La farine de patate douce est-elle facile à digérer ?

La farine de patate douce est un aliment facile à digérer, car son ingrédient principal est fabriqué à partir de patates douces, qui sont riches en fibres alimentaires et sont une sorte de céréale grossière. Elle peut non seulement favoriser la motilité gastro-intestinale et aider à la défécation, mais est également bénéfique pour l'équilibre nutritionnel.

1. Farine de patate douce, à consommer en quantité modérée au dîner pour bien digérer

Farine de patate douce, une sorte d'aliment. Il est gris, long et fin, limpide et semblable à des vermicelles. Fabriqué à partir de patates douces.

Le contenu principal est l'amidon et c'est un produit à base de céréales grossières. Une consommation régulière est bénéfique pour une alimentation équilibrée, favorise la motilité intestinale et facilite les mouvements de l'intestin.

2. Effets sur la santé

1. Les patates douces ont des effets anticancéreux

Les nutriments les plus anticancéreux présents dans l’alimentation sont le bêta-carotène (un précurseur de la vitamine A), la vitamine C et l’acide folique, et les patates douces sont riches en ces trois éléments. Une petite patate douce (environ 2 taels) peut fournir deux fois la quantité de vitamine A requise par le corps humain chaque jour, un tiers de la quantité quotidienne de vitamine C requise et environ 50 microgrammes d'acide folique ; la teneur en fibres alimentaires est supérieure à celle d'un bol de flocons d'avoine.

Les effets antioxydants du β-carotène et de la vitamine C aident à résister aux dommages du stress oxydatif sur le matériel génétique acide désoxyribonucléique (ADN) et jouent un certain rôle anticancéreux.

Manger régulièrement des patates douces permet de maintenir un taux normal d'acide folique dans l'organisme. Un taux trop faible d'acide folique dans l'organisme augmente le risque de cancer. La teneur élevée en fibres alimentaires des patates douces peut favoriser la motilité gastro-intestinale, prévenir la constipation et le cancer colorectal.

2. Les patates douces sont bonnes pour le cœur

Les patates douces sont riches en potassium, en bêta-carotène, en acide folique, en vitamine C et en vitamine B6, qui contribuent tous à prévenir les maladies cardiovasculaires. Le potassium aide à maintenir l’équilibre des liquides et des électrolytes dans les cellules du corps et à maintenir une pression artérielle et une fonction cardiaque normales.

Le β-carotène et la vitamine C ont des effets anti-oxydants et préventifs de l'athérosclérose. Une supplémentation en acide folique et en vitamine B6 peut aider à réduire le taux d’homocystéine dans le sang, qui peut endommager les artères et constitue un facteur de risque indépendant de maladie cardiovasculaire.

3. Les patates douces préviennent l’emphysème

Une expérience animale menée à l’Université du Kansas aux États-Unis a révélé que les rats qui fumaient avaient des niveaux inférieurs de vitamine A dans leur corps et étaient plus sujets à l’emphysème ; tandis que l’incidence de l’emphysème était significativement réduite chez les rats qui fumaient et mangeaient des aliments riches en vitamine A. La raison pour laquelle certains fumeurs de longue date vivent jusqu’à plus de 90 ans sans développer d’emphysème pourrait être liée à la teneur riche en vitamine A de leur alimentation quotidienne. Les chercheurs recommandent aux fumeurs ou aux personnes exposées au tabagisme passif de consommer quotidiennement des aliments riches en vitamine A, comme les patates douces, pour prévenir l’emphysème.