Que manger en automne pour nourrir le foie ? Dix soupes sont les plus efficaces

Le foie est un organe particulièrement important dans le corps humain. Les amis qui prêtent attention à la préservation de leur santé prêtent depuis longtemps attention aux soins de santé et à l’alimentation pratiques qui nourrissent le foie. Aujourd’hui, j’ai trié certaines connaissances communes sur les soins du foie sous ces deux aspects. Jetons un œil à cela selon les connaissances de l’encyclopédie. Je vous apprends à masser les points d'acupuncture pour prendre l'habitude de nourrir et de protéger le foie. Boire de la soupe peut également garder votre foie en bonne santé, alors quel type de soupe est bon pour le foie ? Il existe de nombreuses façons de préparer des soupes nourrissantes et protectrices pour le foie, comme la soupe de carassins et de haricots rouges, la soupe de tofu et de loches et la soupe de têtes de poisson gastrodia elata... Quel type de soupe est bon pour le foie ?

Contenu de cet article

1. Vous apprendre à masser les points d'acupuncture pour prendre l'habitude de nourrir et de protéger le foie

2. Que manger en automne pour nourrir le foie ? Dix soupes sont les plus efficaces

3. Huit aliments qui aident à dégriser et à protéger votre foie

Vous apprendre à masser les points d'acupuncture pour former une bonne habitude de nourrir et de protéger le foie

1. Pointe Dadun :

Le point Dadun est situé à côté de l'ongle sur la face interne du gros orteil. « Dun » signifie épais et « dadun » signifie particulièrement épais. Dadun Point est également un point de puits, et « puits » signifie source. Il y a un point « Dadun » au bord de l'ongle du gros orteil, le plus proche du deuxième orteil. Pour localiser le point d’acupuncture Dadun, vous pouvez vous asseoir droit ou vous allonger sur le dos. Le point d'acupuncture Dadun est situé à environ 2 mm du bord de la racine du gros orteil (du côté proche du deuxième orteil). Le « Dadun Point » peut être massé ou moxibusté, ce qui peut nettoyer le foie et améliorer la vue, vous rendant lucide et rafraîchi.

2. Pointe de Taichong :

Le point Taichong est situé sur le dos du pied, dans la dépression avant la jonction des premier et deuxième os métatarsiens. Le point Taichong est l’un des points d’acupuncture importants sur le méridien du foie du pied. C'est le point d'origine du méridien du foie, qui équivaut à peu près à un entrepôt pour stocker l'énergie vitale du méridien du foie. Le massage et la stimulation du point Taichong peuvent mobiliser efficacement l'énergie vitale du méridien du foie et restaurer la fonction hépatique à la normale.

3. Point d'acupuncture Xingjian :

Le « point Xingjian » est situé entre le gros orteil et le deuxième orteil. C'est un point d'incendie. Le foie appartient au bois, et le bois produit du feu. Si votre feu du foie est trop fort, vous pouvez drainer votre feu du cœur. Le « point Xingjian » est un point d’acupuncture pour soulager le feu du cœur. Au printemps, le feu du foie est fort, donc frotter davantage le « point Xingjian » peut disperser le feu du cœur à partir d'ici.

4. Point Shu du foie :

Le point Shu du foie est situé à l'arrière, à 1,5 pouce sous l'apophyse épineuse de la 9e vertèbre thoracique. C'est le point Shu arrière du foie. C'est le « pool » d'énergie du foie rassemblé à l'arrière du corps. Le point Shu du foie est un point indispensable pour préserver la santé et nourrir le foie. La combinaison de Ganshu et de Taichong appartient à la méthode du « point d'appariement Yuyuan » de la médecine traditionnelle chinoise, qui peut reconstituer le yin du foie, nourrir le foie et adoucir le foie. La méthode de prise du point d'acupuncture consiste à s'allonger en position ventrale et à localiser le point d'acupuncture à 1,5 pouce de la contraction du tendon (vaisseau Du) sous le processus épineux de la neuvième vertèbre thoracique.

5. Pointe Taixi :

Le point Taixi est situé sur la face interne du pied, dans la dépression entre l'arrière de la malléole médiale et le tendon de l'os du talon. C'est-à-dire dans la dépression entre la malléole médiale et le tendon d'Achille. Bisymétrique, c'est-à-dire deux. Ce point d'acupuncture important pour la préservation de la santé est le point d'origine du rein et constitue l'entrepôt de stockage de l'énergie vitale du rein. Le foie appartient au bois et les reins appartiennent à l'eau. Les arbres ont besoin d’eau pour pousser sainement, donc nourrir le foie doit s’accompagner d’un yin nourrissant. L'utilisation du Taixi pour mobiliser la fonction des reins peut mieux « nourrir l'eau et contenir le bois ».

