Peut-on encore manger des coquilles d'œufs moisies ?

Si la coquille de l'œuf est moisie, elle ne peut pas être consommée, car cela signifie que l'œuf est périmé. Beaucoup de gens pensent que le liquide de l'œuf est enveloppé dans la coquille de l'œuf et ne se détériorera pas. C'est faux. Lorsque la coquille de l'œuf est moisie, cela signifie que l'œuf a été stocké pendant une longue période, la membrane protectrice sera endommagée et des bactéries pénétreront dans le liquide de l'œuf. De tels œufs ne peuvent pas être consommés.

Peut-on encore manger des coquilles d’œufs moisies ? Non, ce n’est pas possible. Lorsque les œufs sont exposés à la pluie ou à l'humidité, le film protecteur à la surface est endommagé et les bactéries pénètrent dans les œufs par les pores de la coquille, provoquant leur moisissure et leur détérioration. Des taches noires peuvent être observées sur la coquille de l'œuf depuis l'extérieur.

Même si seule la coquille d'œuf est collée avec du liquide d'œuf moisi et que l'œuf à l'intérieur n'est pas gâté ou a un mauvais goût, il est préférable de ne pas le manger, car la coquille d'œuf a des pores et les bactéries peuvent pénétrer dans l'œuf par les pores.

Peut-on utiliser des coquilles d’œufs moisies pour un masque facial ? Non. Manger des coquilles d'œufs moisies peut provoquer des diarrhées et est nocif pour la santé. De nombreuses personnes les utilisent pour fabriquer des masques pour le visage, mais ce n'est pas très bon. Des coquilles d’œufs moisies signifient que les œufs sont contaminés et leur utilisation pour des masques faciaux peut facilement provoquer des infections cutanées. Surtout chez les personnes ayant des boutons ouverts sur le visage, les bactéries peuvent pénétrer par les plaies cutanées et aggraver l’inflammation et l’ulcération de la peau.

1. Conserver au réfrigérateur

La température la plus appropriée pour conserver les œufs est de 5 à 7 degrés. Si la température est trop basse, les œufs gèleront, les protéines se dénatureront facilement et le goût sera réduit. Si la température est trop élevée, ils se détérioreront facilement.

Conseils pratiques : le point de congélation du blanc d'œuf est de -0,45 degrés et celui du jaune d'œuf est de -0,55 degrés. Cependant, la coquille d'œuf a un certain effet d'isolation thermique et l'œuf frais entier gèlera à -0,7 degrés.

2. Conserver dans du son

Le son peut absorber l’humidité, garantissant que la surface des œufs est sèche, empêchant les œufs de devenir humides et les coquilles d’œufs de moisir. Le meilleur contenant pour le son de riz est un panier en bambou, qui a une bonne perméabilité à l'air. Placez-le dans un endroit sec et frais et les œufs pourront y être conservés pendant 1 à 2 mois sans aucun problème.

3. Sauvegarder séparément

Lors de la conservation des œufs, il est préférable d'utiliser des boîtes à œufs pour séparer chaque œuf. Cela permet d'éviter qu'un œuf ne se gâte et n'infecte les autres œufs par contact.