Série « Que savez-vous de la nutrition alimentaire » | Que savez-vous des aliments qui reconstituent véritablement le Qi et le sang ?

« Nourrissez-vous en automne et en hiver pour combattre les tigres l’année prochaine », que faut-il nourrir en automne ? De nombreuses amies disent qu’elles ont tendance à paraître plus vieilles en automne. En fait, cela est principalement dû à un manque de Qi et de sang. Alors, comment pouvons-nous reconstituer le qi et le sang ? Aujourd'hui, nous allons vous présenter les aliments qui peuvent véritablement reconstituer le qi et le sang du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise.

Quels sont les symptômes d’un manque de Qi et de sang ?

La carence en Qi et en sang fait référence à la carence en Qi et à la carence en sang dans la médecine traditionnelle chinoise. Un manque de Qi et de sang peut entraîner une diminution de la fonction des organes et provoquer un vieillissement prématuré. Une carence en Qi se manifeste souvent par des frissons, des membres froids, un teint pâle, des sueurs spontanées, des étourdissements, une perte d’appétit, de l’apathie, de la fatigue, des palpitations et un essoufflement. La carence sanguine se manifeste souvent par un teint terne et jaunâtre, des lèvres pâles, des gencives pâles, une peau sèche, des cheveux secs et jaunes, un grisonnement prématuré des cheveux, des ongles secs et fissurés avec des lignes verticales, une vision floue, un engourdissement des mains et des pieds, de l'insomnie et des oublis.

Quels sont les aliments qui reconstituent vraiment le qi et le sang ?

1. Longane

Le longane est un médicament important pour le cœur et la rate. Il peut non seulement reconstituer le sang du cœur et réguler les symptômes tels que les palpitations, l'oppression thoracique et l'essoufflement causés par des troubles sanguins cardiaques, mais également traiter l'insuffisance de la rate. La rate et l’estomac transportent et produisent le sang. Lorsque la rate et l’estomac sont en bonne santé, l’apport sanguin s’améliore. Le corps pourra absorber plus de nutriments et la condition physique s’améliorera progressivement. Le longane séché a un goût sucré et est riche en glucose et en saccharose, ainsi qu'en protéines et en traces de fer. Il peut augmenter l’activité de l’hémoglobine dans le sang humain et jouer un rôle important dans la reconstitution du sang.

2. Dates

L'automne est relativement sec et les dattes rouges sont de nature chaude et sucrée et pénètrent dans les méridiens de la rate et de l'estomac. Ils ont pour effet de nourrir le yin et le qi, de tonifier la rate et l'estomac, de reconstituer le qi et de favoriser les fluides corporels, de nourrir le sang et de calmer l'esprit, et de détoxifier. L'automne est la saison de la récolte des jujubes. Les jujubes frais sont également les plus riches en vitamines. Manger plus de jujubes est bon pour la santé. Pour les personnes ayant un qi et un sang faibles, il est recommandé de faire bouillir les dattes avant de les prendre, l'effet sera meilleur.

3. Ejiao

La gélatine de peau d'âne est un bloc de gélatine fabriqué à partir de peau d'âne. Il est doux par nature, sucré au goût et pénètre dans les méridiens des poumons, du foie et des reins. La gélatine de peau d’âne a un meilleur effet régénérant sur le sang. C'est un médicament important pour traiter la carence sanguine et un bon choix d'aliment médicinal pour les personnes souffrant d'anémie. En automne, il peut être utilisé avec des médicaments reconstituants du Qi tels que Codonopsis pilosula et Astragalus membranaceus pour reconstituer le Qi et le sang, qui peuvent travailler ensemble pour reconstituer le Qi et nourrir le sang.

4. Mûres

Les mûres ont pour effet de nourrir le yin et le sang, d'assombrir les cheveux et d'améliorer la vue, et de nourrir le foie et les reins. Les mûres sont riches en fer et en vitamine C, deux nutriments bénéfiques pour l’hématopoïèse. Les personnes souffrant d’une carence sanguine et d’une constitution faible peuvent manger davantage de mûres pour reconstituer leur sang. Il convient de noter que les mûres ont un fort effet favorisant la circulation sanguine et éliminant la stase sanguine, il est donc préférable que les femmes enceintes ne les mangent pas.

5. Foie animal

Le foie animal contient non seulement beaucoup de fer, mais a également un taux d’absorption de plus de 30 %. Le foie de porc en particulier, dont la teneur en fer est supérieure à celle de la viande et du sang animal, jusqu'à 22,6 mg/100 g. Le foie de porc a également pour effet de nourrir le sang, de réguler les menstruations et d’être bénéfique pour le foie. Une consommation appropriée peut réguler le qi et le sang, améliorer la fonction hématopoïétique du corps et prévenir l'apparition du rachitisme et de l'anémie ferriprive. Il convient de noter que le foie animal contient une teneur élevée en vitamine A. Une consommation excessive par les femmes enceintes peut augmenter le risque de malformations fœtales, les femmes enceintes devraient donc manger moins de ce type d'aliment.

6. Poulet noir

Le poulet noir est riche en protéines, vitamines, lysine, histidine et oligo-éléments. Il est riche en nutriments et possède une grande valeur nutritive et médicinale. Sa mélanine unique peut provoquer la prolifération des globules rouges et de l'hémoglobine dans le corps humain après avoir été utilisée comme médicament. La substance noire du poulet noir contient des niveaux élevés de fer et de cuivre et constitue une source efficace de nutrition pour le corps afin de prévenir l'anémie ferriprive. Il a également pour effet de reconstituer le sang et de favoriser la guérison de l’anémie après une maladie et après l’accouchement.

7. Viande rouge

La viande rouge est de la viande rouge de porc, de bœuf, d'agneau, etc. Ce type de viande est riche en fer hémoglobine et a un bon effet régénérant pour le sang. Prenons l’exemple du bœuf : sa teneur en fer atteint 3,3 mg/100 g.

Auteur : Nie Linshan et Lan Haobo de l'Université normale de Luoyang

Expert en révision : He Jialiang, professeur associé de l'École d'alimentation et de bio-ingénierie, Université des sciences et technologies du Henan