Que manger en automne pour nourrir le foie ? Dix soupes sont les plus efficaces

Soupe 1 :

Ingrédients : une tête de poisson mâle, 50 g de Gastrodia elata, sel, oignon, gingembre, ail et un peu de vin de cuisine.

Méthode : Lavez la tête du poisson à l'eau claire, retirez la saleté des branchies du poisson et coupez-la en deux côtés. Lavez et coupez les Gastrodia elata en tronçons, faites-les tremper dans de l'eau propre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les et réservez. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit rouge, ajoutez de l'huile, faites revenir les tranches de gingembre, ajoutez un peu de vin de cuisine, versez la tête de poisson, faites frire pour enlever l'odeur de poisson et sortez après environ 1 à 2 minutes pour une utilisation ultérieure. Versez de l'eau propre dans une marmite, mettez d'abord la tête du poisson au fond de la marmite, puis mettez la gastrodia elata jusqu'à ce que l'eau la recouvre, laissez mijoter à feu moyen à doux, laissez mijoter pendant 1 à 2 heures, puis ajoutez une quantité appropriée de sel.

Fonction : Le « Compendium de matière médicale » indique que « Gastrodia elata est un médicament pour le méridien du foie et le qi. » La médecine traditionnelle chinoise considère que Gastrodia elata est de nature piquante et chaude et pénètre dans le méridien du foie. Après consommation, il peut nourrir le cerveau, calmer le foie et soulager les gaz, et dissiper le vent et l'humidité. La soupe de tête de poisson Gastrodia elata reconstitue le qi et nourrit le foie, et traite les étourdissements et les maux de tête.

Soupe 2 :

Ingrédients : 50 grammes de baies de goji, 400 grammes de foie de porc, 2 tranches de gingembre et un peu de sel.

Méthode : Lavez les baies de goji à l'eau claire. Lavez le foie de porc et le gingembre séparément à l’eau claire. Coupez le foie de porc en tranches, épluchez le gingembre et coupez-le en 2 tranches. Ajoutez d’abord la quantité appropriée d’eau aux baies de goji et au gingembre et laissez mijoter à feu vif pendant environ 30 minutes. Passez à feu moyen et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, puis ajoutez le foie de porc. Lorsque le foie est bien cuit, ajoutez du sel à votre goût. Une fois le matin et le soir.

Fonction : Nourrit les carences et améliore l'essence, élimine la chaleur et dissipe le vent, reconstitue le sang et améliore la vue. Prévenir les cernes causés par une insuffisance hépatique et rénale.

Soupe trois :

Ingrédients : 200 grammes de cacahuètes, 120 grammes de haricots rouges et 1 carassin.

Préparation : Lavez les cacahuètes et les haricots rouges séparément et égouttez l'eau ; ouvrez la carpe carassin, retirez les écailles et les intestins ; mettez-les tous dans un grand bol, ajoutez le vin de cuisine et un peu de sel, faites cuire à la vapeur à feu vif, et après ébullition, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les cacahuètes soient bien cuites.

Effet : Il a pour effet de renforcer la rate, de favoriser la diurèse et de réduire l’enflure. Il est principalement utilisé pour les soins de santé en cas d’hépatite chronique ou de cirrhose.

Soupe 4 :

Ingrédients : 2 morceaux de tofu, 300 grammes de loche, 2 tranches de gingembre.

Mode de préparation : Rincer le tofu et le couper en petits morceaux ; lavez la loche avec du sel ou de l'eau tiède pour enlever le mucus, puis lavez-la à nouveau, enlevez la saleté, faites-la frire à feu doux jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement jaune et éclaboussez-la d'un peu d'eau propre. Ajoutez 1250 ml (5 bols) d’eau et de gingembre dans le wok. Portez à ébullition, puis ajoutez les loches et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ajoutez le tofu et ajoutez la quantité appropriée de sel.

Fonction : Il existe de nombreux types d’aliments qui nourrissent le foie, et les ingrédients riches en protéines sont le premier choix. Le tofu est riche en protéines végétales et en calcium. La loche renforce la rate et reconstitue le qi. La soupe de loches et de tofu peut guérir les sueurs nocturnes chez les enfants.

Soupe 5 :

Ingrédients : 100 grammes de foie d'agneau, 20 grammes de champignons de paille, 5 grammes de carottes, 1 petit morceau de gingembre, 10 grammes d'Eucommia ulmoides, 5 grammes de goji et 5 grammes de Polygonum multiflorum.

