Méthode rapide pour peler les œufs

Dans notre vie quotidienne, les œufs durs sont un type d'aliment que nous mangeons souvent, mais certaines personnes détestent les peler. Étant donné que de nombreuses coquilles d’œufs sont difficiles à décoller, non seulement cela fait perdre du temps, mais les œufs pelés seront également bosselés. Mais nous avons découvert que certaines personnes sont très douées pour éplucher les œufs. En fait, il existe un moyen d'éplucher les œufs rapidement. Tant que vous maîtrisez la méthode rapide d'épluchage des œufs, vous pouvez résoudre ce problème.

Les œufs durs sont délicieux et faciles à conserver, mais les peler est trop compliqué. Cela a pris beaucoup de temps, mais les œufs étaient pleins de trous quand je les ai épluchés. Aujourd'hui, je vais vous apprendre quelques astuces pour éplucher les coquilles !

Faire bouillir les œufs avec du sel et du vinaigre

Lorsque vous faites bouillir des œufs, il existe quelques astuces qui peuvent faciliter leur épluchage. Lorsque vous faites bouillir des œufs, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre et de sel. Le vinaigre permet de faire coaguler le blanc d'œuf plus rapidement, et le sel peut rendre la coquille plus dure et moins susceptible de se casser.

La cuisson à la vapeur des œufs dans un cuiseur à riz est également une bonne option. La température élevée du cuiseur à riz peut rendre les œufs plus fermes et les coquilles plus faciles à décoller.

Casser les œufs avant de les peler

Après avoir fait bouillir les œufs, frappez-les avant de les peler. Si vous avez des outils appropriés, comme un couteau, une cuillère en fer, etc., tapez sur la surface de l'œuf. Si vous n'avez pas d'outils, ce n'est pas grave. Il suffit de casser légèrement l'œuf, puis de le faire rouler d'avant en arrière sur une table lisse. Il sera beaucoup plus facile de peler l'œuf.

Peler la tête ronde de l'œuf

Un œuf possède une extrémité pointue et une extrémité ronde. L'extrémité ronde est la chambre à air de l'œuf, où le gaz est stocké. L’une des raisons pour lesquelles les coquilles d’œufs sont difficiles à peler est qu’après avoir été chauffées, le dioxyde de carbone contenu dans l’œuf se dilate, ce qui fait que l’espace entre le blanc d’œuf et la coquille devient plus petit, voire se colle.

Par conséquent, si vous percez un trou dans la chambre à air de l'œuf avec une aiguille avant la cuisson et commencez à peler la coquille à partir de l'extrémité ronde, le gaz peut être rapidement évacué, créant un espace entre le blanc d'œuf et la coquille d'œuf, ce qui facilite le pelage.

Oeufs chauds trempés dans de l'eau froide

Le principe de dilatation et de contraction thermiques est également utile pour éplucher les œufs. Plongez rapidement les œufs tout juste sortis de la casserole dans de l'eau froide, laissez-les tremper quelques minutes, puis épluchez-les. L’eau froide peut faire rétrécir le contenu de la coquille d’œuf, ce qui la rend plus facile à décoller.