La différence entre le gingembre grillé et le gingembre séché

Bien que le gingembre grillé et le gingembre séché soient tous deux du gingembre, la différence entre eux ne réside pas seulement dans leurs utilisations et leurs effets. Le gingembre Pao est ce que nous appelons souvent le gingembre frais, tandis que le gingembre séché est fabriqué en séchant du gingembre frais. En médecine traditionnelle chinoise, le gingembre grillé et le gingembre séché ont des effets thérapeutiques différents. En termes de chaleur qu’il peut générer, le gingembre séché est supérieur.

1. Différentes applications

Pao Jiang : a un goût amer, est de nature chaude et pénètre dans les méridiens de l'estomac, de la rate et des reins. Reste et ne pars pas.

1. Réchauffer le milieu et disperser le froid, particulièrement efficace pour disperser le froid carentiel de la rate et des reins, et peut réchauffer et nourrir la rate et les reins, et a un bon effet sur la douleur due au froid carentiel dans le milieu et le bas-ventre avec la peau de mandarine et le cyperus rotundus ;

2. Réchauffant et nourrissant la rate et les reins, Wushudi peut nourrir la rate et les reins, le yin et le yang s'entraident et peuvent également réduire les effets secondaires du Shushudi.

3. Réchauffer les méridiens et arrêter les saignements. Pour toutes sortes de carences et de saignements dus au froid, le Wushudi a un très bon effet. Comparé au gingembre séché, les saignements observés dans le syndrome du gingembre séché sont principalement des stase sanguines violettes et noires, et le sang est principalement de la couleur de la stase sanguine. Le gingembre séché est utilisé pour réchauffer, disperser et arrêter les saignements, tandis que le Paojiang est relativement sûr à utiliser, qui est réchauffant et tonique et arrête les saignements. Lorsque des médicaments à action chaude sont nécessaires pour arrêter le saignement et que la différenciation du syndrome n’est pas précise à 100 %, il est plus approprié d’utiliser du gingembre rôti (souvent associé à de fortes doses de rehmannia cuite).

Gingembre séché : épicé et piquant par nature. Il court mais ne reste pas immobile sur les méridiens de la rate, de l'estomac, du cœur et des poumons.

1. Réchauffer le milieu et disperser le froid, c'est le meilleur pour le rhume d'estomac mais pire pour le rhume de la rate ;

2. Réchauffer les poumons et éliminer les liquides. Ce médicament est nécessaire pour les personnes souffrant de poumons froids et de liquide. Si la rate est froide et que du liquide est retenu dans les poumons, le gingembre grillé aura un meilleur effet.

3. Pour restaurer le yang et draguer les méridiens, la décoction de Sini améliore l'efficacité de l'aconit et réduit sa toxicité ;

4. Réchauffer les méridiens et arrêter les saignements. Le gingembre séché est utilisé pour arrêter les saignements. Il est plus sûr de l'utiliser uniquement en cas de saignement accompagné du syndrome de Sini Tang. Pour les autres saignements dus au rhume, le gingembre grillé doit être le premier choix.

Le gingembre séché est un médicament essentiel pour traiter le rhume des poumons et de l'estomac et restaurer le yang, et son effet est fort et rapide.

Gingembre séché : Il a de meilleurs effets réchauffants et dispersants que les effets réchauffants et tonifiants. Il a un fort effet dispersant mais un faible effet réchauffant et tonifiant. Il est efficace pour traiter le froid au-dessus du nombril et peut disperser le froid à la surface. Pao Jiang : Il a plus d'effets réchauffants et tonifiants que dispersants. Son effet réchauffant et tonifiant est plus fort et l'effet est doux et durable, mais sa capacité à dissiper le froid et l'accumulation est relativement faible.

2. Différentes utilisations

Gingembre rôti

Le Paojiang est le rhizome frais d'une herbe vivace de la famille du gingembre. Après avoir creusé, lavez les impuretés et coupez-les en tranches si nécessaire. Il est épicé et légèrement chaud par nature. Il pénètre dans les méridiens du poumon, de la rate et de l'estomac et a pour effet de dissiper le froid et de soulager les symptômes extérieurs, de réchauffer le milieu et d'arrêter les vomissements, de résoudre les mucosités et de favoriser la diurèse, de guider les médicaments vers les méridiens et de détoxifier. L'entrée dans le méridien du poumon peut dissiper le vent et le froid, éliminer les mucosités et soulager la toux ; l'entrée dans la rate et l'estomac peut réchauffer le milieu et éliminer l'humidité, transformer les liquides et soulager la sensation de satiété, disperser le qi négatif et arrêter les vomissements. Il est efficace qu'il s'agisse d'un rhume causé par le vent et le froid, d'une rétention d'eau dans le milieu, d'un rhume d'estomac et d'un qi négatif, ou de douleurs abdominales et de nausées causées par diverses raisons. C’est pourquoi il existe un dicton selon lequel « le gingembre est le remède sacré contre les vomissements ».

Nous pouvons utiliser du gingembre grillé et de la cassonade pour faire de la soupe au gingembre, ce qui peut favoriser la circulation sanguine et dissiper le rhume, c'est donc aussi un bon médicament pour prévenir et traiter le rhume.

Par exemple, la soupe au gingembre préparée avec du gingembre grillé et du sucre brun peut revigorer la circulation sanguine et dissiper le rhume, et constitue un bon médicament pour prévenir et traiter le rhume. De plus, le gingembre grillé peut détoxifier les poissons, les crabes, le pinellia et l'arisaema, c'est pourquoi le pinellia et l'arisaema sont souvent traités avec du gingembre. Il peut être utilisé pour tous les symptômes d'excès interne de yin et de froid, de déficience de yang et d'effondrement imminent, ou de déficience de la rate et de l'estomac et de rhume, de vomissements, de diarrhée, de douleurs dues au froid, car il a pour effet de réchauffer le yang de la rate et de transformer le liquide froid, et peut également traiter la respiration sifflante, la toux et les expectorations claires et fines causées par le liquide froid envahissant les poumons.

Gingembre séché

Le gingembre séché, également connu sous le nom de tranches de gingembre vieux, est fabriqué en déterrant les rhizomes de gingembre rôti, en les nettoyant, en les nettoyant des impuretés, en les coupant en tranches et en les séchant au soleil ou à feu doux. Il est épicé et chaud par nature. Il pénètre dans les méridiens du cœur, des poumons, de la rate et de l'estomac, est efficace pour éliminer le froid interne pour réchauffer le yang de la rate et de l'estomac, et est un médicament important pour réchauffer le brûleur moyen. Parce que le gingembre séché peut rester et bouger, est chaud et sec par nature, il convient très bien aux personnes souffrant de maux de froid excessifs dans le brûleur moyen et d'humidité, ainsi que de respiration sifflante et de toux causées par le liquide froid dans les poumons. Parce qu'il est rapide et a un effet puissant, il est utilisé pour restaurer le yang et sauver des conditions défavorables, et son effet est très bon. Il est souvent utilisé pour traiter les douleurs abdominales froides, les vomissements et la diarrhée, les membres froids et le pouls faible, les mucosités, la respiration sifflante et la toux.