Méthode : Lavez le gingembre, les carottes et les champignons de paille et coupez-les en fines tranches. Faites tremper les trois herbes médicinales chinoises dans de l’eau froide, lavez-les et réservez. Lavez le foie d’agneau et coupez-le en tranches épaisses. Ajoutez les tranches de gingembre et le vin de cuisson, mélangez bien et laissez mariner 10 minutes. Ensuite, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, retirez-le et lavez-le. Préparez à l'avance le bouillon avec Eucommia ulmoides, Polygonum multiflorum et les os, puis ajoutez les tranches de gingembre, les tranches de carotte, les tranches de champignon de paille, le sel, les tranches de goji et de foie d'agneau et portez à ébullition. Ajoutez la poudre de poivre blanc et laissez mijoter environ 10 minutes avant de servir.

Fonction : Il peut nourrir le foie, améliorer la vue, reconstituer l'essence et le sang. Utilisé pour l'hépatite chronique, les patients souffrant de vision floue, d'acouphènes et d'insuffisance hépatique et rénale.

Soupe 6 :

Ingrédients : 15 grammes chacun d'astragale, de codonopsis et de goji (disponibles dans les magasins de médecine chinoise), 400 à 500 grammes de viande de lapin et 4 tranches de gingembre.

Méthode : Lavez tout. Faites tremper les herbes pendant un moment ; Coupez la viande de lapin en morceaux, faites-la bouillir dans de l'eau bouillante avec du vin de gingembre pendant un moment, puis lavez-la (c'est-à-dire « blanchissez-la »). Mettez-les dans une marmite, ajoutez 1250 ml (environ 5 bols) d'eau bouillante, couvrez et laissez mijoter pendant environ 3 heures. Ajoutez du sel lorsque vous buvez.

Fonction : Nourrit le foie, renforce le corps, reconstitue le qi et le sang, favorise la guérison des maladies du foie et a pour fonctions de renforcer le corps, de nourrir et de protéger le foie.

Soupe sept :

Ingrédients : 30 g de Poria cocos, 10 g chacun d'Alisma orientalis et de gésier de poulet (disponibles dans les magasins de médecine chinoise), 1 vieille poule et 3 tranches de gingembre.

Méthode : Faites tremper brièvement chaque médicament et lavez-le. Tuez et nettoyez la vieille poule, retirez la saleté, la queue et la peau. Mettez-les ensemble avec le gingembre dans un pot en terre cuite, ajoutez 2500 ml d'eau (environ 10 bols), faites bouillir à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, puis ajoutez du sel.

Fonction : Il a pour fonction de renforcer la rate et le foie, de dissiper l'humidité et de favoriser la diurèse. C'est également une soupe médicinale contre la cirrhose du foie.

Soupe 8 :

Ingrédients : 10 grammes chacun d'angélique et de goji, 6 grammes chacun de rehmannia, d'ophiopogon, de troène brillant, d'igname et d'écorce de mandarine, et 1 tortue.

Méthode de préparation : Retirez la tête et les organes internes de la tortue à carapace molle, lavez-la et coupez-la en morceaux, enveloppez le médicament dans un chiffon, ajoutez de l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit, retirez le sachet de médicament, ajoutez l'oignon, le gingembre, le poivre, le sel et d'autres assaisonnements avant de manger.

Fonction : Il peut nourrir le yin et tonifier les reins. Il convient aux symptômes tels que les douleurs sourdes dans les côtes, les étourdissements, la bouche et la gorge sèches, les bouffées de chaleur et l'irritabilité, les mains et les pieds chauds, les douleurs à la taille et aux genoux, les saignements de nez, les maux de dents, l'insomnie et les cauchemars causés par l'hépatite aiguë et chronique et la cirrhose.

Soupe Neuf :

Ingrédients : 400 grammes d'épinards, 2 à 3 œufs, 3 dattes rouges et 3 tranches de gingembre.

Méthode : Lavez les épinards ; retirez le cœur des dattes rouges et coupez-les en rondelles. Versez 1250 ml (environ 5 bols) d’eau, le gingembre et les dattes rouges dans un wok. Porter à ébullition à feu vif. Ajoutez les épinards. Une fois cuit, incorporez l'œuf. Après un moment, ajoutez du sel et un peu d'huile.

Effet : La médecine traditionnelle chinoise estime que les épinards peuvent nettoyer l'estomac et les intestins, ouvrir la poitrine et le diaphragme, humidifier les intestins, abaisser la tension artérielle, reconstituer le sang et détoxifier l'alcool. On pense que les œufs ont les mêmes bienfaits que la gélatine de peau d’âne. La soupe aux épinards et aux œufs est délicieuse, rafraîchissante et savoureuse. Il a les bienfaits de nourrir le foie, de reconstituer le qi et de renforcer l’estomac. C'est aussi une soupe végétarienne familiale bon marché et bonne, adaptée aux hommes, aux femmes, aux jeunes et aux moins jeunes.

Soupe 10 :

Ingrédients : tomates, œufs de canard, oignons.

