Combien de temps faut-il pour cuire de la viande au four ? Quelle est la recette d'un barbecue en famille ?

Le célèbre barbecue Huang est originaire de la ville de Xiuhui, l'ancienne ville de Zhangqiu. Le barbecue de Huang est une tradition ancestrale de la famille Huang de la fin de la dynastie Ming, avec une histoire de plus de 300 ans. Il était déjà connu sous la dynastie Qing pour son porc entier rôti, son processus de production unique, sa peau croustillante et tendre et son goût parfumé et délicieux. Il a été introduit au palais par le célèbre homme d'affaires Meng Luochuan et a été loué par l'impératrice douairière Cixi. Après la réforme et l'ouverture, Huang Wuzhong, un descendant de la famille Huang, a fondé le restaurant barbecue de la famille Huang après plus de dix ans de travail acharné. Le « Barbecue de Wu Zhong Huang » produit ici est célèbre à l'intérieur et à l'extérieur de la province pour son goût frais et parfumé, sa peau croustillante, sa viande tendre, sa graisse mais pas grasse et sa longue conservation, et est très populaire dans tous les domaines de la vie. Les produits sont exportés vers Pékin, Tianjin, Nanjing, Shanghai, Hong Kong, Macao et d'autres endroits. Alors, combien de temps faut-il pour cuire de la viande au four ? Quelle est la recette d'un barbecue en famille ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Combien de temps faut-il pour cuire au four ?

2. Quelle est la méthode du barbecue familial ?

3. Comment griller de la viande au four

4. Comment rendre la viande tendre mais pas trop cuite

5. Puis-je utiliser une plaque de cuisson électrique domestique pour griller de la viande sans papier absorbant l'huile ?

Combien de temps faut-il pour cuire au four

1. Il faut environ 20 minutes pour cuire la viande dans un four électrique à 180 degrés.

2. Le four électrique utilise de l’électricité. Nous pouvons l'utiliser pour faire du poulet rôti, du canard rôti, cuire du pain, des pâtisseries, etc. Selon les différents besoins des aliments cuits au four, la température du four électrique peut généralement être ajustée dans la plage de 50 à 250 ℃.

Comment faire un barbecue en famille

1. Coupez le fenouil en deux, retirez les racines et épluchez-le délicatement en morceaux avec vos mains.

2. Mettez les légumes dans de l'eau bouillante et blanchissez-les brièvement, mais pas trop longtemps, car les feuilles seront trop molles et pâteuses pour envelopper la viande.

3. La viande est congelée en forme, ce qui la rend plus facile à trancher. Ajoutez la sauce chili à l'ail, l'huile de sésame et les autres assaisonnements et laissez mariner pendant une demi-heure (une heure est préférable si le temps le permet). La sauce chili à l'ail doit être utilisée en plus grande quantité que l'huile, car trop d'huile la rendra trop salée.

4. Versez un peu d’huile dans la poêle et déposez-y les tranches de viande. Retournez-le à temps dès que la couleur change.

Comment griller de la viande au four

Four barbecue électrique

Ingrédient principal : 250 g de porc.

Ingrédients auxiliaires : quantité appropriée d’huile de maïs, sel et assaisonnement barbecue.

Méthode de préparation :

1. Trancher le porc

2. Nettoyez la plaque de cuisson

3. Appliquez d'abord une couche d'huile

4. Mettez une couche de tranches de viande

5. Ajoutez une autre couche d'huile

6. Mettez-le au four

7. Commencez la cuisson à 200 degrés

8. Sortez-le après 10 minutes, saupoudrez-le d'une couche d'assaisonnement pour barbecue, ajoutez un peu d'huile ou retournez-le

9. Prenez encore 5 minutes

10. Servir immédiatement après avoir servi.

Comment griller de la viande tendre mais pas trop cuite

400 grammes de poitrine de porc, 1 cuillère de vin de cuisine, 2 tranches de gingembre, 1 oignon vert, 1 cuillère de sauce soja légère, 1 cuillère de sauce aux huîtres, 1 cuillère de sauce chili coréenne, 3 gousses d'ail et 5 feuilles de laitue.

Coupez la poitrine de porc en fines tranches, ajoutez du gingembre râpé, de l'oignon vert haché et une cuillerée de vin de cuisson.

Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja légère, une cuillère à soupe de sauce aux huîtres et une cuillère à soupe de sauce chili coréenne, mélangez bien et laissez mariner pendant une demi-heure.

Étalez-le à plat sur du papier sulfurisé et placez-le au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.

Sortez-le à mi-cuisson, retournez-le et saupoudrez de graines de sésame avant de servir.

Puis-je utiliser une plaque de cuisson électrique domestique pour griller de la viande sans papier absorbant l'huile ?

Ne pas utiliser de papier absorbant l'huile pour nettoyer rendra le moule à pâtisserie électrique difficile à nettoyer et affectera la durée d'utilisation du moule à pâtisserie électrique. Après chaque utilisation du plat de cuisson électrique, s'il y a de l'huile, la procédure de nettoyage recommandée est la suivante :

1. Utilisez du papier absorbant l’huile ou des serviettes pour absorber l’huile restante dans le plat de cuisson électrique.

2. Utilisez un chiffon ou une serviette semi-sec pour essuyer soigneusement l'intérieur et l'extérieur du plat de cuisson électrique.

3. Une fois l'intérieur du plat de cuisson électrique sec, fermez le couvercle pour empêcher la poussière de pénétrer.