Comment manger le zeste de pamplemousse ? L’écorce de pamplemousse peut-elle guérir la toux ?

La plupart des gens ont tendance à peler et à jeter la peau du pamplemousse après avoir mangé la pulpe du pamplemousse. En fait, l’écorce de pamplemousse n’est pas seulement nutritive, mais a également des effets thérapeutiques tels que le réchauffement de l’estomac, la résolution des mucosités et l’hydratation de la gorge. Si c’est la première fois que vous en entendez parler, voyons comment manger le zeste de pamplemousse. Quelle valeur cela a-t-il !

Contenu de cet article

1. Comment manger le zeste de pamplemousse

2. L’écorce de pamplemousse peut-elle guérir la toux ?

3. Comment utiliser l'écorce de pamplemousse pour traiter la toux

Comment manger le zeste de pamplemousse

1. Comment cuisiner le zeste de pamplemousse

Autrefois, certaines personnes aimaient frotter la peau du pomelo avec du saindoux, laissant la peau du pomelo absorber suffisamment de saindoux pour la rendre grasse, puis faire frire la peau du pomelo avec du saindoux jusqu'à ce qu'elle soit lâche, puis la cuire dans un plat. De nos jours, les gens font attention à leur santé et ont peur des aliments gras, c'est pourquoi cette méthode n'est généralement pas utilisée. Il suffit de faire tremper la peau du pomelo, de la couper en morceaux, de la presser pour en extraire l'eau, puis de la laisser mijoter avec la soupe pendant quelques heures à feu doux pour permettre à la peau du pomelo d'absorber pleinement la saveur de la soupe. Baissez ensuite le feu et récupérez le jus. Enfin, utilisez des crevettes, de la viande hachée et d'autres ingrédients frits avec de l'ail pour faire le jus et versez-le sur la peau du pomelo.

2. Travers de porc cuits à la vapeur avec zeste de pomelo

C'est la saison où les pamplemousses sont sur le marché en grande quantité. La plupart des gens ont tendance à jeter la peau du pamplemousse après avoir mangé la pulpe, ce qui est vraiment dommage. Parce que l'écorce de pomelo est comestible, elle est non seulement nutritive, mais a également des effets thérapeutiques tels que le réchauffement de l'estomac, la résolution des mucosités et l'hydratation de la gorge.

3. Écorces de pamplemousse confites

1. Retirez la peau du pamplemousse, essayez de ne pas prendre la partie blanche

2. Ajoutez le sucre et laissez mariner toute la nuit. Après une nuit de marinade, la peau devient molle et du liquide sort.

3. Mettez-le dans la casserole, ajoutez un peu de sucre candi et faites cuire à feu doux.

4. Cuire jusqu'à ce que le sucre devienne épais et que le zeste de pamplemousse devienne transparent.

4. Pelure de pomelo avec sauce à la viande

Ingrédients : 150 grammes de poitrine de porc, 200 grammes d'écorces de pomelo, quantités appropriées de tranches de gingembre, sauce Chu Hou et sauce aux nouilles sucrées de Dongguan.

pratique:

1. Coupez la poitrine de porc en dés, ajoutez les tranches de gingembre et la sauce Chu Hou et faites sauter jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.

2. Ajoutez le zeste de pomelo transformé.

3. Ajoutez la quantité appropriée de sauce Chu Hou et de sauce pour nouilles sucrées Dongguan et servez.

Caractéristiques : La poitrine de porc est mélangée au parfum d'écorce de pamplemousse, ce qui peut rehausser l'arôme de la viande et dégager une forte saveur locale.

L’écorce de pamplemousse peut-elle guérir la toux ?

La médecine traditionnelle chinoise considère que l’écorce de pamplemousse a un goût amer et sucré, et qu’elle est de nature chaleureuse. Il a pour effet de résoudre les mucosités, de soulager la toux, de réguler le qi et de soulager la douleur. Il est principalement utilisé pour traiter la toux et l'asthme, l'oppression thoracique due à la stagnation du qi, les douleurs abdominales froides, la stagnation alimentaire, la hernie, etc.

Le pamplemousse peut guérir la toux. Le pomelo a pour effet de soulager la toux et l’asthme, d’éliminer la chaleur et de réduire les mucosités, et peut traiter la toux. L'écorce de pamplemousse peut guérir la toux, soulager la toux et faciliter la digestion. Coupez la peau du pomelo séché en fines lamelles, mettez-la dans une petite casserole, ajoutez de l'eau et faites-la bouillir avant de la boire. Pour les maux de tête dus à la tension, faites bouillir du zeste de pamplemousse séché dans de l’eau. Lorsque l'eau est chaude, utilisez-la pour laver vos cheveux puis rincez-les à l'eau. L'écorce transformée de mandarine et de pamplemousse est appelée écorce de mandarine séchée dans la médecine traditionnelle chinoise. L'écorce de mandarine est piquante, amère et chaude par nature, et pénètre dans les méridiens de la rate et des poumons. Il a pour fonctions de favoriser le qi et de renforcer la rate, de soulager les effets indésirables et d'arrêter les vomissements, de réguler le milieu et de stimuler l'appétit, de sécher l'humidité et de résoudre les mucosités. Il convient aux distensions abdominales, aux éructations, aux nausées, aux vomissements, etc. causés par la stagnation du qi de la rate et de l'estomac.

Comment utiliser l'écorce de pamplemousse pour traiter la toux

Tout d’abord, cinq conseils pour bien choisir son pamplemousse

1. Choisissez des pointes pointues plutôt que rondes (plus elles sont pointues, mieux c'est)

2. Choisissez les gros plutôt que les petits (les gros et matures seront meilleurs).

3. Choisissez le jaune plutôt que le vert (le jaune mûrit plus tôt que le vert)

4. Choisissez des fruits lourds plutôt que légers (les fruits lourds sont plus pleins)

5. Lorsque vous choisissez un pamplemousse, appuyez sur le fond avec vos doigts. Celui qui ne peut pas être pressé est le meilleur !

Cinq façons de cueillir un pamplemousse vraiment délicieux

Les ingrédients pour faire de l'eau bouillie à partir d'écorces de pamplemousse sont : l'écorce de pamplemousse, le sucre candi (le sucre brun, le miel, le miel de fleur de caroube sont les meilleurs), l'un d'eux fera l'affaire. Méthode:

1. Faites tremper le pamplemousse dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes. Pour être beau, le pamplemousse a généralement une couche de cire sur la peau, nous devons donc frotter doucement le pamplemousse avec du sel de table pour rendre la peau plus propre !

2. Pelez la peau du pamplemousse. J'ai utilisé le zeste d'un demi pamplemousse.

3. Cassez le zeste de pamplemousse en petits morceaux afin que les ingrédients à l'intérieur puissent être entièrement cuits pendant le processus de cuisson.

4. Une fois les préparations terminées, vous pouvez le mettre dans la casserole et le cuire. Ajoutez le zeste de pamplemousse et la quantité appropriée de sucre candi et laissez-le absorber complètement la douceur de l'eau sucrée. Quand les bébés le boivent, ils ne refusent pas de le boire parce que c’est trop amer.

5. Passez lentement du feu vif au feu doux.

6. Après environ une demi-heure, la couleur de l'eau d'écorce de pamplemousse passera du blanc au jaune, et tout ira bien.