Il existe plusieurs sortes de châtaignes

Bien que les châtaignes soient délicieuses, elles sont également devenues une collation que beaucoup de gens aiment manger. Mais ceux qui connaissent les châtaignes savent que les châtaignes produites dans chaque région ont de subtiles différences de goût. De plus, les châtaignes peuvent pousser dans de nombreuses régions et ont une très longue histoire de croissance. Selon une abondante littérature, si vous souhaitez savoir combien de variétés de châtaignes il existe en Chine, vous devriez lire les variétés de châtaignes présentées dans l'article suivant.

Châtaigne de Qianxi

La châtaigne de Qianxi a une longue histoire. Elle est originaire de la province du Hebei et est une spécialité de la province du Hebei avec une histoire de plus de 2 000 ans. La peau extérieure de la châtaigne Qianxi est brun rougeâtre avec un éclat brillant; le noyau est beige, la peau intérieure est facile à peler et le goût est collant, doux et délicat. Qianxi Chestnut a été reconnu comme une marque chinoise bien connue par l'Administration d'État pour l'industrie et le commerce en 2008.

Castanea henryi

Castanea henryi est réparti dans les monts Qinling et pousse dans des environnements vallonnés à une altitude de 100 à 1800 mètres. Le fruit est généralement utilisé pour fabriquer des produits en conserve, et son bois est excellent et est souvent utilisé dans la construction.

Châtaigne de Xinglong

Le châtaignier de Xinglong est appelé châtaignier de Jingdong car il est originaire de l'est de Pékin. Il a des fruits sucrés et une peau facile à peler, et jouit d'une grande réputation sur les marchés nationaux et étrangers.

Châtaignier de Xingtai

Les châtaignes de Xingtai sont de grande taille, riches en glucides, en protéines et en autres minéraux, et ont une valeur nutritionnelle extrêmement élevée. Le fruit est charnu et à peau fine, ce qui le rend très approprié pour la préparation de châtaignes frites au sucre.

Châtaignier Qinglong du Hebei

L'environnement géographique et le climat privilégiés des châtaignes Qinglong du Hebei leur confèrent une grande taille, une peau fine, une saveur délicate et sucrée. Leur valeur nutritionnelle dépasse de loin celle des autres variétés, ce qui leur vaut la réputation de « roi des fruits secs ».

Châtaigne de Kuancheng

Le châtaignier de Kuancheng est l'une des variétés les plus anciennes, avec une histoire de 3 000 ans. Le plus vieux châtaignier existant a 1 300 ans. Il est planté sur une vaste zone et est connu comme le « roi des châtaigniers chinois ».

Châtaigne de Dandong

La culture du châtaignier de Dandong remonte à la fin de la dynastie Ming et au début de la dynastie Qing. Il est originaire de la province du Liaoning et l'excellente variété de châtaignier de Dandong est bien connue dans tout le pays.

Châtaigne de Yanshan

Le châtaignier de Yanshan est également l'une des variétés anciennes avec une longue histoire, remontant à la période des Printemps et Automnes et à la période des Royaumes combattants, il y a plus de 2 000 ans. Dans les temps anciens, les châtaignes de Yanshan étaient souvent utilisées en hommage à la cour impériale en raison de leur goût sucré.

Châtaigne de Zhen'an

Les châtaignes de Zhen'an sont principalement produites dans les régions du Shaanxi et de Qinling. Elles doivent leur nom aux châtaignes de meilleure qualité produites dans le comté de Zhen'an.

Châtaigne de Tancheng

Il existe deux grandes variétés de châtaignes de Tancheng, les châtaignes à l'huile et les châtaignes poilues. Parmi elles, la variété à l'huile est la meilleure. La châtaigne à l'huile est de couleur brillante, comme si une couche d'huile était étalée sur la peau. La chair est douce et sucrée. Elle est désormais exportée dans le monde entier.

Châtaigne de Xinyang

Les châtaignes de Xinyang ont un rendement important, des grains pleins, une chair épaisse et une peau fine, ne sont pas faciles à infester par les insectes, sont faciles à stocker et à transporter et sont profondément appréciées des consommateurs.

Châtaigne de Shaodian

Les châtaignes de Shaodian sont similaires aux châtaignes de Tancheng et sont également divisées en deux variétés principales : les châtaignes à huile et les châtaignes velues, dont la plupart sont exportées dans le monde entier.

Châtaignier Tongbai

La châtaigne de Tongbai est produite à Tongbai, dans le Henan, une célèbre ville natale de châtaigniers avec une grande zone de plantation et un âge élevé des arbres.

Huile de châtaigne Balong

Les châtaignes à l'huile de Balong sont produites dans le Hunan et ont une histoire de culture de 200 ans.

Les châtaignes sont riches en nutriments et ont des effets puissants tels que le renforcement de la rate et de l'estomac, la nutrition des reins et peuvent également prévenir et traiter des maladies telles que l'hypertension et les maladies coronariennes. Les femmes enceintes peuvent manger des châtaignes pour renforcer leurs os. La plupart des châtaignes sont sucrées et ont une teneur élevée en sucre, les diabétiques doivent donc être prudents lorsqu'ils en consomment.