Le gombo peut-il réduire la glycémie ?

Si le taux de sucre dans le sang est trop élevé, cela aura un impact sur la santé et entraînera facilement des problèmes tels que le diabète. Le gombo, en tant qu'aliment courant, est en fait efficace pour aider à réduire le taux de sucre dans le sang. Il peut également aider à reconstituer d'autres nutriments dans le corps et à améliorer l'indigestion.

1. Le gombo est en effet l’un des bons choix de légumes pour les patients diabétiques. La teneur en sucre du gombo est de 6,2 %, ce qui est relativement faible et se compose d'oligosaccharides et de polysaccharides. Les oligosaccharides peuvent favoriser l’augmentation de la flore intestinale bénéfique et réguler la fonction gastro-intestinale. Le gombo est riche en cellulose. De plus, le gombo contient une grande quantité de mucus, riche en fibres alimentaires hydrosolubles. Il peut ralentir l'absorption des glucides dans les intestins, favoriser le péristaltisme intestinal, aider à la défécation, prévenir la constipation et il est également utile pour réduire le cholestérol sanguin. Le gombo convient donc aux patients diabétiques.

2. Cependant, je dois expliquer ici comment le gombo agit pour réduire le taux de sucre dans le sang. Manger du gombo permet de contrôler la glycémie, mais ce n'est pas aussi « magique » que le dit la légende. Son effet hypoglycémiant vient du fait qu'il est riche en fibres alimentaires hydrosolubles. Les fibres alimentaires ne peuvent pas être digérées, décomposées et absorbées par le corps humain. Il peut entourer les molécules d’amidon, ralentir la vitesse à laquelle les enzymes carbonylées duodénales décomposent l’amidon, ralentir la production de sucre dans le sang et empêcher la glycémie d’augmenter soudainement après un repas. En fait, les fibres alimentaires agissent comme un agent à libération prolongée, tout comme une capsule à libération prolongée d’un médicament. Cependant, chez les patients diabétiques, le taux de glucose dans le sang reste élevé. Si nous voulons réduire notre taux de sucre dans le sang, nous ne pouvons toujours pas nous passer de l'insuline et des médicaments hypoglycémiants.

3. Le gombo est divisé en gombo jaune et gombo rouge. La principale différence entre eux est la couleur, mais la valeur nutritionnelle est la même. Le gombo peut être consommé froid, sauté, bouilli, frit ou en soupe. Il est devenu un légume très apprécié et très vendu au Japon, à Taiwan, à Hong Kong et dans les pays occidentaux. Dans de nombreux pays africains, il est devenu le légume de prédilection des sportifs et un aliment santé pour les personnes âgées. Outre les patients diabétiques, il convient également très bien aux personnes souffrant de gastrite, d’ulcères gastriques et d’indigestion.