Comprenez-vous la différence entre les dattes noires et les dattes noires ?

Dans la vie, beaucoup de gens ne peuvent pas faire la distinction entre les dattes noires et les dattes noires et pensent toujours qu'elles sont identiques. En fait, les dattes noires sont naturellement noires. Bien qu'elles soient également appelées dattes, elles sont originaires du nord-est de l'Asie et appartiennent à la famille des Diospyros et au genre Diospyros. Les dattes noires sont également connues sous le nom de dattes fumées. Elles sont fabriquées en sélectionnant des dattes rouges fraîches et mûres, en les séchant au soleil, en les cuisant soigneusement à la vapeur, puis en les fumant avec de la sciure de pin et en les séchant au soleil.

Les « dattes noires » sont naturellement de couleur noire. Bien qu'elles soient également appelées dattes, ce ne sont pas les dattes que nous connaissons habituellement (c'est-à-dire les dattes rouges), mais des plantes de la famille des Diospyros et du genre Diospyros originaires du nord-est de l'Asie. Les principales variétés de dattes noires comprennent les dattes noires à gros noyau, les dattes noires à lait et les dattes noires à raisin.

Comment choisir les dattes noires

1. La couleur de la peau des dattes noires de haute qualité doit être brillante et noire avec une pointe de rouge. Celles dont la peau est noire sont de qualité inférieure, et celles dont la peau est noire et ratatinée sont encore plus de qualité inférieure. Les bonnes dattes noires sont grosses et uniformes, courtes, fortes et rondes, avec un sommet arrondi et un pédicule carré, et les rides sur la peau sont fines et peu profondes.

2. Lorsque vous sélectionnez des dattes noires, vous devez également veiller à identifier celles qui sont vermoulues, cassées ou pourries.

L'efficacité des dattes noires

Les dattes noires ont une grande valeur pour la santé. Elles sont chaudes par nature et sucrées au goût. Elles sont riches en protéines, sucres, acides organiques, vitamine B, vitamine E et oligo-éléments tels que le phosphore, le calcium et le fer. Les dattes noires ont pour effet de nourrir les reins et l’estomac et sont très utiles pour retarder le vieillissement, améliorer la vitalité du corps et embellir la peau.

C'est pourquoi les dattes noires sont également appelées « entrepôts de nutriments ». Une consommation régulière peut aider les femmes à reconstituer le qi et le sang et à améliorer la vitalité des tissus cellulaires épithéliaux. Les dattes noires peuvent également réchauffer l'estomac et les intestins, améliorer la vue et favoriser la circulation sanguine, favoriser la diurèse et détoxifier. Elles sont un excellent produit pour hydrater la peau et noircir les cheveux.

Précautions

1. Manger trop de dattes noires peut provoquer une acidité gastrique excessive et des ballonnements abdominaux. Évitez de les manger avec des kakis et évitez de les manger avec des fruits de mer.

2. Les dattes noires ne doivent pas être consommées à jeun ! Les dattes noires contiennent une grande quantité de pectine et d'acide tannique. Ces ingrédients combinés à l'acide gastrique forment également des grumeaux dans l'estomac.

3. Les dattes noires sont de nature froide, donc les personnes souffrant de problèmes de rate et d'estomac ne devraient pas en manger trop.

Les dattes noires, également appelées dattes fumées, sont fabriquées à partir de dattes rouges fraîches mûres qui sont séchées au soleil, cuites à la vapeur, puis fumées avec de la sciure de pin et séchées. Les meilleures dattes noires sont celles qui sont grosses, complètes et de couleur brune.

Les dattes noires sont des produits transformés à partir de dattes rouges et ne peuvent pas remplacer les dattes rouges. Elles sont de nature chaude et jouent principalement un rôle tonique. Les dattes rouges sont de nature chaleureuse. Les dattes rouges et noires peuvent toutes deux renforcer la rate et l’estomac, mais les dattes noires sont plus efficaces pour nourrir le foie et les reins.

Les dattes noires fumées sont différentes des dattes noires. La couleur noire des dattes noires est due au fumage. En raison de sa couleur noire, on les appelle « dattes noires » (communément appelées dattes fumées et dattes améthystes). Il n’est pas difficile de voir que les dattes noires appartiennent toujours à la catégorie des dattes rouges et sont complètement différentes des dattes noires des « cinq catégories noires » des aliments traditionnels tonifiants pour les reins.

Dans les spécifications de préparation de la médecine chinoise, les dattes noires et les dattes rouges sont incluses comme médicaments, mais les dattes noires ne sont pas utilisées comme médicaments. J’espère que tout le monde pourra distinguer les différences entre les trois et les utiliser de manière raisonnable.