Quelles sont les façons simples de faire du pain à la maison ?

Je crois que le pain est un aliment indispensable au petit-déjeuner dans de nombreuses familles. Le matin, quand le temps est compté, manger un morceau de pain permet non seulement de gagner du temps, mais est également très nutritif. Le pain contient de nombreuses vitamines dont le corps humain a besoin. Manger du pain régulièrement permet de compléter les éléments nutritifs du corps. Il est donc nécessaire pour nous d’apprendre à faire du pain à la maison, alors apprenons ensemble la méthode pour faire du pain ci-dessous !

dans l'ensemble:

1. Goût du pain fini : légèrement sucré, presque sans goût, faible en huile, faible en sucre, sans aucun additif

2. Le goût du pain fini : pas différent du pain disponible dans le commerce, la structure interne du pain est excellente

3. Aspect du pain fini : forme de pain grillé parfaite, pas d'affaissement, croûte parfaite

4. Durée de conservation du pain fini : Mettez-le dans un sac de conservation hermétique et conservez-le pendant plus de 48 heures à température ambiante en été sans altérer son goût. Il ne sera ni sec ni mou. Vous pouvez préparer un pain pour deux petits déjeuners et vous n’êtes pas obligé de le faire tous les jours !

1. Équipement :

Machine à pain ACA MB500

2. Ingrédients (applicable à toutes les saisons, toutes les températures, sud et nord) :

1. 1 tasse de farine forte de marque Guchuan (communément appelée farine à haute teneur en gluten) de Beijing Guchuan Flour Company. Bien sûr, vous pouvez également utiliser d'autres marques de farine à haute teneur en gluten, ou même de la farine de blé entier ordinaire à faible teneur en gluten, ou de la farine à boulettes. Ce programme n'a pas d'exigences élevées en matière de farine, et seulement 1 tasse de farine est nécessaire pour faire un gros pain grillé qui est proche d'un seau plein !

2. 110 ml de lait pur, ou 110 ml d'eau bouillie froide, ou 110 ml de lait en poudre + eau bouillie froide (selon votre préférence, choisissez l'un des trois)

3. Une demi-cuillère à café de sel

4. 2 cuillères à soupe de sucre

5. 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou de beurre naturel (vous pouvez choisir l'une des deux). N'utilisez pas de margarine. Bien qu'elle soit bon marché, elle contient des acides gras trans qui ne peuvent pas être absorbés par le corps humain et se déposent dans les vaisseaux sanguins. Les maladies cardiovasculaires vous attendent :)

6. Une demi-cuillère à café de levure sèche hautement active Angel

3. Procédure de production

Étape 1 : Mélangez la farine, l'eau ou le lait, le sucre et le sel et mettez dans la machine à pain

Étape 2 : Utilisez le programme « Pain ordinaire, noir, 750 g » et remuez la pâte pendant une demi-heure (vous entendrez un signal sonore lorsque le temps est écoulé), puis redémarrez le même programme et remuez la pâte pendant une seconde demi-heure. Lorsque vous entendez le signal sonore, arrêtez le programme et laissez reposer la pâte pendant au moins une heure (plus longtemps, c'est bien aussi) pour favoriser la formation de gluten (des nouilles d'au moins 7 ou 8 cm de long peuvent être retirées avec des baguettes, et le mieux est de pouvoir retirer un film fin avec les deux mains. En fait, vous n'avez pas besoin de vérifier lors de la préparation, il n'y aura certainement aucun problème)

Étape 3 : Ajoutez l'huile et démarrez le programme « Pain normal, noir, 750 g ». Pétrissez la pâte pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que l'huile soit bien mélangée à la pâte. Arrêtez le programme, faites un trou dans la farine, ajoutez la levure sèche hautement active Angel et scellez-la.

Étape 4 : Démarrez le programme « Pain normal, noir, 750 g » et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le pain soit prêt.

Étape 5 : Placez le pain dans le moule à pain pour qu'il refroidisse naturellement. La croûte du pain fraîchement préparé est légèrement dure et l'huile n'a pas encore été complètement absorbée par la surface. Après refroidissement naturel, la surface sera parfaitement formée. D'une manière générale, le pain préparé après 17 heures est dans les meilleures conditions pour être consommé au réveil le lendemain matin.