Une femme végétarienne depuis longtemps a été diagnostiquée avec une anémie sévère ! Est-il vraiment sain d’être végétarien pendant longtemps ?

Récemment, la nouvelle selon laquelle « une femme végétarienne depuis longtemps a été diagnostiquée avec une anémie sévère » a attiré une large attention. Ces dernières années, la dame s’est toujours sentie impuissante face à son travail. Elle se sent épuisée simplement en restant assise au bureau toute la journée. Depuis qu'elle est enfant, elle a des nausées à la vue de la viande, c'est pourquoi elle ne mange pratiquement pas de viande, pas même d'œufs. Elle pense qu’il n’y a rien de mal au végétarisme, et de nombreuses célébrités sont en très bonne santé en mangeant uniquement de la nourriture végétarienne.

Dans la société actuelle, de plus en plus de personnes choisissent le végétarisme pour diverses raisons, mais est-il vraiment sain d’être végétarien pendant longtemps ? Examinons de plus près la relation entre le végétarisme et l’anémie.

1. Les méfaits de l’anémie ne doivent pas être sous-estimés

L'anémie fait référence à un syndrome courant dans lequel le volume de globules rouges du sang périphérique d'une personne est inférieur à la limite inférieure de la plage normale. Une anémie sévère peut causer de nombreux dommages graves à l’organisme. Tout d’abord, les patients se sentiront extrêmement fatigués et faibles, ce qui affectera sérieusement leur vie quotidienne et leur efficacité au travail. Deuxièmement, l’anémie peut provoquer des symptômes tels que des étourdissements, des palpitations et un essoufflement, en particulier après des activités. L’anémie à long terme peut également endommager des organes importants tels que le cœur et le foie, et augmenter le risque de maladie cardiovasculaire. De plus, chez les femmes, l’anémie peut également affecter le cycle menstruel, entraînant des problèmes tels qu’une diminution du volume menstruel et une aménorrhée.

2. Pourquoi le végétarisme à long terme est-il susceptible de provoquer une anémie ?

Carence en fer

Le fer est une matière première essentielle à la fabrication de l’hémoglobine, qui est responsable du transport de l’oxygène vers différentes parties du corps. Les aliments d’origine animale sont riches en fer hémique, qui a un taux d’absorption plus élevé. En revanche, le fer présent dans les régimes végétariens est principalement du fer non héminique, dont le taux d’absorption est plus faible. Les personnes qui consomment des aliments végétariens pendant une longue période sont sujettes à un apport insuffisant en fer ou à une mauvaise absorption, ce qui peut provoquer une anémie ferriprive.

Carence en vitamine B12

La vitamine B12 est essentielle au maintien du fonctionnement normal du système nerveux et à la promotion de la production de globules rouges. Cette vitamine se trouve principalement dans les aliments d'origine animale, tels que la viande, les œufs, les produits laitiers, etc. Si les personnes qui mangent des aliments végétariens pendant une longue période ne font pas attention à la supplémentation en vitamine B12, elles risquent de souffrir d'une carence, ce qui peut entraîner une anémie mégaloblastique.

Apport insuffisant en protéines

Les protéines sont un composant important des cellules du corps et sont nécessaires à la production d’hémoglobine. Les aliments d’origine animale sont généralement riches en protéines de haute qualité, tandis que la teneur en protéines des aliments végétariens est relativement faible et leur qualité n’est pas aussi bonne que celle des protéines animales. Si les personnes qui mangent des aliments végétariens pendant une longue période ne consomment pas suffisamment de protéines, cela affectera également la production de globules rouges et augmentera le risque d’anémie.

3. Comment prévenir l'anémie chez les végétariens

Combinaison alimentaire raisonnable

Les végétariens doivent prêter attention à la diversité et à la combinaison raisonnable des aliments pour garantir un apport adéquat en nutriments. Vous pouvez manger davantage d'aliments riches en fer, en vitamine B12 et en protéines, comme les haricots, les noix, les légumes à feuilles vertes, les céréales complètes, etc. En même temps, vous pouvez l'associer à des aliments riches en vitamine C, comme les agrumes, les fraises, les kiwis, etc., pour favoriser l'absorption du fer.

Une supplémentation nutritionnelle appropriée

Pour les personnes végétariennes depuis longtemps, il est nécessaire de compléter certains nutriments de manière appropriée. Vous pouvez prendre des suppléments contenant du fer, de la vitamine B12 et des protéines sous la direction de votre médecin ou de votre nutritionniste. De plus, vous pouvez également choisir des aliments végétariens enrichis en nutriments, tels que des céréales enrichies en fer, des produits à base de soja enrichis en vitamine B12, etc.

Contrôles médicaux réguliers

Les végétariens devraient subir des examens physiques réguliers pour détecter et traiter rapidement les problèmes de santé tels que l’anémie. Si vous ressentez des symptômes tels que fatigue, faiblesse, étourdissements, etc., vous devez consulter rapidement un médecin et faire une analyse de sang pour déterminer si vous souffrez d’anémie.

Bien qu’être végétarien pendant une longue période présente certains avantages, il existe également des risques pour la santé, comme le fait de provoquer facilement une anémie et d’autres problèmes. Pour ceux qui sont prêts à choisir le végétarisme, ils doivent également bien comprendre les avantages et les inconvénients du végétarisme et élaborer un régime alimentaire raisonnable sous la direction d'un médecin ou d'un nutritionniste.