Peut-on manger directement les fruits de l'if ?

Bien que les fruits de l'if soient désormais utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise, il faut néanmoins être prudent lorsqu'on en consomme. Si l'if est consommé dans une certaine limite, il peut avoir des effets bénéfiques sur la santé. Au contraire, s'il est consommé de manière inappropriée, il peut provoquer un empoisonnement ou être nocif pour l'organisme. Dans ce cas, il ne faut pas le consommer à la légère. Alors, peut-on manger les fruits de l'if ? Voici une introduction détaillée à ce sujet.

L'Express a rapporté un jour que « les baies de Taxus n'ont aucun effet médicinal et sont toxiques si elles sont consommées directement », affirmant qu'une certaine Mme Zhang de Hengdian, Dongyang, souffrait d'insuffisance rénale aiguë après avoir mangé des baies d'if. Le directeur Jiang du département d'hématologie de l'hôpital provincial de Tongde du Zhejiang rappelle que l'if doit être utilisé sous la supervision d'un médecin, car le manger en privé peut facilement entraîner un empoisonnement.

Déjà en 2002, l'« Avis du ministère de la Santé sur la normalisation accrue de la gestion des ingrédients des aliments diététiques » incluait l'if dans la « Liste des éléments interdits dans les aliments diététiques ». En 2006, le ministère de la Santé a publié un avis interdisant strictement aux unités de production et d’exploitation alimentaires de produire et de vendre des aliments contenant de l’if.

Le directeur Pang du département d'oncologie de l'hôpital Xinhua de la province a déclaré : « Le taux d'utilisation clinique de l'if est encore assez élevé. En effet, le paclitaxel extrait de l'écorce de l'if peut agir sur les microtubules des parois cellulaires pour les briser, inhibant ainsi la croissance des cellules tumorales, mais le fruit de l'if n'a pas été utilisé cliniquement. En théorie, sa composition est complexe et sa toxicité est plus élevée que celle de l'écorce et des feuilles. »

De nombreuses personnes aiment utiliser l'if pour faire du vin, tout comme pour faire de la liqueur de myrtille. Le directeur Pang déconseille de faire cela. Bien que l'if soit utilisé en clinique, il ne s'agit pas réellement d'un médicament traditionnel chinois, mais seulement d'un remède à base de plantes.

Après avoir expliqué en détail ci-dessus si l'if peut être consommé, je pense que tout le monde est mentalement préparé à la consommation d'if. Bien que cet aliment soit utilisé dans la vie quotidienne, il n'est utilisé que comme médicament, donc dans la vie quotidienne, tout le monde ne devrait pas l'utiliser sans autorisation.