'additifs, ils fondront dans l'eau et ne seront pas affectés lors de la cuisson.

Ingrédients

Ingrédients

4 concombres de mer

Ingrédients

Quantité d'eau appropriée

Étapes de production

1. Les concombres de mer, il y en a 2 types en apparence, et j'achète généralement ces 2 types. Je me demande s'il y a des mâles et des femelles ? Le gros est-il mâle ou femelle ? Haha, les blancs des concombres de mer sont de la crème salée

2. Lavez le concombre de mer pour éliminer le givre salé à l'extérieur, mais seul l'extérieur peut être lavé. L'intérieur est très ferme et ne peut pas être ouvert.

3. Une casserole propre. J'utilise toujours cette casserole en acier inoxydable. On dit que l'eau utilisée pour faire tremper les nouilles ne doit pas être grasse, sinon les concombres de mer se détérioreront facilement.

4. Allumez le feu et laissez-le tranquille jusqu'à midi.

5. Si le concombre de mer est toujours immobile le lendemain matin, il est temps de changer l’eau.

6. C'était encore dur le lendemain matin.

7. Le lendemain matin, remplacez la bouilloire par de l’eau propre, éteignez le feu et laissez tremper.

8. La deuxième nuit, le concombre de mer avait un peu grossi, mais il était encore très dur et ne pouvait pas être ouvert pour nettoyer les organes internes. Comme il faisait chaud, j'ai changé l'eau de la marmite et j'ai éteint le feu pour le laisser tremper toute la nuit. . Répétez cette étape pendant les deux jours suivants, en changeant l’eau et en la faisant bouillir toutes les 12 heures.

9. Le troisième jour, lorsque le concombre de mer est un peu plus mou, vous pouvez laver les organes internes et le couper au milieu de l'abdomen avec un couteau.

10. Le troisième jour, rincez les organes internes sous le robinet. Il doit y avoir du sable et des intestins secs à l'intérieur.

11. Le troisième jour, c'était propre. C'était difficile d'ouvrir une main pour prendre une photo.