Méthode : Les œufs de canard sont gros, donc un seul suffit. Battez les œufs de cane, hachez les tomates et les oignons verts (si nous n’avons pas d’oignons verts à la maison, nous pouvons utiliser des oignons nouveaux). Chauffer la poêle avec de l’huile froide, ajouter les oignons verts et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajoutez les tomates et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent une sauce. Faire sauter les tomates dans une sauce. Ajoutez de l'eau bouillie froide selon la quantité de soupe souhaitée, portez à ébullition à feu vif et laissez mijoter à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Enfin, versez lentement le liquide d'œuf battu dans la soupe, en choisissant les endroits ouverts pour le verser, et versez-le jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

Fonction : Les tomates sont riches en vitamine C et en lycopène. Les personnes souffrant d'une fonction hépatique anormale peuvent souvent manger de la soupe aux tomates et aux œufs de canard, qui a pour effet de nourrir le yin et peut être utilisée comme régime alimentaire quotidien pour les patients atteints d'hépatite.

Huit aliments pour dégriser et protéger votre foie

kiwi

Le kiwi est riche en oligo-éléments et en vitamines, ce qui équivaut à un complexe vitaminique naturel. Manger un demi-kiwi par jour ne nécessite pas de prendre de vitamines. Il peut également détoxifier et protéger le foie, éliminer les toxines de l’alcool, dégriser et purifier le sang. En même temps, le foie et les reins ont la même origine, donc protéger le foie, c'est aussi protéger les reins.

racine de pueraria

Les glycosides de soja contenus dans la poudre de Pueraria peuvent décomposer l'éthanol (le principal composant de l'alcool), inhiber l'absorption d'alcool par l'organisme, réduire les dommages causés par l'éthanol au cerveau et avoir pour effet d'éliminer les éruptions cutanées et de soulager la fièvre. Il peut soulager efficacement la sensation de brûlure dans l'estomac causée par la consommation d'alcool, réduire l'irritation de l'estomac et des intestins causée par l'alcool, favoriser le métabolisme, inciter le sang à excréter les toxines de l'alcool et soulager l'inconfort le lendemain après avoir bu. C'est un activateur naturel du métabolisme de l'alcool dans le foie. La racine de Pueraria peut également réguler les conditions enzymatiques anormales dans le foie. Une utilisation à long terme peut éliminer complètement les toxines résiduelles dans le foie. C'est un médicament naturel qui peut être utilisé à la fois comme médicament et comme aliment, et c'est un produit de santé indispensable pour les personnes qui boivent.

radis blanc

Lavez-les et épluchez-les, mangez-en 1 à 2 crus. Pour les personnes inconscientes en raison d'une intoxication grave, pressez 200 ml de jus de radis et buvez-le par voie orale.

Racine de lotus

Selon la médecine traditionnelle chinoise, la racine de lotus est de nature douce, plate et astringente, et a pour effet d'étancher la soif et de soulager l'alcool. Pour les personnes souffrant d'intoxication alcoolique modérée, lavez la racine de lotus, épluchez-la et coupez-la en fines tranches de 100 à 200 grammes, mettez-la dans de l'eau bouillante pendant un moment, retirez les tranches de racine de lotus, ajoutez une petite quantité de sucre blanc, remuez et mangez le tout en une seule fois après refroidissement. Si l'intoxication est grave et que le patient est inconscient, 100 à 200 ml de jus de racine de lotus froid peuvent être pris par voie orale.

Vinaigre et sucre

Pour l'ivresse générale, vous pouvez utiliser 40 à 50 ml de vinaigre, ajouter 10 à 20 grammes de sucre et une petite quantité d'eau bouillante, dissoudre le sucre et tout boire d'un coup. Cela peut rapidement vous dégriser. En cas d'intoxication grave, vous pouvez le prendre par voie orale.

Riz sauvage

Zizania latifolia est de nature douce et fraîche et est efficace pour soulager l'intoxication alcoolique. Si une personne est ivre et inconsciente, pressez le jus du bambou d'eau et ajoutez une petite quantité de jus de gingembre à boire.

banane

Pour ceux qui sont légèrement intoxiqués par une consommation excessive d'alcool, mangez immédiatement 3 à 5 bananes, ce qui peut dissiper la chaleur, refroidir le sang, humidifier les poumons et soulager l'alcool.

Châtaigne d'eau

Les châtaignes d’eau ont pour effet d’évacuer la chaleur, de favoriser la salivation, d’étancher la soif et de détoxifier l’alcool. Pour les personnes souffrant d'une légère intoxication alcoolique, vous pouvez en manger 50 à 100 grammes crus. Si l'intoxication est grave, lavez et épluchez les châtaignes d'eau, écrasez-les et pressez-en 200 ml de jus, ajoutez une petite quantité de sucre candi et dissolvez-le une fois, puis buvez-le par voie orale. Cela vous aidera à vous dégriser immédiatement.