La différence entre le sucre candi et le sucre blanc

Le sucre est indispensable dans notre vie quotidienne. Sa valeur nutritionnelle est également très élevée. Il peut compléter l'énergie dont le corps humain a besoin. Après avoir été digéré dans le corps humain, il est principalement absorbé et utilisé sous forme de glucose. Le glucose peut être rapidement oxydé et libérer de l’énergie. Son importance est donc évidente. Aujourd’hui, je vais vous expliquer la différence entre le sucre candi et le sucre blanc.

Ce sont tous deux des sucres comestibles, et ils sont à la fois liés et différents. Le sucre blanc est divisé en deux types : le sucre cristallisé et le sucre mou. Le sucre blanc est du sucre cristallisé fabriqué à partir de la canne à sucre. Le sucre ramolli est un sucre granulé fin fabriqué à partir de betteraves sucrières. Les morceaux de sucre et le sucre candi sont tous deux des reproduits du sucre cristallin hexaédrique ou polyédrique ordinaire fabriqué à partir de sucre blanc comme ingrédient principal.

Le sucre candi est fabriqué en faisant fondre du sucre blanc jusqu'à ce qu'il devienne liquide, en le brûlant pour éliminer les impuretés, puis en évaporant l'eau, ce qui lui permet de cristalliser naturellement à environ 40 °C. Il peut également être fabriqué par congélation et cristallisation. Le sucre de roche de bonne qualité est uniformément blanc ou jaune, translucide, a un éclat cristallin, a une texture purement sucrée, n'a pas d'odeur particulière, pas d'odeur et pas d'impuretés évidentes. Le sucre candi de couleur jaune est de mauvaise qualité. Lorsque les gens mangent des aliments nourrissants, il est préférable d’utiliser du sucre candi blanc clair. Sucre candi : [Source] Cristaux semblables à de la glace fabriqués à partir de sucre blanc décocté. 【Nature et saveur et méridiens】 Doux, neutre. Pénètre dans les méridiens du poumon et de la rate. 【Effets et indications】Tonifie le milieu et reconstitue le qi, harmonise l'estomac et humidifie les poumons. Il est utilisé contre la toux et l'asthme causés par la sécheresse pulmonaire, l'insuffisance pulmonaire, le vent froid, la fatigue, le paludisme chez les enfants, la dysenterie, les aphtes et les maux de dents causés par le vent et le feu. Il harmonise la rate, soulage le qi du foie, humidifie le cœur et les poumons, soulage la chaleur et le gonflement du cœur et de l'abdomen, soulage la bouche sèche et la soif et détoxifie l'alcool. [Utilisation] Décoction à administrer par voie orale avec les repas, ou transformée en pilules ou en pommades.

La différence entre le sucre candi et le sucre blanc : le sucre candi est fabriqué en faisant fondre du sucre blanc jusqu'à ce qu'il devienne liquide, en le brûlant pour éliminer les impuretés, puis en évaporant l'eau, ce qui lui permet de cristalliser naturellement à environ 40°C. Il peut également être fabriqué par congélation et cristallisation. Le sucre de roche de bonne qualité est uniformément blanc ou jaune, translucide, a un éclat cristallin, a une texture purement sucrée, n'a pas d'odeur particulière, pas d'odeur et pas d'impuretés évidentes. Le sucre candi de couleur jaune est de mauvaise qualité. Lorsque les gens mangent des aliments nourrissants, il est préférable d’utiliser du sucre candi blanc clair. Le sucre blanc est presque composé d’un seul ingrédient, le saccharose, et la teneur en saccharose du sucre blanc granulé est généralement supérieure à 95 %. Toute plante ayant une teneur élevée en saccharose peut être utilisée comme matière première pour la production de sucre. Le sucre de roche est meilleur que le sucre blanc car le sucre de roche est fabriqué à partir de nodules de sucre extraits de plantes telles que la canne à sucre et ne contient pas de saccharine. Comme nous le savons tous, la saccharine est nocive pour le corps humain, tandis que le sucre blanc est le contraire, il contient beaucoup de saccharine. De plus, l'utilisation à long terme de l'eau de sucre de roche peut réduire efficacement la chaleur interne, abaisser la tension artérielle et fournir au corps les composants de glucose nécessaires.